หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

"เมล็ดกวยจี๊" หรือเมล็ดแตงโมที่เอามาทำผลิตภัณฑ์ เมล็ดแตงโมอบแห้ง แทะกันมันส์ๆ มาจากแตงโมแบบใหน ทำไมเมล็ดมันใหญ่จัง ?

เขียนโดย dukedick

        ⁉️ทำไมเมล็ดแตงโมอบแห้งถึงใหญ่กว่าเมล็ดแตงโมที่เรากินกันปกติ? หลายคนอาจเคยสังเกตว่าเมล็ดแตงโมอบแห้งที่ขายเป็นของกินเล่นนั้นมีขนาดใหญ่ เปลือกสีดำ แข็ง และแกะออกมาแล้วมีเนื้อในสีขาวเต็มเมล็ด ต่างจากเมล็ดแตงโมในผลสดที่เราซื้อกินทั่วไปอย่างชัดเจน ความจริงแล้วเมล็ดแตงโมอบแห้งส่วนใหญ่มักไม่ได้มาจากแตงโมพันธุ์เดียวกับที่ปลูกไว้กินเนื้อหวานฉ่ำ แต่เป็นแตงโมอีกกลุ่มหนึ่งที่ปลูกขึ้นมาเพื่อเก็บเมล็ดโดยเฉพาะ จึงมีลักษณะเด่นอยู่ที่เมล็ดใหญ่ เมล็ดเยอะ และเหมาะกับการนำไปอบหรือคั่วมากกว่าแตงโมกินสด

        แตงโมชนิดนี้มักมีเนื้อน้อยมาก รสชาติไม่หวานจัด และผลไม่ได้ใหญ่โตเหมือนแตงโมที่ขายตามตลาด เพราะจุดประสงค์ของการปลูกไม่ใช่เพื่อกินเนื้อ แต่เพื่อเก็บเมล็ดไปแปรรูปเป็นของกินเล่นหรือใช้ประกอบอาหาร เมล็ดที่ได้จึงมีขนาดใหญ่ เปลือกหนา และเมื่อแกะออกจะพบเนื้อในสีขาวที่สามารถนำไปกินเปล่า ๆ หรือใช้ทำขนมและอาหารบางชนิดได้อีกด้วย ชาวสวนมักปล่อยให้ผลแก่จัด จากนั้นจึงผ่าหรือทำให้แตกเพื่อนำเมล็ดออกมาร่อนและตากแห้ง ก่อนส่งขายเป็นกิโลกรัม

        มีข้อมูลว่าการปลูกแตงโมเพื่อเอาเมล็ดนั้นพบอยู่ในหลายพื้นที่ และพันธุ์ที่นิยมก็มีความต่างกัน เช่น บางพันธุ์ให้เมล็ดใหญ่กว่า คุณภาพดีกว่า และเป็นที่ต้องการของตลาดมากกว่า ขณะที่แหล่งเมล็ดพันธุ์จำนวนไม่น้อยมีความเกี่ยวข้องกับจีน ซึ่งถือเป็นประเทศที่นิยมบริโภคเมล็ดแตงโมคั่วหรืออบแห้งอย่างมาก ที่นั่นเมล็ดแตงโมจัดเป็นของว่างประเภทแทะยอดนิยม และผู้คนก็คุ้นเคยกับการแกะกินกันอย่างชำนาญ โดยแตงโมที่ปลูกเพื่อเก็บเมล็ดนี้ในภาษาจีนเรียกว่า “ก๋วยจี๊” หรือชื่อที่ใช้เรียกเมล็ดพืชสำหรับแทะเล่นโดยทั่วไป

        สรุปก็คือ สาเหตุที่เมล็ดแตงโมอบแห้งมีขนาดใหญ่กว่าเมล็ดแตงโมที่เรากินกันปกติ เป็นเพราะมันมาจากแตงโมที่ถูกปลูกและคัดพันธุ์มาเพื่อ “เอาเมล็ด” ไม่ได้เน้นเนื้อหวานเหมือนแตงโมกินสด จึงมีเมล็ดมาก เมล็ดใหญ่ และเหมาะสำหรับนำมาอบแห้งเป็นของกินเล่นที่เราคุ้นเคยนั่นเอง

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
dukedick's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 942 ครั้ง
เขียนโดย dukedick
สวัสดีครับ ผมเป็นนักเขียนที่ชอบงานเขียนทางด้านเกร็ดความรู้ต่างๆ ไม่วาจะเป็นเกี่ยวกับสัตว์โลกน่ารัก หรือ เกร็ดความรู้ และเรื่องราวที่น่าสนใจต่างๆ
เขียนนิยายแฟนตาซีสนุกๆด้วย ในนามปากกา เหมียวกุ่ย หาอ่านได้ที่ Meb Market และ ReadAwrite ครับ ค้นหาด้วย นามปากกาได้เลยครับ หรือค้นหาใน Google ก็ได้ครับ ^_^
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ใช้ปลั๊กไฟมาทั้งชีวิต เพิ่งรู้ ว่ารูเล็กๆ บนขา มีไว้ทำแบบนี้นี่เองสิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 16/5/69จังหวัดไหนมีเส้นทางธรรมชาติขับรถสวยที่สุดอำเภอในประเทศไทยที่ยังไม่มีร้าน 7-Eleven เปิดให้บริการโรงเรียนเอกชนชื่อดังและเก่าแก่ที่ปิดกิจการไปแล้ววิเคราะห์เลขเด่น แม่น้ำหนึ่ง 16/5/695 (ต่าง)จังหวัด ที่สอบติดหมอมากที่สุดในประเทศไทยคณะไหนมีนักศึกษาลาออกกลางทาง มากที่สุด?รวม เลขปฏิทินจีน งวด 16/5/69มหาวิทยาลัยรัฐที่คนสมัครเยอะ ทำไมเด็กไทยยังเลือกกลุ่มนี้ก่อน"Tupai King" ราชาของทุเรียนที่มีรสชาติเอร็ดอร่อย และหาทานได้ยากที่สุดชนิดหนึ่ง5 อันดับตึกที่สูงที่สุดในประเทศไทย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
คณะไหนมีนักศึกษาลาออกกลางทาง มากที่สุด?จังหวัดที่มี"วัดเยอะ"ที่สุดในประเทศไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
เมืองที่มี“ความเครียด”ที่สุดในโลก4 "ของเก่า" ที่แพงที่สุดในโลกจังหวัดที่มีผู้สูงอายุมากที่สุดในประเทศไทย6 ประเทศที่ไม่มีกลางวัน
ตั้งกระทู้ใหม่