วิธีเพาะถั่วงอกไว้กินเองง่ายๆ…สด สะอาด ปลอดภัย ไร้สาร !!

" ถั่วงอก" นับว่าเป็นผักที่ขายดีอันดับต้นๆในตลาด และเป็นที่ต้องการของคนบริโภค โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจ เพราะถั่วงอกมีราคาไม่แพง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แม้ว่าถั่วงอกจะหาซื้อไ้ด้ง่ายราคาไม่สูง และมีประโยชน์มากมาย แต่การไปซื้อถั่วงอกตามตลาดก็มีความเสี่ยงสารเคมีสูงเช่นกันค่ะ ไม่ว่าจะเป็นสารทำให้กรอบ สารฟอกขาว หรือโซเดียมไฮโดรซัลไฟล์ ที่ทำให้ถั่วงอกมีสีขาวสะอาด และอีกทั้งเสี่ยงต่อสารฟอร์มาลิน ที่ผู้ขายนำมาใส่เพื่อคงความสด เพราะโดยธรรมชาติแล้วถั่วงอก เมื่อนำมาวางขายถั่วงอกจะถูกกับน้ำกับอากาศแล้วจะเปลี่ยนสี มีสีดำคล้ำ เหี่ยว และบอบช้ำได้ง่าย
ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย และสบายใจ ไข่เจียว.com จึงขออนุญาตเชิญชวนทุกคนมาลองเพาะถั่วงอกที่บ้านไว้ทานเองกันค่ะ ซึ่งเราได้วิธีเพาะถั่วงอกมาจากคุณ Account_code สมาชิกเวปไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มอยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าจะมีวิธีการทำอย่างไร งั้นเรามาดูวิธีทำพร้อมๆกันเลยค่ะ

ซื้อถั่วเขียวมาถุงละ 25 บาท ตอนนี้อยู่ในช่วงทดลอง ของลองก่อนครึ่งถุงนะคะ ที่ห้องมีผ้ามุ้งที่ซื้อมาทำม่านหน้าต่างแล้วไม่ได้ใช้ กับกระดาษทิชชู่สำหรับเช็ดทำความสะอาดอยู่ แล้วก็ไปรื้อตะกร้าใส่เอกสารมาล้างทำความสะอาด เตรียมเพาะค่ะ

คัดเมล็ดถั่วที่เสียกับเศษหินก้อนเล็กๆ ออกไป แล้วเอาไปแช่น้ำไว้ 1 คืนค่ะ จขกท เริ่มทำคืนวันที่ 30 พฤษภาคม 2556

วันนี้ตื่นเร็วกว่าปกติเพราะจะตื่นมาเพาะถั่ว ก่อนออกไปทำงานค่ะ เริ่มโดยการเอากระดาษทิชชู่พับ3แผ่น วางรองก้นตะกร้า แล้วเอาผ้ามุ้งที่ตัดไว้พอดีกับตะกร้าวางทับอีกที ตามด้วยถั่วเขียวที่แช่น้ำไว้ค้างคืนโรยให้ทั่วเอาแบบหนาๆนิดนึงค่ะ ทำแบบนี้ 2 ชั้น (จขกท แช่ถั่วแค่ครึ่งถุงเลยได้2ชั้นค่ะ) ด้านบนของชั้นสุดท้าย เอากระดาษทิชชู่พับ 3 แผ่น คลุมหน้าถั่ว ระหว่างการโรยให้รดน้ำให้ชุ่มนะคะ
และขั้นสุดท้ายก็รดน้ำให้ชุ่มแต่อย่าให้น้ำขัง หลังจากนั้นก็เอาถุงดำตัดมุมที่ก้นถุง เอาตะกร้าที่เพาะถั่วใส่ในถุง ปิดปากถุงหลวมๆ (รูปถ่ายมีไม่ครบค่ะ พอดีรีบทำ รีบไปทำงาน ถ่ายมาได้บางส่วน)

จากนั้นก็รดน้ำ เช้า-เย็น รอๆ เริ่มปริแล้วค่ะ

แล้วก็รดเช้า รดเย็น

พอถึงวันที่ 03/06/13 ตอนเช้ารดน้ำก่อนไปทำงาน ตอนเย็นรีบกลับบ้านมาเก็บถั่วงอกค่ะ ขาว-อวบได้ที่แล้ว

เก็บแบบตัดรากค่ะ แต่ถึงมีรากติดมาด้วยก็ไม่ซีเรียส เพราะว่าเพาะเองปลอดภัยแน่นอนค่ะ

และแล้วเราก็สามารถเพาะถั่วงอกสำเร็จได้ง่ายๆ ด้วยตัวเองอย่างภาคภูมิใจ ถั่วงอกที่เราซื้อที่ตลาดประจำนั้นเพาะไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมคะ แถมยังใช้เวลาไม่นานก็ได้ถั่วงอกมาทำอาหารทานแบบสบายใจ ปลอดภัยไร้สาร ที่สำคัญช่วยประหยัดตังค์ในกระเป๋าอีกด้วยค่ะ