ล้างผักผลไม้ และการเลือกซื้อผักผลไม้ ให้สะอาด ไร้สารพิษตกค้าง
เขียนโดย sompeansomped
การล้างผักผลไม้ ให้สะอาด ไร้สารพิษตกค้าง
1.การนำผักผลไม้ล้างใต้น้ำที่ไหลผ่านธรรมดาตลอดเวลา ระหว่างนั้นใช้มือถูเบา ๆ วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณสารตกค้างได้มากกว่า 50 % แต่ใช้เวลาและเปลืองน้ำมากกว่าวิธีอื่น ๆ
2.ผักผลไม้ที่มีใบเล็ก ๆ มีซอกมุมเยอะๆ อย่างเช่น ผักกวางตุ้ง ผักกาดหอม ต้องพิถีพิถันเป็นพิเศษ มีบริเวณที่สิ่งสกปรกและจุลินทรีย์ซ่อนตัวอยู่มากมาย
- ขั้นแรกให้แยกใบออกก่อน จากนั้นจับที่โคนก้านจุ่มผักลงไปในน้ำแล้วเขย่า แล้วแช่ใบและสะเด็ดน้ำในกระชอน ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้ง ทำให้สารเคมีตกค้างเจือจาง และยังเอาทรายที่เหลืออยู่ออกด้วย
- ถ้าต้องการชะล้างสิ่งสกปรกหรือหนอนที่ซ่อนอยู่ตามซอกผัก ในผักใบหยักฟูหรือเป็นพุ่มแน่น อย่าง บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ให้คว่ำสวนพุ่มลงปล่อยให้น้ำแรง ๆ ไหลผ่านช่องว่างระหว่างช่อ แล้วนำไปแช่น้ำในภาชนะให้ระดับน้ำท่วมผัก 10-15 นาที ก่อนพักสะเด็ดน้ำ
3.การแช่ผักและผลไม้ในน้ำ เป็นกระบวนการฟื้นฟูความสดชื่นของผลิตผล เพิ่มรสชาติ และยืดอายุได้ด้วย เราสามารถเติมตัวช่วยทำความสะอาดอื่น ๆ ระหว่างแช่ผักเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการลดสารตกค้างได้ อาทิ
- น้ำเกลือ แช่ผักและผลไม้ในน้ำที่ผสมเกลือ 1-2 ช้อนชา เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นล้างเพื่อเอาความเค็มจากเกลือออก วิธีลดปริมาณสารตกค้าง 38%
- น้ำส้มสายชู เป็นตัวช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้อย่างปลอดภัย ราคาถูก หาได้ง่าย และไม่มีสารเคมีอันตรายใด ๆ ใช้น้ำส้มสายชู 1 ส่วนต่อน้ำ 3 ส่วน แช่ผักผลไม้สดเป็นเวลา 10 นาที แล้วล้างตามด้วยน้ำเย็น
การเลือกซื้อผักและผลไม้ ให้ปลอดภัยเพื่อลดความเสี่ยงของการมีสารเคมีตกค้าง
- เลือกซื้อผักและผลไม้ที่มีสีสันตามธรรมชาติ ไม่ฉูดฉาด ไม่มีคราบดิน คราบสีขาวของสารเคมีกำจัดศัตรูพืช ไม่มีจุดราดำหรือเชื้อราต่าง ๆ รวมถึงกลิ่นที่ฉุนผิดปกติ
- เลือกซื้อผักสดที่มีรูเจาะ มีรอยกัดแทะของหนอนหรือแมลงอยู่บ้าง ควรเลือกผักและผลไม้ที่มีตัวหนอนอยู่บ้าง หรือมีแมลงเดินอยู่เล็กน้อย อย่างเช่น มด เพลี้ย เป็นต้น
- ถ้าเป็นผักและผลไม้ในห้างสรรพสินค้า ควรเลือกซื้อที่มีการแสดงฉลากที่ถูกต้อง เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งที่มาของผักและผลไม้ได้ อย่างเช่น ตรวจสอบจากเลขสถานที่ผลิต หรือนำเข้าอาหารได้
- เลือกซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาล เนื่องจากผักที่ปลูกได้ตามฤดูกาลจะมีโอกาสเจริญเติบโตได้ดีกว่านอกฤดูกาล ทำให้ลดการใช้สารเคมีและปุ๋ยลง
- เลือกซื้อผักพื้นบ้าน ตามถิ่นที่อยู่อาศัยนั้น ๆ หรือกินผักที่ปลูกเองได้ง่ายๆ อย่างเช่น กะเพรา ผักชี ผักบุ้ง ต้นหอม เป็นต้น
- ไม่ซื้อผักชนิดใดชนิดหนึ่งมากินเป็นประจำ ควรกินให้หลากหลายชนิดสับเปลี่ยนกัน เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน และหลีกเลี่ยงการได้รับสารพิษหรือสารเคมีสะสม
- บริโภคผักและผลไม้ที่ได้รับการรับรองจากทางราชการ อย่างเช่น ตลาดเกษตรกรประจำจังหวัด ตลาดผักและผลไม้เกษตรอินทรีย์ และตลาดสดที่มีการตรวจจากเจ้าหน้าที่ทางราชการเป็นประจำ
โพสท์โดย: sompeansomped
อ้างอิงจาก: https://www.gj.mahidol.ac.th/main/vegetable/#:~:text=* ใช้เกลือป่นปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำอุณหภูมิปกติ ปริมาตร 4,*%20ล้างผักและผลไม้ออกด้วยน้ำสะอาด%20*%20วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณสารเคมีตกค้างได้%2027%20–%2038%25
https://www.banidea.com/how-to-naturally-clean-fruits-and-veggies/
อ้างอิงจาก: https://www.gj.mahidol.ac.th/main/vegetable/#:~:text=* ใช้เกลือป่นปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำอุณหภูมิปกติ ปริมาตร 4,*%20ล้างผักและผลไม้ออกด้วยน้ำสะอาด%20*%20วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณสารเคมีตกค้างได้%2027%20–%2038%25
https://www.banidea.com/how-to-naturally-clean-fruits-and-veggies/
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
6 VOTES (3/5 จาก 2 คน)
VOTED: momon, pakpranang
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
7 ข้อผิดพลาดในการใช้แอร์ที่ทำให้ค่าไฟสูงกว่าที่ควร
10นามสกุลที่นำมาใช้จากชื่ออำเภอมากที่สุด
ชื่อจริงคนไทยซ้ำมากแค่ไหน สมชายยังนำอันดับ 1 เกือบ 5 แสนคน
ประเทศที่นอนน้อยที่สุด
11 แหล่งรายได้หลังเกษียณ ลดเสี่ยงพึ่งเงินทางเดียว
😁 ชวนเข้ามาดูเคล็ดลับในครัวง่าย ๆ ที่คนส่วนน้อยรู้ ซึ่งมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ 😉
ขนมจีนทอดมัน.... ของดีเมืองเพชรที่ต้องลิ้มลอง
พืชแปลกน่ารัก เห็นแล้วต้องหลงรัก
ชุมชนคนไทยในเมืองนอก ที่มีขนาดใหญ่และมีคนไทยอยู่มากที่สุด
เอนชิลาดา จานโปรดของราชาเพลงป็อป “ไมเคิล แจ็คสัน”
อำเภอเมืองที่มีแรงงานต่างด้าวมากที่สุดในประเทศไทย
เปิดเมนู แมลงไทย โปรตีนสูงปรี๊ดแซงหน้าเนื้อวัวHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ชุมชนคนไทยในเมืองนอก ที่มีขนาดใหญ่และมีคนไทยอยู่มากที่สุด
ฉาวสนั่นฮ่องกง! คลิปหลุด "รักนัวเนีย" กลางบันไดหนีไฟแฟลตดัง ย้ำปัญหาสังคมหรือแค่คึกคะนอง?
11 แหล่งรายได้หลังเกษียณ ลดเสี่ยงพึ่งเงินทางเดียว
พืชแปลกน่ารัก เห็นแล้วต้องหลงรัก








