หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ทรงเครื่องให้น่าชมและน่าชิม

โพสท์โดย THeeraphol pae

***อาหารที่ทรงเครื่องจะต้องเป็น อาหารที่ใส่เครื่องปรุงมากเป็นพิเศษ ปรุงแต่งเพิ่มเติมให้มีสีสันและน่ารับประทานมากขึ้น
"ปลาร้า"เป็นอาหารพื้นบ้านไทยที่นำมาหลนทำเป็นเมนูลดน้ำหนักในมื้อก่อนค่ำได้ เพราะมีผักสดเป็นผักเคียงหลากหลายชนิด


*ปลาร้าหลนเพื่อทรงเครื่อง


• ปลาร้าปลากระดี่
• หางกะทิ
• ตะไคร้หั่น
• ข่าแก่หั่นเป็นแว่น
• ใบมะกรูด


*มาเริ่มทำปลาร้าหลนกันเถอะ


1. นำปลาร้าใส่หม้อ เติมหางกะทิลงไปให้ท่วมปลาร้า ใส่ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดฉีก
2.ตั้ง เคี่ยวบนไฟกลางจนเดือด ให้ปลาร้าเปื่อยยุ่ย เรียกว่า "เกรอะปลาร้า"คือ ต้มและเคี่ยวปลาร้าในน้ำเดือดแล้วกรองเอาก้างออกให้เหลือแต่เนื้อปลาละเอียดกับน้ำปลาร้าเท่านั้น


**ส่วนผสม เครื่อง
• ตะไคร้ซอย
• ข่าอ่อนหั่น
• หัวกะทิ
• ใบมะกรูดซอย
• หมูสับ
*ปลาดุกหั่นเป็นแว่น
• ข้าวหมาก (ถ้ามี)
• ผงปรุงรส
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำมะขามเปียก
• พริกชี้ฟ้าสามสีเขียว -แดง และเหลือง
• หอมแดงซอย
• พริกขี้หนูสวน
3.โขลกตะไคร้กับข่าอ่อนให้ละเอียด
4.นำหัวกะทิตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลกลงไป พอกะทิเริ่มเดือด ใส่ใบมะกรูด เบาไฟลงใส่หมูสับแล้ว ใส่ข้าวหมากจะให้รสหวานกลมกล่อม เป็นตัวประสานให้ทุกรส
รวมกันและเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับหลนปลาร้า

5.ใส่น้ำปลาร้าเกรอะลงไปครึ่งหนึ่งก่อน ใส่ผงปรุงรส
6.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บแลน้ำมะขามเปียก ใส่พริกชีฟ้า หอมแดง ใบมะกรูดหั่นฝอย โรยพริกขี้หนูสวนเป็นลูกโดด
7.ผักสด ได้แก่หลากหลาย ขมิ้นขาว ใบมะกอกอ่อน แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วพู มะเขือเจ้าพระยา และมะเขือตอแหล
สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักห้ามพลาดอาจเปลี่ยนจากหมูสับ+ปลาดุกเป็นเห็ดใส่ลงไปแทนและรับประทานคู่กับข้าวกล้อง หรือผักสดเพียงอย่างเดียวก็ได้ ไม่ว่ากัน


ขอบคุณภาพ :ธีรภัทร เล็กผลา

โพสท์โดย: THeeraphol pae
อ้างอิงจาก:google pantip
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
THeeraphol pae's profile


โพสท์โดย: THeeraphol pae
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
คาเฟ่ บ้านไม้ยกสูง รายล้อมไปด้วยต้นไม้เล็กใหญ่ ถ้าไม่สังเกตดีๆ จะไม่รู้เลยว่ามีคาเฟ่แอบซ่อนอยู่ บรรยากาศสบายๆ ที่เลียบด่วนรามอินทราอิมาน เคลิฟ นักมวยหญิงชาวแอลจีเรีย ผู้คว้าเหรียญทองโอลิมปิกที่ปารีส ได้รับการยืนยันแล้ว ว่าเป็นเwศชาย8 เคล็ดลับเพิ่มเสน่ห์ให้สาวๆ หลงรักคุณอย่างเป็นธรรมชาติดราม่าเดือด! ทำแบบนี้เหมาะสมไหมรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่เหมือนจะมีลมหนาวพัดมาบ้างแล้ว ค่อยเหมือนหน้าหนาวขึ้นละเน่อผู้บริโภคโวย ‘ฉางอัน’ หั่นราคารถไฟฟ้า DEEPAL S07 เกือบ 3 แสน เพิ่งซื้อได้ 9 วันยอดกฐินวัดดัง 2567 มากกว่าพันล้านนัท มีเรีย แจงเหตุ ท้องป่อง ทำหลายคนคิดว่าท้อง😌 ชวนเข้ามาหาคำตอบกับวัตถุประหลาดที่สร้างความงุนงงให้กับคนเกือบทุกคนในโลกอินเตอร์เน็ต 😏ชูวิทย์ จับมือ“สันธนะ พูดคุยเคลียร์ใจ คดีหมิ่นประมาทสรุปข่าวทนายตั้ม!!ทนายตั้ม เข้ามากองปราบแล้ว เพื่อยืนยันความบริสุทธิ์
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ยอดกฐินวัดดัง 2567 มากกว่าพันล้านอิมาน เคลิฟ นักมวยหญิงชาวแอลจีเรีย ผู้คว้าเหรียญทองโอลิมปิกที่ปารีส ได้รับการยืนยันแล้ว ว่าเป็นเwศชายกัมพูชารับไม่ได้ผ้าขาวม้าไทยจะได้ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกต่อUNESCOปาร์ตี้ทั้งคืน ดื่มจนหนัก มาพักตับกันบ้าง ด้วย 5 วิธีพักตับหลังปาร์ตี้ ดูแลฟื้นฟูได้ง่าย ๆอาหารข้างทางจีน ที่ดูเหมือนก้อนผมสีดำ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหารการกิน:ทำเองเก่งพอ
กินผัดสายบัวไม่กลัวแต่งตัวรอเก้อกระเพาะปลาหรือหนังหมู ไม่ใช่ก็ใกล้เคียงแกงส้ม ทำได้ตามใจชอบเปรี้ยวก็ลอยแก้วสิ...มะยงชิด
ตั้งกระทู้ใหม่