ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไก่ทอด
🧂 ส่วนผสม
สำหรับหมักไก่
- อกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน/แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเล็กน้อยสำหรับคลุก
สำหรับซอสผัด
- ซอสหอยนางรม 1½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความกลมกล่อมและสีสวย)
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
แนะนำเพิ่มสีสันน่าดึงดุดมากขึ้น
- พริกหวานสีแดง เหลือง เขียว หั่นเต๋าอย่างละ ¼ ลูก
- หอมใหญ่ ½ หัว (หั่นใหญ่)
- เห็ดหูหนูดำ (แช่น้ำและหั่นพอคำ)
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ½ ถ้วย
- พริกแห้งทอด 5-7 เม็ด
- ต้นหอมซอยท่อน 1 นิ้ว 2 ต้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด
🔥 ขั้นตอนการทำ
-
ผสมไก่กับซีอิ๊วขาว แป้งมัน และน้ำมัน คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที
-
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดจนเหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
-
ใช้กระทะใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียม (หรือไม่ใส่ก็ได้) ตามด้วยพริกแห้ง หอมใหญ่ พริกหวาน และเห็ดหูหนู ผัดให้หอม
-
ใส่ไก่ทอดลงกระทะ ตามด้วยส่วนผสมของซอสที่ผสมไว้ ผัดเร็ว ๆ ให้ซอสเคลือบทุกอย่าง
-
ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ + ต้นหอม ผัดเร็ว ๆ อีกที ปิดไฟ ตักใส่จาน
*** กินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อยเพิ่มมากขึ้น ***
มหาวิทยาลัยในประเทศไทย ที่ดีที่สุดและติดอันดับระดับโลก
ไทยกระหึ่มโลก! คว้ามงกุฎ Mrs. World 2025 เป็นมงที่ 3 ให้ไทย
เครื่องบินของสายการบินไทย วกกลับเพื่อรับผู้โดยสาร 23 คนที่ตกค้างอยู่บนรันเวย์
ย่านที่ราคาที่ดินแพงที่สุด อันดับหนึ่งของประเทศไทย
พบ'ฝาแฝดโลก'! ดาวเคราะห์ดวงใหม่ สภาพเอื้อต่อการดำรงชีวิต"
หน่วยทหารชั้นนำของไทย ที่ขึ้นชื่อว่ามีหลักสูตรการฝึกที่หนักที่สุด
ทำไมขวดน้ำต้องเว้าตรงกลาง ทั้งที่ทำให้ตรง ๆ ก็ได้
ระทึกปากช่อง! เครนยกตู้คอนเทนเนอร์ไซต์งานรถไฟความเร็วสูงหัก หล่นทับรถเทรลเลอร์พังยับ
"งูหายากโผล่ห้องน้ำรถไฟใต้ดิน! ช็อกเป็นพันธุ์ใกล้สูญพันธุ์"
"ส่องเลขเด็ด 1/2/69: คัดมาให้แล้ว! เลขดังจากเหตุการณ์เด่น และวันรำลึกคนดังในอดีต"
รัฐมนตรีวัฒนธรรมเขมรอ้าง! ประเพณีสงกรานต์เป็นของเขมรไม่ใช่ของไทย
หญิงจีนหลอน ตะโกนว่า "เครื่องบินกำลังจะระเบิด" ถูกจับตามระเบียบ
รัฐมนตรีวัฒนธรรมเขมรอ้าง! ประเพณีสงกรานต์เป็นของเขมรไม่ใช่ของไทย
"ช็อก! หนุ่มกล้ามโตดับ ขณะหลับ ย้ำสุขภาพดี ไม่ได้วัดแค่ภายนอก"
องค์กรแพทย์ ซัด“ณัฐชา-พรรคส้ม” ด้อยค่าบุคลากรทางการแพทย์ เพื่อหวังไวรัล
เงินเดือนเฉลี่ยของพนักงานใน(ร้านทอง)ประเทศไทย



