เจอร้านใช้ "ถังสี" ใส่อาหารให้ลูกค้ากิน แจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ไหม?

กลายเป็นประเด็นถกเถียงบนโลกออนไลน์ เมื่อมีภาพร้านขนมเบื้องแห่งหนึ่งใช้ ถังสีเก่ามาใส่ครีมขนมเบื้องวางไว้บนพื้นโดยไม่มีอะไรมาปิด โดยเจ้าของร้านยืนยันว่าเป็นถังสีจริง แต่ได้ทำความสะอาดแล้ว ทำให้หลายคนตั้งคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและเรื่องสุขอนามัยของร้าน หากพบเห็นกรณีลักษณะนี้ สามารถแจ้งหน่วยงานรัฐให้เข้าตรวจสอบได้หรือไม่?

คำตอบคือ "ได้" หากประชาชนพบเห็นการประกอบอาหารที่อาจไม่ถูกสุขลักษณะ หรืออาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อผู้บริโภค สามารถร้องเรียนเพื่อให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องลงพื้นที่ตรวจสอบได้

ถังสีล้างสะอาดแล้ว ใช้ใส่อาหารได้หรือไม่?

แม้เจ้าของร้านจะล้างจนสะอาด แต่ตามหลักความปลอดภัยด้านอาหาร ภาชนะที่เคยบรรจุสีหรือสารเคมี ไม่ควรนำกลับมาใช้สัมผัสอาหาร

เหตุผลคือ

• อาจมีสารเคมีตกค้างที่มองไม่เห็น

• พลาสติกของถังสีส่วนใหญ่ไม่ได้ออกแบบให้สัมผัสอาหาร (ไม่ใช่ Food Grade)

• ไม่สามารถรับรองความปลอดภัยได้ แม้จะล้างแล้วก็ตาม

ดังนั้น ประเด็นไม่ได้อยู่แค่ "สะอาดหรือไม่" แต่รวมถึง ความเหมาะสมของภาชนะที่ใช้กับอาหาร ด้วย

หากแจ้งหน่วยงาน จะเกิดอะไรขึ้น?

เมื่อมีการร้องเรียน เจ้าหน้าที่จะลงพื้นที่เพื่อตรวจสอบข้อเท็จจริง เช่น

• ตรวจความสะอาดของร้าน

• ตรวจภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้ประกอบอาหาร

• ตรวจการเก็บรักษาวัตถุดิบ

• สอบถามเจ้าของร้านและตรวจสอบว่าภาชนะดังกล่าวเคยใช้บรรจุอะไร

หากพบว่าการใช้อุปกรณ์ไม่เป็นไปตามหลักสุขลักษณะ เจ้าหน้าที่อาจ

• สั่งให้เลิกใช้ภาชนะดังกล่าว

• ให้ปรับปรุงวิธีการประกอบอาหาร

• หากไม่แก้ไข หรือพบการฝ่าฝืนกฎหมาย อาจมีการดำเนินการตามกฎหมายต่อไป

ทั้งนี้ ไม่ได้หมายความว่าร้านจะถูกสั่งปิดทันที เพราะเจ้าหน้าที่จะพิจารณาตามข้อเท็จจริงและระดับความเสี่ยงเป็นรายกรณี

แจ้งหน่วยงานไหนได้บ้าง?

หากพบเห็นการประกอบอาหารที่อาจไม่ถูกสุขลักษณะ สามารถแจ้งได้ที่

• สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.)

• สำนักงานสาธารณสุขอำเภอ (สสอ.)

• กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมของเทศบาล หรือ อบต. ในพื้นที่

• สายด่วนกรมอนามัย 1422

หน่วยงานจะเป็นผู้พิจารณาว่าจะลงพื้นที่ตรวจสอบและดำเนินการอย่างไรตามอำนาจหน้าที่

หากพบร้านอาหารใช้ ถังสีที่เคยบรรจุสีจริง มาใส่อาหาร แม้เจ้าของร้านจะยืนยันว่าล้างสะอาดแล้ว ประชาชน สามารถแจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้เข้าตรวจสอบได้ เพราะเรื่องดังกล่าวเกี่ยวข้องกับสุขลักษณะในการประกอบอาหารและความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยผลการดำเนินการจะขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่เจ้าหน้าที่ตรวจพบ ไม่ใช่เพียงภาพที่เผยแพร่บนโลกออนไลน์เพียงอย่างเดียว.