5ผักที่นิยมรับประทานมากที่สุด

• ถั่วฝักยาว: เป็นผักที่พบได้บ่อยที่สุดในตลาดและในจานอาหารไทย เช่น ส้มตำ พริกแกง หรือกินเป็นผักสดเคียง
• แตงกวา: นิยมกินทั้งแบบสดเป็นผักเคียงน้ำพริก ข้าวมันไก่ หรือนำมาผัด
• ผักบุ้งจีน: ผักยอดฮิตสำหรับเมนูผัดผักบุ้งไฟแดง หรือใส่ในก๋วยเตี๋ยวและสุกี้
• คะน้า: มักนำมาทำเมนูยอดนิยมอย่าง ผัดคะน้าหมูกรอบ หรือ ราดหน้า
• กะหล่ำปลี: เป็นผักพื้นฐานที่ใช้ได้สารพัดประโยชน์ ทั้งผัด แกงจืด หรือกินสด 

   

นอกจากนี้ยังมีผักอื่นๆ ที่คนไทยนิยมรับประทานมาก เช่น ถั่วงอก (มักใส่ในก๋วยเตี๋ยวและผัดไทย), มะละกอดิบ (วัตถุดิบหลักของส้มตำ), รวมถึง ต้นหอมและผักชีที่ใช้โรยหน้าแทบทุกเมนู อย่างไรก็ตาม แม้ผักเหล่านี้จะได้รับความนิยมสูง แต่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าผักบางชนิด เช่น แตงกวา หรือ ผักกาดขาว อาจมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าผักใบเขียวเข้มอื่นๆ จึงแนะนำให้รับประทานผักให้หลากหลายสีเพื่อสุขภาพที่ดี 

สรุปผักเหล่านี้มักหาได้ง่ายแล้วสามารถประกอบอาหารกินได้หลายอย่างจึงเหมาะกับคนไทยที่นำมาผัดต้มนึ่งลวก แล้วมีประโยชน์ในการขับถ่ายด้วย