หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ปลาสลิด นอกจากทอดแล้วทำเมนูอะไรได้อีก? 🐟✨ อาหารไทยย้อนยุค ปี 2527

เขียนโดย หนึ่ง ร้อยเรื่องราว

ปลาสลิด นอกจากทอดแล้วทำเมนูอะไรได้อีก?
🐟✨ อาหารไทยย้อนยุค ปี 2527



ปลาสลิด ถือเป็นปลาพื้นบ้านที่คนไทยคุ้นเคยมาช้านาน โดยเฉพาะปลาสลิดบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ที่มีชื่อเสียงโด่งดังเรื่องรสชาติอร่อย เนื้อมัน และกลิ่นหอมเฉพาะตัว หลายคนคุ้นเคยกับเมนู “ปลาสลิดทอด” ที่ทั้งกรอบนอก นุ่มใน แต่ความจริงแล้ว ปลาสลิดยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้อีกหลากหลายเมนูที่ไม่แพ้กัน

📌 เมนูจากปลาสลิดที่น่าสนใจ นอกจากทอด ได้แก่

แกงคั่วปลาสลิดใบชะอม : ความเข้มข้นของกะทิ ตัดกับความหอมของใบชะอมและรสชาติเค็มนิด ๆ ของปลาสลิด

ยำปลาสลิด : ใช้ปลาสลิดทอดกรอบเป็นวัตถุดิบ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน เพิ่มมะม่วงซอยหรือหอมแดงซอย กินคู่ข้าวสวยร้อน ๆ

ปลาสลิดต้มเค็ม : ต้มเคี่ยวกับน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และสมุนไพรไทยอย่างขิง กระเทียม พริกไทย เมนูโบราณที่นิยมกันมากในยุคก่อน

ข้าวต้มปลาสลิด : ซุปใสหอม ๆ ใส่เนื้อปลาสลิดแกะชิ้น เพิ่มขึ้นฉ่ายและต้นหอม โรยกระเทียมเจียวหอม ๆ

ปลาสลิดผัดเผ็ด : ผัดกับพริกแกงและสมุนไพรต่าง ๆ กลายเป็นเมนูเข้มข้น กินกับข้าวสวยร้อน ๆ


ภาพถ่ายเก่าเมื่อปี พ.ศ. 2527 ยังสะท้อนให้เห็นว่า “ปลาสลิด” เป็นของดีที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน ไม่ว่าจะตามตลาดสดหรือร้านอาหารตามสั่งในยุคนั้น ก็มักจะมีเมนูที่ใช้ปลาสลิดเป็นวัตถุดิบหลัก เป็นทั้งอาหารประจำบ้าน และยังเป็นสินค้าขึ้นชื่อที่มีการตากแห้งขายกันทั่ว

ปลาสลิดจึงไม่ใช่เพียงแค่ปลาทอดธรรมดา แต่ยังเป็นวัตถุดิบที่เล่าเรื่องราววิถีชีวิตไทยในอดีตได้อย่างชัดเจน และยังคงสืบทอดรสชาติความอร่อยข้ามยุคสมัยจนถึงปัจจุบัน

———


⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
หนึ่ง ร้อยเรื่องราว's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 192 ครั้ง
เขียนโดย หนึ่ง ร้อยเรื่องราว
นักข่าวสายไวรัล–ข่าวสังคม
สรุปข่าวเร็ว คม ตรงประเด็น
เน้นประเด็นร้อนที่กระทบชีวิตคนจริง พร้อมข้อมูลตรวจสอบได้
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: แสร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
วันดาวเคราะห์น้อยสากล ทำไม 30 มิถุนายน จึงเป็นวันที่โลกต้องเงยหน้ามองฟ้าจังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลย5 มือถือสเปกดีแต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมในประเทศไทยต้อง Restart มือถือทุกวันไหม? คำตอบที่ผู้ใช้สมาร์ทโฟนควรรู้เช็กด่วน 5 ของบนตู้เย็นที่ควรย้ายออก ช่วยถนอมเครื่อง ประหยัดไฟ และจัดบ้านให้โล่งขึ้น3 คณะที่โดนรีไทร์มากที่สุดในประเทศไทยฟันไม่ผุก็หลุดได้ ถ้าเหงือกอ่อนแอจนยึดฟันไม่อยู่ทำไมท้องถึงร้องตอนหิว เสียงโครกครากเกิดจากอะไรทางรถไฟสายมรณะกับเรื่องที่ไม่ค่อยถูกเล่าถึงห้างสรรพสินค้าที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย วัดจากอะไรบ้างความคืบหน้าการสร้างรั้วกั้นเขตชายแดนไทย - กัมพูชาลูกเรือสายการบินไหนรายได้ดีที่สุด? เปิดอันดับ Top 5 ของโลก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ทางรถไฟสายมรณะกับเรื่องที่ไม่ค่อยถูกเล่าถึง😁 ชวนมาดูอีกครั้งคุณพ่อคนนี้ที่ส่งรูปให้คุณแม่ดูเพื่อยืนยันว่าลูกน้อยของเรายังสบายดี 😆ลิงที่เล็กที่สุดในโลก10 จักรวรรดิ ที่เคยเป็นมหาอำนาจของโลกก่อนยุคปัจจุบันมิติใหม่คนเมือง! รู้จัก "ผู้ว่าฯ ชัชชาติ สมัยที่ 2" ส่องนโยบายเด็ดผ่านงานศิลปะสุดน่ารัก พัฒนาเมืองให้ยั่งยืนทำไมบางคืนหลับ 6 ชั่วโมง แต่สดชื่นกว่าหลับ 8 ชั่วโมง? คำตอบอาจไม่ได้อยู่ที่ "จำนวนชั่วโมง"
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ทำไมขนมปังยุโรปถึงแข็ง? ทำไมอาบน้ำอุ่นก่อนนอนแล้วหลับง่ายขึ้น เพราะร่างกายกำลังคายความร้อนไข่ผำของแซ่บอีสาน สู่ Superfoods แห่งโลกอนาคตใบหม่อนบดผง vs มัทฉะ แฝดคนละฝา จะกลายเป็นพืชเศรษฐกิจในอนาคตของไทยได้ไหม?
ตั้งกระทู้ใหม่