ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไก่ทอด
เขียนโดย sshi2519
🧂 ส่วนผสม
สำหรับหมักไก่
- อกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน/แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเล็กน้อยสำหรับคลุก
สำหรับซอสผัด
- ซอสหอยนางรม 1½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความกลมกล่อมและสีสวย)
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
แนะนำเพิ่มสีสันน่าดึงดุดมากขึ้น
- พริกหวานสีแดง เหลือง เขียว หั่นเต๋าอย่างละ ¼ ลูก
- หอมใหญ่ ½ หัว (หั่นใหญ่)
- เห็ดหูหนูดำ (แช่น้ำและหั่นพอคำ)
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ½ ถ้วย
- พริกแห้งทอด 5-7 เม็ด
- ต้นหอมซอยท่อน 1 นิ้ว 2 ต้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด
🔥 ขั้นตอนการทำ
-
ผสมไก่กับซีอิ๊วขาว แป้งมัน และน้ำมัน คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที
-
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดจนเหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
-
ใช้กระทะใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียม (หรือไม่ใส่ก็ได้) ตามด้วยพริกแห้ง หอมใหญ่ พริกหวาน และเห็ดหูหนู ผัดให้หอม
-
ใส่ไก่ทอดลงกระทะ ตามด้วยส่วนผสมของซอสที่ผสมไว้ ผัดเร็ว ๆ ให้ซอสเคลือบทุกอย่าง
-
ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ + ต้นหอม ผัดเร็ว ๆ อีกที ปิดไฟ ตักใส่จาน
*** กินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อยเพิ่มมากขึ้น ***
คนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่ง
15 ลักษณะของคนที่มี EQ ต่ำ
“จังหวัดไหนในไทย น่าอยู่ที่สุดในปีนี้?”
ไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุด
สถิติหวย ย้อนหลัง 10 ปี เลขท้าย 2 ตัว งวด 16 เมษายน
คณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาว
5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุด
เผย 10 อันดับเครื่องใช้ไฟฟ้าที่กินไฟมากที่สุด..อันดับที่ 1 ไม่ใช่แอร์!
ประเทศที่งบทางการทหาร มากที่สุดในโลก
10วิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทย
สิทธิจริงของ "เจ้าบ้าน" vs "เจ้าของบ้าน" ต่างกันอย่างไร ใครใหญ่กว่ากันแน่?
อำเภอที่อากาศดีที่สุด ในประเทศไทย
“จังหวัดไหนในไทย น่าอยู่ที่สุดในปีนี้?”
ไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุด
10วิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทย



