กินตามใจปาก เสี่ยงสารพัดโรค

กินเค็ม เคยชินกับผงชูรส  ตามสถิติ คนไทยป่วยเป็นโรคไตมากถึง 17.5% และเสียชีวิตเพราะโรคนี้กว่า 100 คน/วัน สาเหตุหลักมาจาก การเติมผงชูรสลงในอาหารแทบทุกประเภท ทั้งอาหารตามร้าน ผงปรุงรสในขนมซอง และในอาหารแปรรูป โซเดียมในผงชูรสเพิ่มเสี่ยงให้กับโรคความดันโลหิตและโรคหัวใจ

กินเปรี้ยว ของหมักดอง  ผลไม้ดองหรือผักดองมักมีสารปนเปื้อนเพื่อคงความกรอบอร่อย เพิ่มรสชาติ และยืดอายุ หากกินมากเกินไปอาจเกิดอาการท้องร่วง อาหารเป็นพิษ และสะสมสารเคมีในร่างกายเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งได้ อาหารหมักดองยังมีโซเดียมสูง กินมากเพิ่มเสี่ยงโรคไตและความดัน

กินง่าย อาหารสำเร็จรูป อาหารแปรรูปต่าง ๆ ที่สะดวก กินง่าย ราคาถูก มีโซเดียมเยอะเพื่อรักษาอายุ เพิ่มเสี่ยงโรคไตและความดัน ต้องขายได้ในราคาถูกจึงต้องใช้วัตถุดิบลดต้นทุนอย่าง ไขมันทรานซ์และน้ำเชื่อมข้าวโพด สองอย่างนี้เพิ่มเสี่ยงทั้งโรคอ้วน เบาหวานและไขมันอุดตัน

กินจุ สายบุฟเฟต์  เพิ่มความเสี่ยงโรคอ้วนและเบาหวานจากปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ ระบบเผาผลาญถูกทำลายเพราะการย่อยอาหารเสียสมดุล ทำให้เสพติดการกินเยอะขึ้นเรื่อย ๆ เพราะร่างกายปรับตัวกับปริมาณฮอร์โมนความสุขจากการกินอาหารจำนวนมากไม่ได้ ทำให้ต้องกินมากขึ้นอีกเพื่อให้รู้สึกมีความสุขเท่าเดิม

กินหวาน ติดน้ำตาล  น้ำตาลทำงานกับสมองคนเราเหมือนสารเสพติด เพราะทำให้แฮปปี้ แต่รู้สึกได้แค่ชั่วขณะ จึงเสพติดความหวานได้ การติดหวานเพิ่มเสี่ยงโรคเบาหวานได้มาก เพิ่มโอกาสให้ร่างกายเกิดภาวะดื้ออินซูลิน เพิ่มการอักเสบในร่างกาย และนำมาซึ่งโรคร้ายอื่น ๆ ได้อีกหลายโรค