10 ผักที่เด็กๆร้องยี้!!! แต่มีประโยชน์มากมาย

เมนูอาหารแทบทุกเมนู จะต้องมี ผัก เป็นส่วนประกอบของอาหาร ไม่เว้นแม้กระทั่งเมนูของเด็กๆที่แม่ๆต่างสรรหาเมนูแสนอร่อยมาปรุงให้ทาน แต่ผักก็คือศัตรูของเด็กๆ พวกมันทั้งไม่อร่อยและมีกลิ่นเฉพาะที่ทำให้เด็กๆไม่ชอบทาน วันนี้เราจะมารู้จักผัก 10 ชนิดที่เด็กๆไม่ชอบทาน แต่สารอาหารเต็มเปี่ยมกัน

1. หอมหัวใหญ่ ผักที่เด็กๆหลายๆคนไม่ชื่นชอบเป็นอย่างมาก ด้วยกลิ่นที่ฉุนของมัน ทำให้ไม่ถูกปากเด็กๆ หอมหัวใหญ่มักใส่อยู่ในเมนูอาหารจำพวกข้าวผัด ซุป และอื่นๆ เป็นผักที่เด็กๆหลายๆคนจึงมักชอบที่จะเขี่ยมันทิ้งเสมอทั้งที่มันมีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ หอมหัวใหญ่ อุดมไปด้วยวิตามินซีและบี 6 รวมทั้งแร่ธาตุอื่นๆเช่น โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก มีกากใยอาหารสูง และอื่นๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ประโยชน์ของการทาน หอมหัวใหญ่ - ช่วยต้านอนุมูลอิสระ / ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด / ช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือด / ป้องกันและบรรเทาอาการหวัด / ช่วยสร้างระบบไหลเวียนโลหิต เป็นต้น

_____________________________________________________________________________________________________

2. พริกหยวก ผักที่ดูสีสันสดใสน่ารักประทาน แต่เด็กๆหลายๆคนไม่ชื่นชอบในรสชาติของพวกมัน ทั้งที่ความจริงพวกมันมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กๆเป็นอย่างมาก มักพบได้บ่อยในเมนู ผัด หรือ มักจะนำมายัดไส้ต่างๆให้เด็กทาน พริกหยวก มีสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นวิตามินเอ วิตามินบี 6 และวิตามินซีที่สูงมาก นอกจากนั้นยังมี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ประโยชน์ของการทาน พริกหยวก - ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน / ป้องกันหวัด / ช่วยให้แผลหายเร็ว / ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งและโรคหัวใจ เป็นต้น

_____________________________________________________________________________________________________

3. บล็อกโคลี่ ผักที่มีประโยชน์ที่แม่ๆมักหยิบมาทำอาหารให้ลูกๆเสมอ แต่เด็กๆหลายๆบ้านก็ไม่ชอบทานเอามากๆ จนคุณแม่ต้องคิดหาสารพัดเมนูเพื่อให้ลูกน้อยยอมทานผักที่มีประโยชน์ชนิดนี้กัน ไม่ว่าจะเป็นผัด หรือทำเป็นซุปต่างๆ บล็อกโคลี่ มีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินเคที่สูงมาก อีกทั้งยังมี โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไทอามิน และอื่นๆอีกมากมาย

ประโยชน์ของการทาน บล็อกโคลี่ - ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน / ช่วยบำรุงสายตา / ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน / ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย / ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง เป็นต้น

_____________________________________________________________________________________________________

4. กะหล่ำปลี ผักพื้นบ้านที่เรามักจะพบเห็นได้ทั่วไป ที่เด็กๆหลายๆคนไม่ทาน ด้วยรสชาติที่ไม่อร่อย และสีสันที่ดูไม่น่าทานของมันเมื่อผ่านการปรุง ยิ่งทำให้เด็กๆไม่ชอบเป็นอย่างมาก มักพบได้บ่อยในเมนู จำพวกผัก แกงจืด หรือใส่ในไข่ตุ๋น กะหล่ำปลี มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินซีและบี 6 แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และอื่นๆที่มีประโยชน์อีกมากมาย

ประโยชน์ของการทาน กะหล่ำปลี - ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน / ช่วยในเรื่องของระบบการย่อยอาหาร / ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง / ช่วยขัดขวางการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นไขมัน เป็นต้น

_____________________________________________________________________________________________________

5. ผักชี ผักที่ส่วนใหญ่มักใช้ประดับหรือตกแต่งในเมนูอาหารเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานให้ยิ่งขึ้น แต่กลับเป็นผลตรงข้ามสำหรับเด็กๆที่ไม่ชอบพวกมัน ด้วยกลิ่นที่ฉุนจึงทำให้เวลาที่อยู่ในเมนูต่างๆเด็กจึงมักเลี่ยงที่จะไม่ทาน ปรกติ ผักชีจะอยู่ในเมนูประเภท แกงจืด หรือ ซุปใสต่างๆ ถึงจะไม่ใช้ผักหลักในเมนู แต่ผักชีก็มีสารอาหารที่มีประโยชน์จำพวกวิตามินต่างๆอย่างเช่น วิตามินเอ วิตามินเคและซี และอื่นๆอีกมากมาย

ประโยชน์ของการทาน ผักชี - ช่วยต้านอนุมูลอิสระ / ช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร / รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม / ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เป็นต้น

_____________________________________________________________________________________________________

6. ถั่วงอก ผักที่ดูทานง่ายแต่กลับไม่ง่ายสำหรับเด็กๆหลายคน ด้วยรสชาติที่ไม่อร่อยและกลิ่นของมัน ทำให้เด็กๆหลายๆคนไม่ชื่นชอบมันอย่างมาก ส่วนใหญ่ เมนูถั่วงอก มักจะมาพร้อมกับ ก๋วยเตี๋ยวน้ำชามโปรดของเด็กๆ ถั่วงอก มีสารอาหารสำคัญเช่น วิตามินซี วิตามินเคและบี 6 รวมทั้ง โพแทสเซียม ไนอามิน ไนอาซิน มีกากใยอาหารที่สูง และอื่นๆอีกมากมาย

ประโยชน์ของการทาน ถั่วงอก - ช่วยต้านอนุมูลอิสระ / ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน / ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง / ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน / ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เป็นต้น

_____________________________________________________________________________________________________

7. แครอท ผักสีสันสดใสน่ารับประทานอย่างแครอท ก็ตกเป็นหนึ่งในศัตรูของเด็กๆ ด้วยรสชาติที่ไม่อร่อยของมัน เด็กๆหลายๆคนจึงไม่ชื่นชอบพวกมันเป็นอย่างมาก โดยทั่วไปมักพบในเมนูจำพวก ข้าวผัด ผัดผัก ไข่ยัดใส้ เป็นแต่ แครอท มีสารอาหารที่มีประโยชน์เช่น วิตามินซี และวิตามินเอที่สูงมาก อีกทั้งยังมี โพแทสเซียม แคสเซียม แมกนีเซียม และอื่นๆอีกมากมาย

ประโยชน์ของการทาน แครอท - ช่วยบำรุงสายตา / แก้อาการท้องผูก / ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน / ช่วยควบคุมความดันโลหิต / ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งและโรคหัวใจ เป็นต้น

_____________________________________________________________________________________________________

8. มะเขือเทศ ผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก แต่เด็กไม่ชื่นชอบในรสชาติ ยิ่งถ้าทานสดๆแล้วด้วย ยิ่งร้องยี้กันเลย พวกมันมักจะอยู่ในเมนูอาหารเช่น ข้าวผัด ผัดผัก เป็นต้น มะเขือเทศ มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่น วิตามินเอและซี โพแทสเซียม เหล็ก และอื่นๆอีกมากมาย

ประโยชน์ของการทาน มะเขือเทศ - ช่วยบำรุงหลอดเลือดและหัวใจ / ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน / ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง / ช่วยให้ผิวพรรณดูเปร่งปลั่ง เป็นต้น

_____________________________________________________________________________________________________

9. คะน้า ผักสีเขียวเข้มที่มาพร้อมกลิ่นเหม็นเขียวที่เด็กๆหลายๆคนไม่ชอบพวกมัน คะน้ามักมาพร้อมเมนูจำพวก ข้าวผัด หรือ ผัดซีอิ้ว เป็นต้น คะน้ามีสารอาหารที่สำคัญเช่น วิตามินเอและซี อีกทั้งยังมี โพแทสเซียม แคลเซียม มีกากใยอาหารสูง และอื่นๆที่สำคัญต่อร่างกายอีกมากมาย

ประโยชน์ของการทาน คะน้า - ช่วยบำรุงสายตา / ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ / ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง / ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง เป็นต้น

_____________________________________________________________________________________________________

10. มะระ ผักปราบเซียนที่แค่เด็กๆได้ทานเข้าไปเพียงคำเดียวก็จดจำไปตลอดชีวิต ถึงรสชาติความขมของมัน ที่ทำเอาเด็กๆถึงกับเข็ดขยาดในรสชาติกันแบบสุดๆ แต่แม่ๆหลายๆคนก็อยากให้ลูกน้อยได้ลองทานจึงต้องเสี่ยงกันบ้าง และเมนูที่มาคู่กับมะระก็คือ แกงจืด นั้นเอง มะระ มีสารอาหารที่สำคัญ วิตามินซี วิตามินบี 6 และ บี 12 โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และอื่นๆที่สำคัญอีกมากมาย

ประโยชน์ของการทาน มะระ - ช่วยต้านอนุมูลอิสระ / ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง / ช่วยปรับธาตุในร่างกายให้เกิดความสมดุล / ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นต้น