ทานเชอรี่ต้องระวัง! อย่ากัดหรือกลืนเมล็ด

   เมื่อคุณทานเชอรี่แล้วไม่ตั้งใจกลืนเมล็ดเข้าไป หรืออาจเผลอกัดเมล็ดจนเกิดการแตกขึ้น หลายคนอาจรู้สึกกังวลเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดจากการทานเมล็ดเชอรี่ ซึ่งเมล็ดของเชอรี่มีสารพิษที่เรียกว่า ไซยาไนด์ อยู่ภายใน แต่ในกรณีทั่วไปไม่ต้องตกใจ เพราะการกลืนเมล็ดเชอรี่หรือกัดเมล็ดเชอรี่เข้าไปในปริมาณที่น้อยมักไม่ทำให้เกิดอันตรายร้ายแรง

เมล็ดเชอรี่มีพิษจริงหรือไม่?

   เมล็ดเชอรี่มีสารที่ชื่อว่า ไซยาไนด์ ซึ่งเป็นสารพิษที่สามารถสลายตัวเป็นกรดไฮโดรไซยาไนด์ในร่างกาย โดยสารพิษนี้มีอันตรายต่อร่างกายหากได้รับในปริมาณมาก แต่โดยทั่วไปการทานเมล็ดเชอรี่เพียงไม่กี่เมล็ดจะไม่ทำให้เกิดอันตรายมากนัก ในทางวิทยาศาสตร์มีการศึกษาที่ระบุว่า เมล็ดเชอรี่ 1 กิโลกรัมจะมีไซยาไนด์เพียงไม่กี่ไมโครกรัม และปริมาณที่ร่างกายได้รับจากการกลืนเมล็ดเชอรี่ในปริมาณน้อยจะมีการสลายและถูกขับออกจากร่างกาย โดยไม่สร้างปัญหาหรือพิษร้ายแรง

หากกลืนเมล็ดเชอรี่เข้าไปจะทำอย่างไร?

   เมล็ดเชอรี่มีลักษณะกลมและไม่แหลมคม ซึ่งไม่น่าจะทำให้เกิดการบาดเจ็บในทางเดินอาหารหรือหลอดลม หากคุณกลืนเมล็ดเชอรี่เข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจและไม่มีอาการผิดปกติ เช่น การหายใจลำบากหรืออาการเจ็บปวดที่ท้อง ก็ไม่จำเป็นต้องทำการรักษาใดๆ คุณสามารถทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงเพื่อช่วยให้เมล็ดถูกขับออกจากร่างกายตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม หากรู้สึกไม่สบายตัว เช่น ปวดท้อง หรือลำบากในการกลืน ควรไปพบแพทย์ทันทีเพื่อรับการตรวจและรักษาอย่างเหมาะสม

เมล็ดเชอรี่ที่กัดแตกแล้วทานจะเป็นอันตรายหรือไม่?

   การกัดเมล็ดเชอรี่ให้แตกแล้วทานเข้าไปโดยไม่ตั้งใจไม่ค่อยจะทำให้เกิดอันตรายร้ายแรง เนื่องจากในเมล็ดมีไซยาไนด์ในปริมาณที่ต่ำ ซึ่งโดยปกติแล้วมันจะสลายเป็นกรดไฮโดรไซยาไนด์ในร่างกาย แต่ในปริมาณที่ไม่มากพอที่จะทำให้เกิดพิษร้ายแรง การทานเมล็ดเพียงไม่กี่เมล็ดก็ไม่น่าจะทำให้เกิดอันตรายมากนัก อย่างไรก็ตาม ถ้าเกิดอาการผิดปกติ เช่น หายใจถี่ หัวใจเต้นเร็ว หรืออาเจียน ควรไปพบแพทย์เพื่อทำการตรวจเพิ่มเติม

วิธีการเอาเมล็ดเชอรี่ออก

   เพื่อป้องกันการกลืนเมล็ดเชอรี่โดยไม่ได้ตั้งใจ คุณสามารถใช้วิธีการง่าย ๆ ในการเอาเมล็ดออกจากผลเชอรี่ โดยการใช้ ไม้คีบ หรือ ไม้เสียบ ที่สามารถเจาะเข้าไปที่ส่วนฐานของผลเชอรี่แล้วดึงเมล็ดออกได้ง่าย ๆ อีกทั้งยังช่วยให้ทานเชอรี่ได้สะดวกและปลอดภัยมากขึ้น

ขั้นตอนการเอาเมล็ดเชอรี่ออก

1. ล้างเชอรี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลหลายรอบ และแช่ในน้ำเกลือสักครู่เพื่อฆ่าเชื้อ
2. ใช้ไม้คีบหรือไม้เสียบเจาะเข้าไปที่ส่วนฐานของผลเชอรี่แล้วกดให้เมล็ดออกจากเนื้อ
3. เมล็ดเชอรี่จะหลุดออกมาได้ง่าย และสามารถทิ้งเมล็ดไปหรือใช้ตกแต่งอาหารได้

   การกลืนเมล็ดเชอรี่เข้าไปหรือการกัดเมล็ดเชอรี่ที่ไม่ได้ตั้งใจไม่น่ากังวล ถ้าเป็นการทานในปริมาณน้อย เมล็ดมีสารไซยาไนด์ที่เป็นพิษ แต่ในปริมาณที่ต่ำซึ่งไม่น่าจะทำให้เกิดพิษร้ายแรง หากเกิดอาการผิดปกติหรือรู้สึกไม่สบาย ควรไปพบแพทย์เพื่อรับการดูแลที่เหมาะสม การระมัดระวังและการเอาเมล็ดออกจากเชอรี่ก่อนทานก็เป็นวิธีที่ดีในการป้องกันความเสี่ยงจากการทานเมล็ดเชอรี่