ความหมายของอาหารมงคลที่นิยมไหว้ในวันตรุษจีน

ช่วงใกล้เทศกาลตรุษจีน เราจะเห็นคนจีนและคนไทยเชื้อสายจีนออกไปจับจ่ายซื้อหาของเพื่อเตรียมเครื่องไหว้เจ้า เซ่นไหว้บรรพบุรุษ เพื่อขอพรให้เกิดความเป็นมงคลก่อนเข้าสู่ปีใหม่ตามปฏิทินจีน มาดูความหมายของอาหารมงคลที่นิยมไหว้ในวันตรุษจีนกัน

1. ปลา ความหมาย เหลือกินเหลือใช้

คำว่าปลาในภาษาจีน (鱼, yú) นั้นพ้องเสียงกับคำว่า “อุดมสมบูรณ์ เหลือเฟือ” คนจีนจึงมักไหว้ปลาเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและเหลือกินเหลือใช้ตลอดปี และในการรับประทานปลาจะไม่พลิกปลาเพราะถือเคล็ดว่าชีวิตจะได้ไม่พลิกจากดีกลายป็นร้าย

2. เกี๊ยว ความหมาย ความมั่งคั่ง

รูปร่างของเกี๊ยวจะคล้ายเงินตำลึง ซึ่งเป็นเงินจีนโบราณที่เรามักเห็นในเวลาที่ดูภาพยนตร์จีนย้อนยุค คนจีนจึงมักทำเกี๊ยวไส้ต่าง ๆ ไหว้ในวันตรุษจีน เพื่ออวยพรให้มีทรัพย์สินไหลมาเทมา

3. ส้ม ความหมาย โชคลาภและความโชคดี

ส้มเป็นผลไม้ยอดนิยมในการไหว้ตรุษจีน เพราะคำในภาษาจีนกลาง (橙, chéng) มีความหมายคล้ายกับ “ความโชคดี” นอกจากนั้นสีส้มหรือสีทองยังแทนความมั่งคั่งร่ำรวย การวางส้มบนโต๊ะไหว้มักวางเป็นจำนวนเลขมงคล เช่น 8 หรือ 9

4. ขนมเข่ง ความหมาย ความหวานชื่นและเจริญรุ่งเรือง

ขนมเข่งทำจากแป้งข้าวเหนียวและน้ำตาล เมื่อสุกแล้วมีเนื้อเหนียวหนึบ สื่อถึงความผูกพันแน่นแฟ้นภายในครอบครัว ส่วนรสชาติหวานก็สื่อถึงชีวิตที่เต็มไปด้วยความหอมหวานเจริญรุ่งเรือง

5. หมี่ซั่ว ความหมาย อายุยืนยาว

หมี่ซั่ว หรือ “หมี่ส่วย” (长寿面, chángshòu miàn) ในภาษาจีนแปลตรงตัวว่า “บะหมี่อายุยืน” เส้นที่ยาวเป็นพิเศษสื่อถึงชีวิตที่ยืนยาวและสุขภาพแข็งแรง คนจีนจึงนิยมนำมาไหว้และรับประทานในโอกาสมงคล รวมถึงวันเกิด เพื่ออวยพรให้มีชีวิตยืนยาว

6. ไก่ต้ม ความหมาย ความก้าวหน้ากลมเกลียว

ไก่ต้มทั้งตัวเป็นสัญลักษณ์ของความครบถ้วนสมบูรณ์และความรุ่งเรือง ความหมายขยายไปถึงความก้าวหน้าในหน้าที่การงานหรือการเลื่อนตำแหน่ง และยังสื่อถึงความสมัครสมานสามัคคีของคนในครอบครัวด้วย

7. หน่อไม้ ความหมาย การเติบโตก้าวหน้า

หน่อไม้ หรือในภาษาจีนที่หมายถึง “จู๋ซุ่ง” (竹笋) สื่อถึงการเติบโตอย่างรวดเร็วและความก้าวหน้ารุ่งเรือง นิยมปรุงร่วมกับเมนูผัดผักหรือแกงจืด และจัดเป็นอาหารมงคลในช่วงตรุษจีน สำหรับครอบครัวที่อยากให้ลูกหลานเจริญเติบโตเป็นคนเก่งและดี

8. ผลไม้มงคลต่าง ๆ

องุ่น ความหมาย ความอุดมสมบูรณ์และโชคลาภ

ทับทิม ความหมาย สีแดงภายนอกสื่อถึงความมงคล เมล็ดจำนวนมาก หมายถึงการมีลูกหลานสืบสกุล ร่ำรวย และโชคดี

แอปเปิล ในภาษาจีนเรียกว่า “ผิงกั่ว” (苹果) พ้องเสียงกับคำว่า “ผิงอัน” (平安) ที่หมายถึงความสงบสุขปลอดภัย