แบ่งปันเมนูอาหารง่ายๆ : กระดูกหมูทอด(สูตรหอม 3 บ้าน 8 บ้าน)

สวัสดีครับ ในวันนี้ ผมขออนุญาติแชร์เมนูง่ายๆ ที่ใครๆก็ทำได้นะครับ
เมนูวันนี้ เป็นเมนูเกี่ยวกับ กระดูกหมู ที่ทำง่ายมากๆ
ทั้งหอม ทั้งอร่อย ทานง่าย ไม่ติดกระดูก



ปล.นี่เป็นกระทู้แรกเกี่ยวกับการทำอาหารของผม
ผิดพลาดตรงไหน ก็ขออภัยด้วยน๊าาาา

หากพร้อมแล้ว ไปลุยกัน!!!

วัตถุดิบหลัก
1.กระดูกหมู 0.5 kg
2.หมูมัน(มันแข็ง) 0.5 kg

ส่วนผสม
1.กระเทียม 7 กลีบ
2.น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือป่น 1 ช้อนชา
4.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

step ที่ 1 : ล้างกระดูกหมู และมันหมูให้สะอาด


step ที่ 2 : ซอยมันหมูเป็นชิ้น ไม่ต้องเล็กมาก "เพราะเวลาเจียวลงกระทะมันจะหดเหลือนิดเดียว"


step ที่ 3 : หมักกระดูกหมูด้วย --> น้ำตาล, เกลือ, ซอสปรุงรส ตามส่วนผสม แล้วผสมกันจนกว่าน้ำตาลกับเกลือจะละลาย
แล้วแช่ตู้เย็น 30 นาที


step ที่ 4 : ตั้งกระทะด้วย"ไฟกลาง ค่อนข้างอ่อน" ลงมันหมู(ไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มนะ เดี๋ยวน้ำมันจะออกมาเอง)


step ที่ 5 : ระหว่างเจียวมันหมู ก็เตรียมกระเทียมไว้ ทุบ แล้วหั่น ไม่ต้องละเอียดมาก


step ที่ 6 : พอมันหมูได้ที่ เหลือง+กรอบ ให้พักไว้ แล้วตั้งน้ำมัน


โรยเกลือนิดหน่อย เพิ่มความอร่อยให้กากหมูจ้าาา


จะได้น้ำมันหน้าตาประมาณนี้


step ที่ 7 : เปิดไฟแรง ลงกระดูกหมู แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที(ขั้นตอนนี้ น้ำมันต้องท่วม กระดูกหมูจะได้สุกทั่วกัน เรียกว่า deep)


step ที่ 8 : พอกระดูกหมูเริ่มสุกกรอบ ให้ลดไฟลงเหลือ "กลาง ค่อนข้างแรง"
แล้วลงกระเทียมที่เราเตรียมไว้แล้ว ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
(น้ำมันจากมันแข็ง มาเจอกับกระเทียม เป็นขั้นตอนที่หอมที่สุดครับบอกเลย ไม่เชื่อลองดู 5555+)


step ที่ 9 : คนเบาๆ จนกระเทียมสุก+เหลือง+กรอบ กระดูกหมูก็จะสุกพอดี ตักขึ้นมาพักไว้


step ที่ 10 : พร้อมเสิร์ฟจ้าาาา


กรอบ หอม อร่อย ทานง่าย ไม่ติดกระดูก ^^



ทานคู่กับ ส้มตำ ข้าวเหนียว + น้ำโค้กเย็นๆซ่าๆนะ ฟินนนนนนนนห์
ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะค้าบบบบ
หากผิดพลาดประการใด ขออภัยด้วยน๊าาาาา