หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม คลิปวิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป กริตเตอร์ ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ติดต่อโฆษณาแจ้ง Report เนื้อหาเงื่อนไขการให้บริการ
 
เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่
ดูรายการโปรดเพิ่มเป็นรายการโปรด

โปรตีน (Protein) คืออะไร?

บอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้ โพสท์โดย cmcpro2560

โปรตีนและกรดอะมิโน อันเป็นส่วนประกอบของโปรตีนนั้น ถือได้ว่าเป็นต้นกำเนิดของชีวิต 

ในทุกๆ เซลล์บนร่างกายของเรา ตั้งแต่กล้ามเนื้อกระดูกไปจนถึงเส้นผมและขน ล้วนมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบทั้งสิ้น โปรตีนนั้นถูกสร้างขึ้นจากกรดอะมิโนชนิดต่างๆ ประกอบกันเป็นสายยาว โดยมีมากถึงกว่ายี่สิบชนิด จัดเรียงตัวกันไปในแบบต่างๆ ส่งผลให้โปรตีนมีโครงสร้างและหน้าที่แตกต่างกันออกไปตามการจัดเรียงนั้นๆ โปรตีนเหล่านีมีความสำคัญหลายอย่าง อาทิเช่น

เราจะได้รับโปรตีนได้อย่างไร? 

เราได้โปรตีนจากอาหารที่รับประทานเข้าไป โปรตีนจะถูกย่อยสลายเป็นกรดอะมิโนในร่างกายของเรา โดยอาหารซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนได้แก่ เนื้อสัตว์ต่างๆ สัตว์ปีก ปลา ไข่ และในอาหารที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์บางชนิด ก็มีโปรตีนสูงเช่นกัน ได้แก่ ถั่วชนิดต่างๆ และธัญพืช (เช่น จมูกข้าวสาลี และพืชควินัวร์ เป็นต้น) สำหรับคนส่วนใหญ่แล้ว การทานอาหารอย่างพอเหมาะ ครบหมู่ ก็ทำให้ได้รับโปรตีนเพียงพอต่อความต้องการ โดยไม่ต้องทานโปรตีนเสริมแต่อย่างใด

สถาบันทางการแพทย์แนะนำให้คนวัยผู้ใหญ่ทานโปรตีนอย่างน้อย 8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 20 ปอนด์ และควรได้รับพลังงานจากโปรตีน 10-35% จากพลังงานที่ได้รับทั้งหมด เพื่อสุขภาพที่ดี อย่างไรก็ตาม ปริมาณโปรตีนที่เราควรได้รับยังขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ ทั้ง อายุ สุขภาพ โดยเฉพาะเด็กและวัยรุ่น ซึ่งปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับแตกต่างจากผู้ใหญ่

ตัวอย่างอาหาร ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน มีดังนี้

ตัวอย่างอาหาร ซึ่งมีโปรตีนอยู่ในเกณฑ์ที่ดี มีดังนี้

การพิจารณาปริมาณไขมันในอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนก็เป็นสิ่งสำคัญ โดยเราควรมุ่งทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ในปัจจุบัน มีงานวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่า การรับประทานอาหารจำพวกปลา เนื้อไก่ ถั่ว และธัญพืชแทนเนื้อวัวหรือเนื้อแดง ช่วยลดโอกาสการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร และลดโอกาสการเกิดโรคจำพวกโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน และมะเร็งได้

โปรตีนที่มากเกินไปมีโทษหรือไม่? 

เมื่อร่างกายมีโปรตีนสะสมมากเกินไป อาจเกิดภาวะต่างๆ ดังต่อไปนี้ได้

หากเราทานอาหารเหมาะสม ครบหมู่ ในปริมาณที่พอดี ปริมาณโปรตีนที่ได้รับก็มักจะอยู่ในช่วงที่ปลอดภัย อย่างไรก็ตาม หากต้องการทานอาหารที่มีโปรตีนสูงมากหรืออาหารที่ใส่โปรตีนหรือกรดอะมิโนเสริม ควรปรึกษาแพทย์ให้ดีก่อนตัดสินใจ

โปรตีนกับการแพ้อาหาร

ความหมายของการแพ้อาหารก็ คือ ปฏิกริยาที่ภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อโปรตีนในอาหารชนิดหนึ่งๆ มากเกินไป ซึ่งส่วนใหญ่ได้แก่อาหาร ดังต่อไปนี้

 

แหล่งข้อมูล : honestdocs.co

Report เนื้อหา


โพสท์โดย: cmcpro2560

 
โปรตีน (Protein) คืออะไร?
+11 ponga

ได้โปรโมชั่นเป็นตีน เราเลยเรียกว่า โปรตีน

LIKE: cmcpro2560
ชั่งคุ้มค่า เจ้าของกระทู้
ตอบความคิดเห็นนี้
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

"กระทรวงยุติธรรม" โร่ขอโทษ "สมรักษ์" กรณีบุคคลล้มละลาย! 

กัมพูชา เคลมอีกแล้ว

Woww!!! เจนี่ เผยสัญาณบางอย่าง เหมือนใกล้จะมีข่าวดี

ไม่เนียน! "เฟลไลนี่" แอบหยอดสาวหวังตีท้ายครัว...

ฟาโรห์ยุคก่อนค.ศ 1303 มีพาสปอร์ต ในยุคค.ศ. 2018 องค์แรกของโลก
Hot Topic อื่นๆของ cmcpro2560
10 ความเชื่อที่ผิด เกี่ยวกับฟิตเนสรถไฟฟ้าสายสีนํ้าตาลคู่ทางด่วน ลุ้นให้บริการปี 2568ตึกใหญ่ล้อมรอบบ้านข้อดีของการมีแสงเข้าไปในห้องน้ำ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ภาพสุดท้ายของผดส. ก่อนเครื่องโหม่งโลก และมีคนรอดเพราะกินเนื้อคนตายประทังชีวิตรู้ไว้ก่อน "บาปทีหนักที่สุด"แชร์อาการเสียรถยนต์ 2 อาการคลัชเสียงดัง ว่าอะไรเสียลองใช้ของในครัว ขัดเบาะหนังรถยนต์ ทำความสะอาดแบะรถยนต์ได้ดีไม่แพ้น้ำยาแพงๆๆ
ตั้งกระทู้ใหม่