หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ส่งปลาทูไปถวายเจ้าดารารัศมี

โพสท์โดย History of siam

ส่งปลาทูไปถวายเจ้าดารารัศมี

หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ ข้าหลวงในพระวิมาดาเธอ พระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ เล่าในหนังสือชีวิตในวัง ระบุวิธีการถนอมปลาทู ไปถวายแก่เจ้าดารารัศมี พระราชชายา ซึ่งประทับอยู่ที่เมืองเชียงใหม่

ข้าพเจ้าเห็นห้องเครื่องเขาทอดปลาทูตัวโตเหลืองน่ากินเรียงใส่กระด้งไว้หลายกระด้ง…ปลาทูที่เขาทอดมากมายนี้ เตรียมอัดใส่ไหซองให้เต็มไห แล้วเทน้ำมันหมูลงไปแช่ให้ท่วมตัวปลาถึงปากไห

เอาจุกปิดปากไห เอาซีเมนต์มายาปากให้รอบแน่นหนา ส่งไปถวายพระราชชายาเจ้าดารารัศมีที่เมืองเชียงใหม่ เก็บไว้เสวยได้ตลอดปี

เวลาจะเสวย หยิบปลามาทอดใหม่อีกที เป็นวิธีเก็บปลาทูไว้กินตลอดปี ต้องเก็บได้วิธีนี้วิธีเดียวคือทอดให้สุก แล้วเอามาแช่ในน้ำมันหมู เวลาจะกินควักเอามาทอดอีกทีสมัยก่อนพอหมดหน้าปลาทูแล้ว ก็หมดกัน ไม่มีจะกินเลย จนกว่าจะถึงฤดูกาลมีมาใหม่ แต่สมัยนี้คงไม่ต้องทำวิธีนี้ เพราะเห็นปลาทูนึ่งมีขายทั้งปี มีกินตลอดไป 

โพสท์โดย: History of siam
อ้างอิงจาก: ชีวิตในวัง มล.เนื่อง นิลรัตน์ , สานสน์สมเด็จ กรมพระยาดำรงราชานุภาพ
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
History of siam's profile


โพสท์โดย: History of siam
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ประเทศที่ "อยู่ทุกที่" แต่ไม่มีผืนแผ่นดิน5 อันดับ มหาวิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในภาคอีสานประเทศที่มีขนาดพื้นที่น้อยที่สุดในทวีปเอเชีย10 ประเทศที่ขึ้นชื่อว่ามีภาษีรถยนต์สูงที่สุดในเอเชียจังหวัดที่เคยใหญ่ที่สุด มีขนาดพื้นที่มากที่สุดในประเทศไทยเกาะที่เล็กที่สุดในประเทศไทยเมืองแห่งขุมทรัพย์! จังหวัดที่มีเหมืองเยอะที่สุดในไทยแมวตาเขียวผู้ลึกลับ “Russian Blue” อัจฉริยะขนสีฟ้า ผู้รอดพ้นจากการสูญพันธุ์ประเทศที่นิยมกินข้าวไทย และนำเข้าข้าวจากประเทศไทยมากที่สุดเลขเด็ด "ปฏิทินรวย รวย" งวดวันที่ 16 มีนาคม 69..ส่องเลย รวยก่อนใคร!!รู้หรือไม่..7 สิ่งอัปโชคไม่ควรมีหน้าบ้าน..สายมูต้องห้ามพลาดมดบนขอนไม้: ของว่างสุดแปลกจากอเมริกาที่ไม่มีมดจริงแม้แต่ตัวเดียว
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
มดบนขอนไม้: ของว่างสุดแปลกจากอเมริกาที่ไม่มีมดจริงแม้แต่ตัวเดียวชายแดนไทย–กัมพูชาระอุอีกครั้ง เคลื่อน BM-21 และ T-55 ประชิด “เนิน 750–350” สัญญาณปะทะหรือเกมกดดันเปิดด่าน?โอ๊ยยย เอาอีกแล้ว! จุดปราบเซียน รถตู้ติดแหง็กใต้สะพานกลับรถบางใหญ่ ทำจราจรอัมพาตยาว!แมวตาเขียวผู้ลึกลับ “Russian Blue” อัจฉริยะขนสีฟ้า ผู้รอดพ้นจากการสูญพันธุ์"สีแมวมงคล" เลี้ยงเสริมดวง เรียกทรัพย์ รับโชคลาภเข้าบ้าน..สายมูต้องห้ามพลาดสิ่งที่พบเมื่อปล่อยแมวให้อยู่ลำพังที่บ้านเป็นเวลา 26 วัน ในช่วงวันหยุดตรุษจีน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
"หมี่หน่ำเหลี่ยว" เมนูอาหารบะหมี่ท้องถิ่น แสนอร่อย ของจังหวัดตรัง (มีวิธีทำให้ด้วยน๊า ใครอยากลองทำ แวะมาอ่านกันได้เลย)สะเดาน้ำปลาหวานจอผักกาด:แกงเหนือดั้งเดิมศึกน้ำอ้อย! ปอกเปลือกสะอาดใส หรือ ไม่ปอกเปลือกเน้นหอมนวล?"
ตั้งกระทู้ใหม่