อาหารที่คนเข้าใจผิดว่าดีต่อสุขภาพ

1.น้ำผลไม้

มีช่วงนึงที่มีเทรนด์ฮิต ดื่มน้ำผักผลไม้แยกกากเพื่อสุขภาพ หลายคนเชื่อว่าในผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุโดยธรรมชาติ การดื่มน้ำผลไม้เป็นการดูแลสุขภาพ แต่ในความเป็นจริงน้ำผลไม้ที่ถูกคัดกรอกกากใยออกไปแล้ว “แม้ยังมีวิตามินบางส่วน แต่น้ำผลไม้ที่แยกกากมีน้ำตาลสูงและไฟเบอร์ต่ำกว่าผลไม้ทั้งลูก จึงไม่ควรดื่มแทนน้ำเปล่าหรือกินไม่จำกัด” เพราะน้ำผลไม้เต็มไปด้วยน้ำตาล หากใครชอบทานแนะนำให้กินผลไม้เป็นลูกดีกว่า เพราะจะได้วิตามินและไฟเบอร์ด้วย ทำให้อิ่มเร็วไม่ต้องกินเยอะ นั่นแปลว่าน้ำตาลที่เราจะบริโภคเข้าไปก็น้อยตาม

2.ซีเรียล/คอนเฟลก

ผลพวงของโฆษณาชวนเชื่อ ที่ออกมาหลอกคนทั้งโลกว่า "มื้อเช้าสำคัญที่สุด" แล้วก็เทซีเรียลใส่ถ้วยพร้อมนม เป็นมื้อเช้าที่สะดวกอร่อยรวดเร็วและมีประโยชน์ แต่หารู้ไม่ ซีเรียลมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ต่างจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป การรับประทานซีเรียลในมื้อเช้ามีประโยชน์แค่ความรวดเร็วแต่คุณค่าทางโภชนาการไม่ได้สูงแบบที่เขาโฆษณา หากใครคิดจะกินเพื่อสุขภาพ แนะนำให้กินข้าวเหนียวหมูปิ้งดีกว่า อย่างน้อยก็ได้โปรตีน

3.น้ำผึ้ง

เป็นสิ่งที่สายสุขภาพ สายดินคลีน ชอบหยิบมาใช้เพิ่มความหวานในมื้ออาหารแทน“แทนน้ำตาล” เพื่อลดความจืดชืด ซึ่งในน้ำผึ้งมันก็มีเอนไซม์และแร่ธาตุ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ส่วนประกอบหลักของมันคือน้ำตาลค่ะ หากใครคิดว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายคือทานได้ไม่จำกัด บอกเลยว่าน้ำตาลก็คือน้ำตาล ทานเยอะก็แคลอรี่สูง สะสมในร่างกายอยู่ดี ดังนั้นควรบริโภคแต่พอดี

4.ขนมปัง

โดยเฉพาะขนมปังขาวอาจไม่ดีต่อสุขภาพหากกินมากเกินไป เนื่องจากมีแป้งขัดสีสูง ไฟเบอร์ต่ำ น้ำตาลและโซเดียมสูง ซึ่งส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง หิวเร็ว น้ำหนักเพิ่ม เสี่ยงโรคอ้วน เบาหวาน และอาจเสี่ยงโรคหัวใจ ควรเลือกทานโฮลวีตหรือธัญพืชเต็มเมล็ด หรือขนมปังซาวโดว์แทน

5.นมวัว

เราอาจจะโตมากับนมโรงเรียนและโฆษณาที่บอกให้ดื่มนม ความจริงคือคนเอเชีย 75-95% แพ้นมวัว กระเพาะคนเอเชียส่วนใหญ่“ย่อยแลคโตสไม่ได้” ดังนั้นหากใครดื่มละท้องเสีย ท้องอืดก็ไม่จำเป็นต้องอดทนฝืนกิน เพราะบนโลกนี้มีนมพืช ที่ผลิตมาเป็นทางเลือกให้เราเยอะมาก นมโอ๊ต,นมถั่วเหลือง หรือนมอัลมอนด์