ผัดบวบใส่ไข่ ใส่ไก่
เมนู ง่าย ง่าย อีกแล้วค่ะ เมื่อวันก่อนไปเดินเล่นในชุมชนแถวบ้าน เจอร้านขายผัก ร้านนี้ราคาดีงามค่ะ ซื้อผัก 3 ชนิดราคา 20 บ. แต่ผักที่บรรจุในถุง จะมีปริมาณไม่มาก ไม่น้อยเกินไป เหมาะสำหรับครอบครัวเล็ก ที่ทำอาหารทานกันไม่กี่คน แต่ผักบางอย่างอาจมีราคาที่เพิ่มขึ้น เช่น บวบเหลี่ยมลูกใหญ่ ยาว ราคา 10 บ. รีบคว้ามาจัดทำเมนู ผัดบวบใส่ไข่ สะเลย มาค่ะ มาทำอาหารมื้อนี้ทานกัน
ส่วนผสม
1.บวบเหลี่ยม ปลอกเปลือก หั่น
2.ไข่ไก่
3.เนื้อไก่สดหั่น
4.ใบกะเพราหั่นพอหยาบ
5.กระเทียมสับหยาบ
6.น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย
7.เครื่องปรุง..น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย
วิธีทำ
1.ตั้งกระะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย
2.ใส่กระเทียมผัดให้เหลืองหอม
3.ใส่ไก่สดผัดให้สุก
4.ใส่บวบผัดพอสลบ ตอกไข่ ยี้ไข่พอสุก จากนั้นผัดรวมกับบวบ โรยใบกระเพรา ผัดรวมกันพร้อมปรุงรสตามใจชอบ ถ้าอยากให้มีน้ำขลุกขลิก เติมน้ำได้ค่ะ
5.ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ
เสร็จแล้วค่ะ ผัดบวบใส่ไข่ และแอบใส่ใบกระเพราด้วย อยากให้มีกลิ่นของใบกะเพรา
ทานพร้อมข้าวสวย ร้อน ร้อน.... อร่อยค่ะ