น้ำพริกมะขามอ่อนหมูสับผัดแห้ง|ครัวบ้ายกานต์อาหารบ้านต้น

น้ำพริกมะขามอ่อนหมูสับผัดแห้ง|ครัวบ้ายกานต์อาหารบ้านต้น

วันนี้มีเมนู น้ำพริกอร่อย อร่อย มาแชร์มาฝากกันครับ

ส่วนผสม 

มะขามอ่อน 200 กรัม

หมูสับ 250 กรัม

หอมแดง 50 กรัม

กระเทียม 50 กรัม

พริกขี้หนู เผ็ดตามความชอบ

กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ

น้ำปลา 

น้ำมัน

วิธีทำ

1.นำกะปิห่อใบตองย่างให้หอม

2.นำมะขามอ่อนใส่ครก ตำให้ละเอียด พอละเอียดแล้ว ใส่กระเทียมและหอมแดง แล้วตำให้ละเอียด แล้วตามด้วยพริกขี้หนู ตำให้ละเอียดเช่นเคย

3.ใส่กะปิ ที่ย่างแล้วลงไป และตำให้ละเอียด

4.ปรุงรสด้วยใส่น้ำตาลปี๊บ  แล้วโขรกทุกอย่างให้เข้ากัน ตามด้วยใส่หมูสับ แล้วโขรกเบาๆให้เข้ากัน

5.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน แล้วนำน้ำพริกที่ตำลงมาผัด  อล้วเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วผัดให้สุก เติมน้ำปลา ลงไป แล้วผัดให้เข้ากันครับ จากนั้นตักเสริฟ จัดจาน อร่อยเหาะ