อาหารที่คนเป็นโรคไตห้ามกิน

ทำไมผู้ป่วยโรคไตจึงต้องคุมอาหาร

หากไม่ควบคุมอาหารให้เหมาะสม สุขภาพของผู้ป่วยโรคไตจะเสื่อมเร็วขึ้น เพราะไตต้องทำงานหนักและกำจัดของเสียออกจากร่างกายได้น้อยลง ส่งผลให้ผู้ป่วยอาจมีอาการตัวบวม ช็อก หมดสติ และอาจเกิดโรคหรือภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ตามมา ส่งผลให้อาการของโรคเข้าสู่ระยะรุนแรงเร็วขึ้น 

อาหารโรคไตห้ามกิน เลี่ยงได้เลี่ยง

1.ผัก ควรหลีกเลี่ยง คือ ผักที่มีโพแทสเซียมสูง และกรดออกซาลิกสูง

• ผักที่มีโพแทสเซียมสูง อย่างเช่น ผักในตระกูลกะหล่ำ (กะหล่ำปลีม่วง กระหล่ำดอก บรอกโคลี) และผักตระกูลมะเขือ (มะเขือเปราะ มะเขือเทศ มะเขือพวง) เพราะโพแทสเซียมในผักเหล่านี้ จะทำให้ปริมาณโพแทสเซียมในเลือดของผู้ป่วยโรคไตมีค่าสูงตามไปด้วย ทำให้เกิดอาการผิดปกติของการเต้นของหัวใจ รวมถึงทำให้เกิดอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรงได้

• ผักที่มีกรดออกซาลิกในปริมาณสูง อย่างเช่น หัวไชเท้า แครอท กระเทียม ผักแพว ผักโขม ใบชะพลู ใบยอเพราะกรดออกซาลิกจะทำให้เกิดนิ่วที่ไต ซึ่งได้จากการไปจับตัวกับแคลเซียมในร่างกาย

2.ผลไม้  ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีปริมาณโพแทสเซียมสูง อย่างเช่น กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ ทุเรียน ขนุน น้อยหน่า ฝรั่ง มะม่วง แคนตาลูป ลูกพลับ และมะปราง

3.อาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์  เพราะมีโซเดียมในปริมาณที่สูง อย่างเช่น ไส้กรอก หมูยอ เบคอน แฮม ไส้กรอกอีสาน ปลาร้า ปลาเค็ม กุ้งแห้ง ปลากระป๋อง

4.อาหารกระป๋องแปรรูป  อย่างเช่น ผลไม้กระป๋อง ผักกระป๋องเป็นอาหารอีกกลุ่มที่ผู้ป่วยโรคไตไม่ควรบริโภคเป็นอย่างยิ่ง เมื่อกินอาหารเหล่านี้เข้าไป ร่างกายจะต้องรักษาสมดุลแร่ธาตุภายในร่างกายโดยการขับของเหลวออกมา ซึ่งในบางครั้งก็จะทำให้ร่างกายขับของเหลวออกมามากกว่าปกติ

5.ซอสปรุงรสต่าง ๆ  ทำให้ร่างกายต้องขับน้ำมากกว่าปกติเพื่อรักษาสมดุลแร่ธาตุในร่างกาย ซอสปรุงรสต่าง ๆ นี้รวมทั้งซอสในรูปของเหลว อย่างเช่น ซอสหอยนางรม มายองเนส รวมไปถึงในรูปแบบของแข็ง อย่าง ผงชูรส และซุปก้อน

6.อาหารอื่น ๆ ที่มีฟอสฟอรัสสูง  ธัญพืช อย่างเช่น ถั่วอัลมอลด์ ไข่แดง น้ำเต้าหู้  สิ่งเหล่านี้ คือสาเหตุที่ทำให้ไตบวม