ส้มตำที่ใส่ขนมจีน ทำไมจึงเรียก "ตำซั่ว"

คำว่า "ตำซั่ว" แท้จริงแล้วคนอีสานดั้งเดิมจะออกเสียงว่า "ตำซัวะ" เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจาก "ส้มตำลาว" โดยการเพิ่ม "เส้นขนมจีน" และผักต่าง ๆ ลงไปคลุกเคล้า

ที่มาและที่ไปของชื่อ "ตำซั่ว" มาจากคำว่า "ตำซัวะ" ในภาษาอีสานมีความหมายถึงการ "คลุกเคล้าหรือขยำ ๆ ให้พอเข้ากัน" เพราะเวลาใส่เส้นขนมจีนลงไปในครก หากใช้สากตำแรง ๆ เส้นขนมจีนจะเละไม่น่ากิน พฤติกรรมการคลุกแบบซัวะ ๆ นี้ จึงเป็นที่มาของชื่อ ตำซัวะ และคนภาคเรียกเพี้ยนกลายเป็นคำว่า "ตำซั่ว" ในปัจจุบัน

เป็นที่น่าสังเกตว่า คนภาคอื่นที่ไม่เข้าใจที่มา ได้ยินชื่อ "ตำซั่ว" ก็แอบตีความไปว่าเป็น "ตำชั่ว" โดยเข้าใจว่าหมายถึงการใส่เครื่องมั่ว ๆ ลงไปตำ แต่ความจริงแล้ว คำนี้มาจากภาษาถิ่นอีสานที่เน้นความนัวและความอิ่มแบบง่าย ๆ โดยแท้จริงนั่นเอง