แพทย์ระบบประสาทเตือนว่า 3 อาหารยอดฮิตที่กินบ่อยอาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อการสมองเสื่อมโดยไม่รู้ตัว

แพทย์ระบบประสาทเตือนว่า 3 อาหารยอดฮิตที่กินบ่อยอาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อการสมองเสื่อมโดยไม่รู้ตัว

แพทย์ระบบประสาทเตือนว่าอาหารการกินมีผลต่อสุขภาพสมองโดยตรง โดยเฉพาะอาหารยอดนิยม 3 ชนิดที่อาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมในอนาคตหากรับประทานบ่อยๆ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกอาหารแบบ "เมดิเตอร์เรเนียน" ที่เน้นผัก ผลไม้ ธัญพืช และปลาทะเล ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์สมองจากการถูกทำลายและลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะสมองเสื่อมได้ถึง 23% ควรหลีกเลี่ยงอาหารอันตรายที่อาจส่งผลเสียต่อสมองให้มากที่สุด

1. น้ำอัดลม (Fizzy drinks) เป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสมอง ตามที่ดร.ชาฮีน ลาคาน แพทย์ระบบประสาท ระบุว่า น้ำตาลในน้ำอัดลมมีปริมาณสูง ซึ่งทำลายหลอดเลือดที่หล่อเลี้ยงสมอง ส่งผลให้สมองขาดเลือดและสารอาหารที่จำเป็น นำไปสู่ภาวะสมองเสื่อมก่อนวัย นอกจากนี้ น้ำตาลยังทำให้เกิดการอักเสบในสมอง ทำให้อารมณ์แปรปรวนและนอนหลับยากอีกด้วย

2. เนยเทียม (มาร์การีน) มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่จริง ๆ แล้วมันมีไขมันทรานส์ (Trans fats) ที่อันตรายมาก ดร.เช ดัตตา ชี้แจงว่าไขมันทรานส์ทำลายหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง ผลวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้สูงอายุที่มีกรดอีลาดิกในเลือดสูงมีแนวโน้มเป็นโรคสมองเสื่อมมากกว่าคนทั่วไป ดังนั้นควรเลือกใช้น้ำมันมะกอกหรือเนยแท้แทนจะดีกว่า

3. เฟรนช์ฟรายส์ (French fries) เป็นของทอดที่หลายคนชื่นชอบ แต่ดร.เพดรัม นาวาบ เตือนว่าอาหารที่มีไขมันสูงนี้สามารถทำลาย "ตัวกั้นระหว่างเลือดกับสมอง" (Blood-Brain Barrier) และส่งผลเสียต่อฮิปโปแคมปัส (Hippocampus) ซึ่งเกี่ยวข้องกับความทรงจำและการเรียนรู้ ทำให้สมรรถภาพทางสมองลดลง

การดูแลสมองเริ่มต้นได้จากการเลือกอาหาร แม้อาหารเหล่านี้จะอร่อย แต่การบริโภคบ่อยๆ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคสมองเสื่อมในระยะยาว การปรับพฤติกรรมลดหวาน เลี่ยงไขมันทรานส์ และงดของทอด จะช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพนานขึ้น

ขอขอบคุณ

ภาพ :Anna Shvets