น้ำผึ้งเดือนห้า หวานกว่าฤดูอื่นจริงไหม? ลองหาคำตอบดูสิครับ

น้ำผึ้งเดือนห้า หวานกว่าฤดูอื่นจริงไหม? ลองหาคำตอบดูสิครับ

สวัสดีครับ วันนี้ผมมีเรื่องราวเล็กๆ ที่หลายคนอาจเคยได้ยินแต่ไม่เคยสงสัยมาฝากครับ

ไม่รู้ว่าใครเคยได้ยินคำว่า "น้ำผึ้งเดือนห้า" บ้างมั้ยครับ?

เมื่อก่อนผมก็เคยได้ยินผ่านหูบ่อยๆ ทั้งในเพลงลูกทุ่ง หรือเวลาผู้ใหญ่พูดเปรียบเปรยถึงอะไรที่มันดีที่สุด หวานที่สุด ประมาณว่า... "หวานเหมือนน้ำผึ้งเดือนห้า" ฟังดูเพราะดี แต่ก็อดสงสัยไม่ได้ว่า เอ๊ะ... แล้วมันหวานจริงๆ เหรอ? แล้วทำไมต้องเป็นเดือนห้า?

ผมเลยลองหาข้อมูลเล่นๆ แล้วก็เจอคำตอบที่น่าสนใจมากครับ เลยอยากเอามาเล่าต่อเผื่อมีใครสนใจเหมือนกัน

ทำไมน้ำผึ้งเดือนห้าถึงพิเศษ?

เดือนห้าในปฏิทินไทย (จันทรคติ) จะตรงกับช่วงเดือนเมษายนถึงต้นพฤษภาคมครับ ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกไม้ป่าหลายชนิดออกดอกพร้อมกันในธรรมชาติ โดยเฉพาะในป่าทางภาคเหนือและภาคอีสาน

ผึ้งป่าจะออกหากินน้ำหวานจากดอกไม้หลากหลายชนิดในช่วงนี้ ทำให้น้ำผึ้งที่เก็บได้จะมีรสชาติ หวาน หอม และเข้มข้น กว่าปกติ

แถมอากาศในช่วงนี้ค่อนข้างแห้ง ไม่มีฝน ความชื้นต่ำ น้ำผึ้งที่เก็บได้จึง ไม่มีความชื้นเจือปนมาก ส่งผลให้น้ำผึ้งใส เหนียว และหวานแบบธรรมชาติมากที่สุด

สรุปว่า หวานกว่าจริงไหม?

จากที่อ่านมา บอกเลยครับว่า จริงแท้แน่นอน
น้ำผึ้งเดือนห้าถือว่าเป็นน้ำผึ้งคุณภาพดีที่สุดของปีเลยก็ว่าได้ เพราะได้มาจากแหล่งธรรมชาติ ดอกไม้หลากชนิด และเก็บในช่วงที่อากาศดีที่สุด

ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคำว่า "น้ำผึ้งเดือนห้า" ถึงกลายมาเป็นคำเปรียบเปรยที่ใช้ในบทเพลงหรือคำพูด เพื่อสื่อถึงสิ่งที่ดีที่สุด หวานที่สุด และมีคุณค่ามากที่สุด

อ้างอิงข้อมูล:

กรมส่งเสริมการเกษตร

รายการ “ภูมิปัญญาท้องถิ่น” Thai PBS

หนังสือ “สมุนไพรกับชีวิต” โดย นพ.บรรจบ ชุนหสวัสดิ์

ถ้าใครมีโอกาสลองซื้อน้ำผึ้งแท้จากชาวบ้านช่วงเดือนเมษายน – พฤษภาคม ลองสังเกตดูได้นะครับ รสชาติมันจะต่างจากช่วงอื่นแบบรู้สึกได้เลย

ใครมีประสบการณ์เกี่ยวกับน้ำผึ้งเดือนห้า มาแชร์กันได้นะครับ ผมว่ามันเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของธรรมชาติที่น่ารักดีเหมือนกัน

แท็ก:

#น้ำผึ้งเดือนห้า #ของดีจากธรรมชาติ #ความรู้รอบตัว #เรื่องเล่าจากบ้านๆ #น้ำผึ้งแท้ #วิถีชาวบ้าน #วิถีไทย