อาหารต้องห้าม 4 กลุ่ม ไม่ควรแช่รวมกัน วางใกล้กันในตู้เย็น เสี่ยงปนเปื้อน
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ระบุว่า อาหาร 4 กลุ่มที่ ไม่ควรเก็บไว้ใกล้กันในตู้เย็นเด็ดขาด เนื่องจากอาจทำให้เกิดการเร่งสุก การเสียรสชาติ หรือการปนเปื้อนเชื้อโรค
1.ผลไม้ที่ปล่อยก๊าซเอทิลีน + ผักผลไม้ที่ไวต่อก๊าซ ผลไม้บางชนิด อย่างเช่น แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพีช และแคนตาลูป จะปล่อยก๊าซเอทิลีน ซึ่งเร่งการสุก หากวางชิดกับผักใบเขียว องุ่น ส้ม หรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ จะทำให้ผักผลไม้เหล่านั้นเหี่ยวเฉาและเน่าเสียก่อนเวลา ควรแยกชั้นแช่หรือแยกกล่องระหว่างผลไม้ปล่อยก๊าซกับผักผลไม้บอบบางออกจากกัน
2.เนื้อสัตว์ดิบ + อาหารปรุงสุกหรือพร้อมทาน เนื้อหมู, เนื้อวัว, ไก่ หรืออาหารทะเลดิบ อาจมีเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา (Salmonella) หรืออีโคไล (E. coli) หากวางปะปนกับขนมเค้ก สลัดผัก หรืออาหารปรุงสุก น้ำจากเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยก็ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ แม้จะใส่กล่องปิดฝา การหยิบจับก็ยังเสี่ยงปนเปื้อน กฎเหล็ก คือ อาหารพร้อมทานต้องอยู่ชั้นบน ส่วนเนื้อสัตว์ดิบอยู่ชั้นล่างสุด
3.หัวหอม, กระเทียม + นม, ผลไม้, เนย หัวหอมและกระเทียมมีกลิ่นฉุนรุนแรง โดยเฉพาะเมื่อหั่นแล้ว กลิ่นจะดูดซึมเข้าอาหารข้างเคียงอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะนม, เนย และผลไม้ ทำให้รสชาติอาหารเพี้ยนจนกินไม่ได้ ควรเก็บในกล่องสุญญากาศหรือขวดโหลที่ปิดสนิท
4.ผลไม้ฉ่ำน้ำ + อาหารแห้ง ผลไม้ตระกลูแตง อย่างเช่น แตงโม, แคนตาลูป เมื่อผ่าแล้วจะมีการระเหยของน้ำสูง หากวางใกล้ของแห้ง อย่างเช่น เห็ดหอมแห้ง, ธัญพืช หรือป๊อปคอร์น ความชื้นจะทำให้ของแห้งนิ่ม เหนียว และขึ้นราได้ง่าย ควรเก็บผลไม้ฉ่ำน้ำในกล่องพลาสติกที่มีฝาปิด
วิธีเก็บอาหาร ช่วยให้อาหารสดนานและปลอดภัย ต้องเก็บให้ถูกวิธี
- แบ่งสัดส่วนก่อนแช่แข็ง แบ่งอาหารเป็นส่วนเล็ก ๆ แบ่งเนื้อสัตว์เป็นถุงเล็ก ๆ ให้พอดีมื้อ ก่อนแช่แข็ง เพื่อลดการละลาย และการแช่แข็งซ้ำ
- บนสุก-ล่างดิบ ยึดหลักการจัดชั้น ท่องไว้เสมอ อาหารสุกอยู่ชั้นบน เนื้อสัตว์ดิบอยู่ชั้นล่าง
- โซนนิ่งชัดเจน แยกโซนผัก, เนื้อสัตว์, ซอสปรุงรส และอาหารปรุงสุก เพื่อหยิบง่าย ลดการเปิด–ปิดตู้เย็นนาน
- ตรวจตู้เย็นเป็นประจำ ทิ้งอาหารหมดอายุ กำจัดของขึ้นรา หรือของที่ส่งกลิ่นเหม็น มีกลิ่นผิดปกติ ทำความสะอาดเพื่อลดแหล่งเพาะเชื้อโรค
ประเทศที่มีช้างเหลืออยู่มากที่สุด อันดับที่หนึ่งของโลก
เบื้องหลังไวรัล "ขนมปัง 27 บาท" เมื่ออาหารพื้นฐานกลายเป็นความหรูหราที่คนจีนเอื้อมไม่ถึง
3 สกุลเงินที่แข็งแกร่งที่สุด มั่นคงและน่าเชื่อถือมากที่สุดในโลก
ย้อนวันวาน พ.ศ. 2500 : ภาพชีวิตเรียบง่าย ครูพานักเรียนทัศนศึกษา เด็กไทยยุคนั้นยังเดินเท้าเปล่า
สื่อดังอเมริกาจัดให้! "กรุงเทพฯ" เป็นเมืองที่น่าไปที่สุดในโลกปี 2026..คว้าอันดับ 3 จากทั้งหมด 52 แห่ง
นักร้องชาวไทยคนแรก ที่มีผลงานเพลงติดชาร์ตในสหรัฐอเมริกา
วิธีซักถุงเท้าให้ขาวสะอาด: ควรซักด้านนอกหรือกลับด้าน? ผู้เชี่ยวชาญญี่ปุ่นมีคำตอบ
มีฝันร้ายที่ฮาร์บิน! แฉทัวร์นรกเทลูกทัวร์ 16 ชีวิต ปล่อยนอนพื้น-ใช้แผ่นอนามัยพันแผล สูญเงินนับแสน
สายปาร์ตี้ต้องจด! 5 ไอเทมลับกู้ร่างพัง แก้ "เมาค้าง" สดชื่นทันใจด้วยของในครัว
"อีแชดัม" เจ๊ใหญ่ในวงการหนังอาร์เกาหลี..ฝีมือการแสดงไม่ธรรมดา รุ่นน้องยังยอมแพ้!
กัมพูชาเดือด ประชาชนบุกทุบตู้ ATM หลังแบงก์ยักษ์ "Prince Bank" ล้มละลาย ปิดตำนานออกญาเฉินจื้อ
กระทรวงที่ได้งบน้อยที่สุดในไทย ประจำปีงบประมาณ 2569
ไวรัสคอมพิวเตอร์ ที่สร้างความเสียหายร้ายแรงที่สุดในประวัติศาสตร์
กัมพูชาถึงจุดแตกหัก! น้ำมันลิตรละ 250 บาท พลังงานอัมพาต ประชาชนหนีตายฝ่าดงระเบิดเข้าไทย
มีฝันร้ายที่ฮาร์บิน! แฉทัวร์นรกเทลูกทัวร์ 16 ชีวิต ปล่อยนอนพื้น-ใช้แผ่นอนามัยพันแผล สูญเงินนับแสน
ศึกชิงขั้วโลกเดือด! เมื่อ "กรีนแลนด์" กลายเป็นจุดยุทธศาสตร์สำคัญที่สหรัฐฯ ใช้ต้าน จีน-รัสเซีย จนยุโรปนั่งไม่ติด
หยุดมโน เมื่อ "ครูเดวิด" ขอพูดความจริงที่คนไทยไม่รู้ อเมริกาไม่ได้สวยหรูอย่างที่คิด
เปิดเบื้องลึก! ทำไมทหารฝั่งเพื่อนบ้านถึงต้อง "น้ำตาตก" เมื่อรู้สวัสดิการทหารไทย? (งานนี้ฮุนเซ็นมีสะดุ้ง)
วิธีทำให้ต้นมะลิมีดอกดกตลอด




