หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ขนมศิลาอ่อนเป็นขนมไทยโบราณที่มีชื่อแปลกตาและหาทานได้อยากมีรสชาติที่มีเสน่หอมใบเตยและน้ำตาลมะพร้าว

โพสท์โดย อาหารการกิน

 ขนมศิลาอ่อน

     ขนมศิลาอ่อนเป็นขนทางภาคเหนือ แต่เห็นที่ภาคใต้ก็ทำกัน โดยขนมศิลาอ่อนจะมีส่วนผสมเดียวกับขนมเปียกปูนเกลือบทุกอย่างจะต่างตรงที่มีผสมกะทิเข้าไปรวมด้วยขนาดกวนเลยมีกวนสุกจะนำมาตัดเป็นชิ้นโรยหน้าด้วยมะพร้าวขุดหรือถั่วทองหรือบางครั้งอาจจะไม่โรยเลยก็ได้

        ขนมศิลาอ่อนเป็นขนมไทยที่อร่อยมาก หอมใบเตยและน้ำตาลมะพร้าวนำ รวมกับน้ำกะทิสด เป็นความหอมที่ชวนรับประทาน เนื้อแป้งนุ่ม หวานกำลังดี ทำง่าย ส่วนผสมไม่มาก มีวิธีทำคล้ายกับขนมเปียกปูน ต่างกันที่ขนมเปียกปูนไม่ใส่น้ำกะทิ และน้ำตาลมะพร้าว 

 

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม

2.แป้งท้าว 1 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม

4.น้ำตาลทราย 150 กรัม

5.กะทิสด 800 ml

6.เกลือ 1 ช้อนชา

7.ใบเตย 10 ใบ นำไปปั่นกับน้ำปูนใส ให้ได้ 200 ml

8.น้ำปูนใส 500 ml

 

วิธีทำ

1. นำแป้งข้าวเจ้า และแป้งท้าวผสมรวมกันลงในอ่างผสม

2. เติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไป

3. และนำน้ำตาลมะพร้าวใส่ลงไปค่อยๆ หยอดน้ำกะทิลงไปและนวดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายเป็นเข้าเนื้อกันดี

4. หลังจากนั้นค่อย ๆ เทน้ำปูนใสและน้ำใบเตยลงไปคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

5. นำขึ้นตั้งไฟด้วยไฟปานกลางคนตลอดจนแป้งสุกและเริ่มใสจับตัวกัน

6. จากนั้นนำมาเทใสถาดพักให้เย็นสนิด

7. ตัดเป็นชิ้นพอดีคำสำหรับรับประทาน

 

   ขนมอ่อนศิลาอ่อนกระทิสด 

เป็นขนมชนิดหนึ่งของทางภาคเหนือ ซึ่งมีหน้าตาคล้ายกันกับขนมของทางภาคกลางที่เรียกว่า "ขนมเปียกปูน" แต่จะมีข้อแตกต่างที่เห็นได้ชัดคือ "ขนมเปียกปูน" ไม่ใส่กะทิจึงใช้มะพร้าวโรยหน้าแทน ส่วน "ขนมศิลาอ่อน" จะมีส่วนผสมของน้ำกะทิอยู่จึงไม่จำเป็นต้องใช้มะพร้าวโรยหน้า

 

เคล็ดลับการทำขนมศิลาอ่อน

ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่: https://www.youtube.com/watch?v=6u7_-PqrShs
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
อาหารการกิน's profile


โพสท์โดย: อาหารการกิน
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งจังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดนทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิกAI พลิกโฉมวงการ "หนังสั้นของจีน"..ไม่รู้งานนี้มีคนตกงานหรือไม่ ?อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุดเปิดตำราภูมิปัญญาแม่บ้านรุ่นเก๋า! แค่ตั้ง “ถ้วยน้ำ” ไว้จุดนี้ กลิ่นทอดกลิ่นผัดหายสนิท ครัวโล่งเหมือนไม่เคยจุดเตา — ไม่ง้อเครื่องดูดควันเมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชาหลังจากใช้ชีวิตอยู่ในถ้ำ นักธรณีวิทยาก็ได้ค้นพบสาขาชีววิทยาใหม่โดยไม่ตั้งใจ"สตาร์วอร์" ใกล้เข้ามาแล้ว! จีนคิดการใหญ่หวังสร้างยานแม่ในอวกาศ..ใช้บรรทุกเครื่องบินทหาร“รอยบากบนกรรไกร” ไม่ได้มีไว้ประดับ — ผู้รู้ชี้ ใช้เป็นแล้วช่วยงานครัวได้สารพัดทรัมป์สั่งให้พลเมือง ออกจากอิหร่านทันที!!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เด็ก 17 สมองกระจาย หลังถูกทหารอิหร่าน ทุบหัวด้วยด้ามปืนเคล็ดลับบูชาท้าวเวสสุวรรณ ยังไงให้ปัง ประสบผลสำเร็จสนามบินที่มีขนาดเล็กที่สุด ที่ยังคงเปิดให้บริการอยู่จริงบนโลก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญกีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อพานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ
ตั้งกระทู้ใหม่