ทำไมไม่ควรแช่น้ำอัดลมในช่องแช่แข็ง?

เมื่ออากาศร้อน หลายคนคงอยากได้น้ำเย็นๆมาดื่มเพื่อคลายความร้อน และสำหรับบางคนอาจจะอยากได้น้ำอัดลมเย็นๆมาดื่ม ซึ่งหลายคนรู้เท่าไม่ถึงการณ์นำน้ำอัดลมไปแช่ในช่องแช่แข็ง ซึ่งทำให้การดื่มน้ำอัดลมคลายร้อนกลายเป็นเรื่องร้อนๆแทน เพราะอะไรมาดูกัน

1. น้ำอัดลมจะมีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ

-การขยายปริมาตร: เมื่อวางเครื่องดื่มน้ำอัดลม ลงในชั้นแช่แข็ง ของเหลวในนั้นจะเริ่มแข็งตัว น้ำจะเพิ่มปริมาตรในขณะที่แข็งตัวประมาณ11% (เนื่องจากน้ำแข็งมีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ) และปริมาตรที่เพิ่มขึ้นนี้ จะสร้างแรงกดดันเพิ่มเติมให้กับภาชนะที่บรรจุไม่ว่าจะเป็นกระป๋องหรือขวด

-ก๊าซล้นและความดันเพิ่มขึ้น: น้ำอัดลมบรรจุก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง เมื่ออุณหภูมิลดลง ความสามารถในการละลายของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในของเหลวก็จะลดลงเช่นกัน ทำให้ก๊าซค่อยๆ แยกจากของเหลว ซึ่งก๊าซเหล่านี้จะอัดอยู่ในถังหรือขวดที่มีพื้นที่จำกัดส่งผลให้แรงดันภายในเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

2. ความแตกต่างของอุณหภูมิจะทำให้เกิดการขยายตัวและหดตัวของน้ำอัดลม

หากเรานำน้ำอัดลมแช่แข็งจากช่องแช่แข็ง (โดยปกติจะต่ำกว่า -18°C) จนถึงอุณหภูมิห้อง (เช่น สูงกว่า 25°C) โดยเฉพาะในฤดูร้อน ซึ่งมักจะอยู่ที่ 38-39 องศา ลองจินตนาการถึงความแตกต่างของอุณหภูมิอย่างมาก ซึ่งจะทำให้กระป๋องหรือขวดขยายตัวอย่างรวดเร็วเนื่องจากความร้อน ขณะเดียวกัน ก๊าซในถังซึ่งเดิมมีแรงดันสูงเนื่องจากการแช่แข็ง จะ ขยายตัวอย่างรวดเร็วตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ผลกระทบจากการขยายตัวทั้งสองนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการระเบิดของกระป๋องหรือขวดอย่างมาก

   3.ทันทีที่เปิดน้ำอัดลม ความดันจะถูกปล่อยไปในทันที

เมื่อความดันภายในกระป๋องหรือขวดน้ำอัดลมแช่แข็งที่มีอยู่สูงมาก หากฝาขวดหรือวงแหวนบนกระป๋องเปิดออกกะทันหัน ก๊าซแรงดันสูงที่อยู่ภายในจะถูกปล่อยออกมาทันที กระบวนการปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็วนี้สามารถส่งผลกระทบให้กระป๋องหรือขวดแตกหรือระเบิดได้

4. วัสดุบรรจุภัณฑ์น้ำอัดลมส่วนใหญ่ไม่สามารถทนต่อแรงกระแทกได้มาก

แม้ว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์ (เช่น กระป๋องโลหะ ขวดแก้ว ฯลฯ) ของเครื่องดื่มอัดลม จะมีความต้านทานต่อแรงกดในระดับหนึ่ง แต่ภายใต้สภาวะที่รุนแรง (เช่น แรงดันภายในที่มากเกินไป ความแตกต่างของอุณหภูมิที่มากเกินไป ฯลฯ) ก็อาจไม่สามารถทนได้ ทำให้อาจแตกหรือระเบิดได้

ดังนั้นจึงควรระวัง อย่าใส่เครื่องดื่มเหล่านี้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง หากต้องการดื่มน้ำอัดลมเย็นๆ เพียงแค่ใส่ในตู้เย็นก็พอแล้ว