การตากข้าวแบบใหม่สับ "ตากข้าวในบ้าน" สะดวกง่ายต่อการเก็บ

ตากข้าวในบ้าน

          การตากข้าวในบ้านเป็นวิธีการตากข้าวที่สามารถทำได้ในกรณีที่ไม่มีพื้นที่ตากข้าวภายนอก เช่น บ้านอยู่ไกลจากถนนหรือพื้นที่ตากข้าวสาธารณะ หรือสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยต่อการตากข้าวภายนอก

วิธีการตากข้าวในบ้าน 

1. เตรียมข้าวเปลือกให้พร้อมสำหรับการตาก โดยนำข้าวเปลือกที่เพิ่งเกี่ยวมามาผึ่งแดดให้แห้งเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเปลือกเกิดเชื้อรา
2. จัดเตรียมพื้นที่ตากข้าวในบ้าน โดยหากมีพื้นที่ใต้ถุนบ้าน ก็สามารถใช้พื้นที่ใต้ถุนบ้านในการตากข้าวได้ โดยปูผ้าใบหรือตาข่ายรองพื้นเพื่อป้องกันข้าวเปลือกสกปรกหรือติดฝุ่น
3. นำข้าวเปลือกมาแผ่ตากบนพื้นที่ที่เตรียมไว้ โดยให้ข้าวเปลือกแต่ละชั้นมีความหนาประมาณ 5 เซนติเมตร
4. พลิกกลับข้าวเปลือกทุก ๆ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ข้าวเปลือกแห้งทั่วถึง
5. ใช้เวลาในการตากข้าวประมาณ 2-3 วัน หรือจนกว่าข้าวเปลือกจะแห้งสนิท

ข้อควรระวังในการตากข้าวในบ้าน

• ควรตากข้าวในบ้านที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อรา
• ควรตากข้าวในช่วงที่มีแดดจัด เพื่อป้องกันข้าวเปลือกเกิดความชื้น
• ควรพลิกกลับข้าวเปลือกทุก ๆ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ข้าวเปลือกแห้งทั่วถึง

นอกจากนี้ ยังสามารถประยุกต์ใช้วิธีการตากข้าวในบ้านได้หลายวิธี ดังนี้

• ใช้พัดลมช่วยในการตากข้าว จะช่วยให้ข้าวเปลือกแห้งเร็วขึ้น
• ใช้ผ้าใบหรือตาข่ายคลุมข้าวเปลือกไว้ เพื่อป้องกันฝุ่นละอองและสัตว์รบกวน
• ใช้เครื่องอบข้าวช่วยในการอบข้าว จะช่วยให้ข้าวเปลือกแห้งสนิทได้อย่างรวดเร็ว

         การตากข้าวในบ้านเป็นวิธีการตากข้าวที่สะดวกและประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ควรคำนึงถึงปัจจัยต่าง ๆ ในการตากข้าว เพื่อให้ข้าวเปลือกแห้งสนิทและมีคุณภาพดี