เมนูเที่ยง ซี่โครงหมูหมักปลาร้าจร้า
#ส่วนผสม
- ซี่โครงหมู 1 กก.
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ (รากผักชี พริกไทย กระเทียม โขลกรวมกัน)
- น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
**ปรับลดเพิ่มตามชอบนะคะลงสัดส่วนเพื่อเป็นแนวทางในการทำ**
#วิธีทำ
1.ซี่โครงหมูหั่นชิ้นตามชอบ นำมาหมักรวมกับเครื่องปรุงทุกอย่าง แล้วนำเข้าตู้เย็น หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2.นำซี่โครงหมูมาทอดด้วยไฟกลางพยายามคนกลับไปกลับมาเวลาทอด จะได้ไม่ไหม้ติดกระทะ พอสุกตักขึ้นใส่กระชอนเพื่อกรองน้ำมัน ซับด้วยกระดาษซับมัน พักไว้มาทำน้ำจิ้ม...
#ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่วปลาร้า
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมะนาว ,น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลาร้าต้มสุก
- ต้นหอมซอย
- หอมแดงซอย
- พริกป่น,ข้าวคั่ว
#วิธีทำน้ำจิ้ม
ผสมน้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำปลาร้า และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันดี ชิมรสปรับตามชอบ ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น ปิดท้ายด้วยต้นหอมและหอมแดงซอย
จัดหมูใส่จาน ทานกับผักสด ข้าวเหนียวตามชอบค่ะ
อ้างอิงจาก: เพจสูตรอาหาร for you
เมืองที่เงินเดือนน้อยแต่อยู่สบายที่สุดในประเทศไทย
6 ประเทศที่ไม่มีกลางวัน
ก่อนเปลี่ยนรถ ลองดูค่าใช้จ่าย 3 ปี EV ไฮบริด น้ำมัน แบบไหนคุ้มกว่า
3 จังหวัดปลาร้าขึ้นชื่อในอีสาน รสนัวต่างกันอย่างไร
วิเคราะห์เลขเด่น แม่น้ำหนึ่ง 16/5/69
เขื่อนดินที่มีความยาวสันเขื่อนมากที่สุดในประเทศไทย
จังหวัดที่คนอยากย้ายออกมากที่สุด” คือจังหวัดไหน?
มหาวิทยาลัยที่ได้งบประมาณมากที่สุดในประเทศไทย
คณะไหนมีนักศึกษาลาออกกลางทาง มากที่สุด?
รางวัลที่ 1 อาจเพิ่มเป็น 10 ล้าน
แนวทางเลขเด็ดทักษามหาเฮง งวด 16 พ.ค.69 เลขเด่น เลขรอง และเลขท้าย 2 ตัว
คณะที่เรียนจบยากที่สุดในประเทศไทย
นาคาไททัน ไดโนเสาร์ชนิดใหม่ของโลกที่พบในไทยสำคัญอย่างไร
รางวัลที่ 1 อาจเพิ่มเป็น 10 ล้าน


