อำเภอที่บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากที่สุดในไทย

ในปัจจุบัน ความเจริญก้าวหน้าทางด้านเทคโนโลยีและการดำเนินชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป โดยเฉพาะกับกลุ่มคนในเมือง ส่งผลให้ประชาชนต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบการดำเนินชีวิตที่ต้องทำงานแข่งกับเวลามากขึ้น พฤติกรรมการรับประทานอาหารของผู้บริโภคจึงเปลี่ยนไปโดยต้องการความสะดวกรวดเร็วและมีราคาที่ถูก ส่งผลให้อาหารสำเร็จรูปเข้ามามีบทบาทต่อวิถีชีวิตมากขึ้น ซึ่ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จัดเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูงและเป็นอาหารที่คนไทยส่วนใหญ่รู้จักกันดี

ในทางเศรษฐศาสตร์ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีลักษณะเฉพาะคือเป็น สินค้าด้อย (Inferior Good) ซึ่งหมายถึงสินค้าที่มีปริมาณการซื้อแปรผกผันกับรายได้ โดยหากผู้บริโภคมีรายได้ลดลงจะมีความต้องการบริโภคสินค้าประเภทนี้มากขึ้น แต่หากมีรายได้สูงขึ้นความต้องการบริโภคจะลดลง,,, ด้วยเหตุนี้ ปริมาณการจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในแต่ละปีจึงสามารถใช้เป็นดัชนีหนึ่งที่ช่วยชี้วัดสภาพเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศได้

สำหรับ เขตพื้นที่อำเภอเมือง จังหวัดระยอง ถือเป็นพื้นที่ที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจเนื่องจากเป็นเขตที่มีสถานประกอบการและโรงงานอุตสาหกรรมจำนวนมากที่สุดของจังหวัด ส่งผลให้มีแรงงานจำนวนมากเข้ามาอาศัยอยู่ ซึ่งมีระดับรายได้และทักษะที่แตกต่างกันไปตามกลุ่มบุคคล, สภาพสังคมและสิ่งแวดล้อมดังกล่าวส่งผลโดยตรงต่อพฤติกรรมการเลือกซื้อและอุปสงค์ในการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป,

ดังนั้น การศึกษาและวิเคราะห์  พฤติกรรมการบริโภคและปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเลือกซื้อ จึงมีความสำคัญ เพื่อให้ทราบถึงความยืดหยุ่นของอุปสงค์ต่อรายได้ และเข้าใจถึงอิทธิพลของปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด ทั้งในด้านผลิตภัณฑ์ ราคา ช่องทางการจัดจำหน่าย และการส่งเสริมการตลาด ที่ส่งผลต่อกลุ่มผู้บริโภคที่มีระดับรายได้ต่างกันในพื้นที่อำเภอเมือง จังหวัดระยอง,

ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อการเลือกซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป สามารถแบ่งออกเป็น 4 ด้านหลักตามแนวคิดส่วนประสมทางการตลาด (4Ps) โดยมีความแตกต่างกันตามระดับรายได้ของผู้บริโภค ดังนี้

1. ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ (Product)

รสชาติที่มีให้เลือกหลากหลาย: เป็นปัจจัยที่ผู้บริโภคทุกกลุ่มให้ความสำคัญมาก โดยเฉพาะกลุ่มผู้มีรายได้น้อยที่มองว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุด

ความสะดวกและรวดเร็วในการปรุง: ผู้บริโภคกลุ่มรายได้สูงให้ความสำคัญกับปัจจัยนี้มากเป็นอันดับต้นๆ เนื่องจากตอบโจทย์วิถีชีวิตที่เร่งรีบ

ยี่ห้อที่มีให้เลือกหลากหลาย: การมีตัวเลือกหลายตราสินค้าส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อ โดยเฉพาะในกลุ่มผู้มีรายได้สูง

2. ปัจจัยด้านราคา (Price)

ราคาไม่แพง: เป็นปัจจัยพื้นฐานที่ดึงดูดผู้ซื้อ เนื่องจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกมองว่าเป็นสินค้าที่มีราคาถูกเมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่น

ความเหมาะสมของราคากับคุณภาพและปริมาณ: ผู้บริโภคพิจารณาความคุ้มค่าของสินค้าเมื่อเทียบกับเงินที่จ่ายไป

สภาพทางเศรษฐกิจ: มีผลอย่างมากต่อกลุ่มผู้มีรายได้น้อย โดยหากเศรษฐกิจไม่ดีหรือรายได้ลดลง ผู้บริโภคกลุ่มนี้จะหันมาบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากขึ้น

3. ปัจจัยด้านช่องทางการจัดจำหน่าย (Place)

หาซื้อได้ง่าย: เป็นปัจจัยที่ผู้บริโภคทุกกลุ่มให้ความสำคัญสูงมาก โดยต้องการความสะดวกในการเข้าถึงสินค้าได้ทุกที่

ร้านค้าอยู่ใกล้ที่พักหรือที่ทำงาน: ความใกล้ของแหล่งจำหน่ายช่วยเพิ่มความสะดวกในการซื้อ

4. ปัจจัยด้านการส่งเสริมการตลาด (Promotion)

การลดราคา: เป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อของกลุ่มผู้มีรายได้น้อยมากที่สุดในด้านการโปรโมชัน

การโฆษณา: มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของกลุ่มผู้มีรายได้สูงมากกว่ากลุ่มรายได้น้อย โดยเฉพาะการโฆษณาผ่านสื่อโทรทัศน์ที่ช่วยสร้างการรับรู้และจดจำยี่ห้อ

โดยสรุปแล้ว รสชาติ ความสะดวกในการปรุง และการหาซื้อได้ง่าย คือหัวใจสำคัญที่ผู้บริโภคใช้พิจารณาในการเลือกซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป