เครื่องเทศที่ราคาแพงที่สุด

หญ้าฝรั่น(Saffron)

.มาจากเกสรเพศเมียของดอกCrocus sativus 

.1ดอกมีเกสรเพียง3เส้นเท่านั้น

.ต้องใช้ดอกประมาณ150,000-170,000ดอก เพื่อให้ได้หญ้าฝรั่น1กิโลกรัม

.เก็บและแกะด้วยมือคนเท่านั้นห้ามใช้เครื่องจักร

*ราคาปัจจุบัน

.1กรัม 150-600บาท

1กิโลกรัม100,000-300,000บาท

แพงกว่าทองคำในบางเกรด

*แหล่งผลิตหลัก

.อิหร่าน ผลิตก็ว่า90%ของโลก

.ตามมาด้วย อินเดีย,สเปน,กรีซ

*ใช้ทำอะไร

.แต่งสี  กลิ่น รส ในอาหาร เช่น ข้าวซาอุ, ปาเอญ่า,ขนมหวาน

.บำรุงสุขภาพ ช่วยผ่อนคลาย  บำรุงหัวใจ

 ข้อควรระวัง

.มีของปลอมเยอะมาก-ถ้าราคาถูกผิดปกติระวังเป็นสีย้อมผสม

.ของแท้เส้นจะเรียว  สีแดงเข้ม  ปลายสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นหอมเฉพาะ 

*จำง่ายๆ

.ของแท้สีแดงเข้ม ปลายเหลือง  กลิ่นหอมละมุนดอกไม้-น้ำผึ้ง   จุ่มน้ำสีเหลืองค่อยๆออก  ราคาแพงมาก

.ของปลอม แดงจัดทั้งเส้น  ไม่มีกลิ่น/เคมีฉุน  จุ่มน้ำสีแดงไหลทันที่  ราคาถูกเกิน

 เคล็ดลับเพิ่มเติม

.ซื้อจากร้านที่น่าเชื่อถือ มีแหล่งที่มาชัดเจน

.เก็บใส่ภาชนะปิดสนิท  เก็บที่แห้งและเย็น  ห่างจากแสงแดด ใช้ได้นาน2-3ปี

.เส้นเล็กนิดเดียวก็พอแล้ว-ไม่ต้องใส่เยอะ