หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ทรงเครื่องให้น่าชมและน่าชิม

โพสท์โดย THeeraphol pae

***อาหารที่ทรงเครื่องจะต้องเป็น อาหารที่ใส่เครื่องปรุงมากเป็นพิเศษ ปรุงแต่งเพิ่มเติมให้มีสีสันและน่ารับประทานมากขึ้น
"ปลาร้า"เป็นอาหารพื้นบ้านไทยที่นำมาหลนทำเป็นเมนูลดน้ำหนักในมื้อก่อนค่ำได้ เพราะมีผักสดเป็นผักเคียงหลากหลายชนิด


*ปลาร้าหลนเพื่อทรงเครื่อง


• ปลาร้าปลากระดี่
• หางกะทิ
• ตะไคร้หั่น
• ข่าแก่หั่นเป็นแว่น
• ใบมะกรูด


*มาเริ่มทำปลาร้าหลนกันเถอะ


1. นำปลาร้าใส่หม้อ เติมหางกะทิลงไปให้ท่วมปลาร้า ใส่ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดฉีก
2.ตั้ง เคี่ยวบนไฟกลางจนเดือด ให้ปลาร้าเปื่อยยุ่ย เรียกว่า "เกรอะปลาร้า"คือ ต้มและเคี่ยวปลาร้าในน้ำเดือดแล้วกรองเอาก้างออกให้เหลือแต่เนื้อปลาละเอียดกับน้ำปลาร้าเท่านั้น


**ส่วนผสม เครื่อง
• ตะไคร้ซอย
• ข่าอ่อนหั่น
• หัวกะทิ
• ใบมะกรูดซอย
• หมูสับ
*ปลาดุกหั่นเป็นแว่น
• ข้าวหมาก (ถ้ามี)
• ผงปรุงรส
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำมะขามเปียก
• พริกชี้ฟ้าสามสีเขียว -แดง และเหลือง
• หอมแดงซอย
• พริกขี้หนูสวน
3.โขลกตะไคร้กับข่าอ่อนให้ละเอียด
4.นำหัวกะทิตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลกลงไป พอกะทิเริ่มเดือด ใส่ใบมะกรูด เบาไฟลงใส่หมูสับแล้ว ใส่ข้าวหมากจะให้รสหวานกลมกล่อม เป็นตัวประสานให้ทุกรส
รวมกันและเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับหลนปลาร้า

5.ใส่น้ำปลาร้าเกรอะลงไปครึ่งหนึ่งก่อน ใส่ผงปรุงรส
6.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บแลน้ำมะขามเปียก ใส่พริกชีฟ้า หอมแดง ใบมะกรูดหั่นฝอย โรยพริกขี้หนูสวนเป็นลูกโดด
7.ผักสด ได้แก่หลากหลาย ขมิ้นขาว ใบมะกอกอ่อน แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วพู มะเขือเจ้าพระยา และมะเขือตอแหล
สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักห้ามพลาดอาจเปลี่ยนจากหมูสับ+ปลาดุกเป็นเห็ดใส่ลงไปแทนและรับประทานคู่กับข้าวกล้อง หรือผักสดเพียงอย่างเดียวก็ได้ ไม่ว่ากัน


ขอบคุณภาพ :ธีรภัทร เล็กผลา

โพสท์โดย: THeeraphol pae
อ้างอิงจาก:google pantip
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
THeeraphol pae's profile


โพสท์โดย: THeeraphol pae
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
😉 ชวนมาร่วมหาคำตอบของวัตถุปริศนากับผู้คนในโลกโซเชียลกัน 😆ตำรวจ ตามรวบจนครบ 3 โจ๋เหิมเกริม ใช้มีดฟันคู่อริ กลางสถานี BTSนางเอกดังสุดเศร้า กับการสูญเสียครั้งใหญ่ โพสต์อาลัยรักสุดหัวใจ5 เทคนิคเพิ่ม Productivity ที่ช่วยให้คุณทำงานสำเร็จเร็วขึ้น1 ใน 8 ของนักเรียนร.ร.รัฐในนิวยอร์ก'ไร้บ้าน'!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"ลิลลี่ เหงียน" สวนกลับ "ปู มัณฑนา"..อย่าลืมเอาเงินมาคืนกะxsี่ผู้มีพระคุณด้วยเงินดิจิทัลเฟส 3 คนทั่วไป เงินเข้าเมื่อไหร่ ได้เงินสดไหม วิธีเช็กสถานะทางรัฐอีกมุมของ "ยายสา" ตำนานแม่มดแห่งสมิหลา กับความลึกลับที่ไม่มีใครกล้าท้าทาย"หวังเซียนเฉา นักการทูตผู้ยิ่งใหญ่ของราชวงศ์ถัง‘ขนม ศศิกานต์’ เลิก ‘ครูเต้ย อภิวัฒน์’ ทั้งที่เพิ่งคลอดลูก คนที่ 2 จากกันด้วยดี ไม่มีมือที่ 3
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหารการกิน:ทำเองเก่งพอ
กินผัดสายบัวไม่กลัวแต่งตัวรอเก้อกระเพาะปลาหรือหนังหมู ไม่ใช่ก็ใกล้เคียงแกงส้ม ทำได้ตามใจชอบเปรี้ยวก็ลอยแก้วสิ...มะยงชิด
ตั้งกระทู้ใหม่