เมนูง่ายๆได้สุขภาพ

ในยุคนี้ที่วิถีชีวิตที่เร่งรีบ การดูแลสุขภาพด้วยอาหารอาจดูเหมือนเป็นเรื่องยาก ด้วยทั้งการจัดการเวลา แต่อย่างไรก็ดีในปัจจุบันที่คนให้ความสำคัญกับสุขภาพ  โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน วันนี้จะมาแนะนำอาหารสุขภาพที่ทำเองได้ง่าย และประหยัดเวลา มีอะไรบ้างไปดูกัน

แกงจืด : ไม่ว่าจะเป็นหมูไก่เต้าหู้สามารถใส่ลงไปในแกงจืดด้วยหลากหลายชนิดภาพโภชนาการอาหารและยังได้ซดน้ำร้อนๆ ในส่วนผสมของแกงจืดถ้าใส่ผักลงไปด้วยก็จะได้กากใยอาหารที่ดีต่อร่างกาย ข้อสำคัญคือพยายามปรุงซุปให้น้อยใช้ความหวานจากผักแทน ใช้น้ำเปล่าแทนน้ำซุปจะช่วยลดโซเดียมได้อีกด้วย

ยำวุ้นเส้น: เมนูแซ่บๆ ที่ให้พลังงานต่ำและมีผักหลากหลาย วุ้นเส้น ซึ่งเป็นเส้นที่ทำมาจากถั่วเขียว ทำให้เป็นเส้นที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะโปรตีน นอกจากนี้เมนูนี้ยังเป็นเมนูที่ใส่ผักได้หลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น มะเขือเทศ หอมใหญ่ แตงกวาเครื่องเทศที่มีประโยชน์อย่างพริกช่วยในเรื่องของการนอนหลับ อาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ข้อสำคัญคืออาจจะต้องเพิ่มโปรตีนอย่างไข่ต้มหรือหมูมีเยอะหน่อย แต่ก็จะไม่ต้องทานบ่อย เพราะถ้ายำวุ้นเส้นใส่กุ้งหรือปลาหมึกแคลอรี่ก็อาจจะสูง

ซุปผักรวม:เมนูง่ายๆที่ทานได้ทุกเพศทุกวัย เติมเต็มด้วยวิตามินและใยอาหาร เครื่องปรุงก็ไม่จำเป็นต้องปรุงเยอะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และอาจเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยตามชอบ แค่นี้ก็อร่อยได้ง่ายๆ ข้อสำคัญสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ตามต้องการ 

ไข่ต้ม น้ำพริกหนุ่ม ผักต้ม : คิดอะไรไม่ออก ก็ต้องไข่ต้มไว้ก่อน โปรตีนจากไข่ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ผักต้ม มีใยอาหารสูง ช่วยในระบบขับถ่าย น้ำพริกหนุ่มปรุงน้อย เน้นรสชาติจากธรรมชาติของวัตถุดิบที่ดีต่อร่างกายรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระจากผักสมุนไพรต่างๆ

ปลานึ่งมะนาว: เมนูอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากเป็นเมนูสุขภาแล้วปลานึ่งมะนาวกระเทียมไทยต้านไวรัสได้ ช่วยป้องกันโควิด-19 ได้อีกด้วย เป็นเมนูที่ได้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ และรสชาติจัดจ้าน จากทั้งน้ำมะนาว น้ำปลา พริกสด กระเทียม มะนาว ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ

กระเทียมช่วยเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกัน และยับยั้งเชื้อไวรัส

พริกขี้หนู ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด ลดน้ำมูก และลดเสมหะ

รากผักชี ช่วยต้านอนุมูลอิสระสูง ต้านอาการชัก ป้องกันเซลล์สมองจากการถูกทำลาย ต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และช่วยย่อยอาหาร

ปลา มีวิตามินดี ช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจเฉียบพลัน

การทำอาหารสุขภาพไม่ใช่เรื่องยาก จากเมนูที่แนะนำไปก็ลองเอาไปปรับใช้ได้ แต่อย่างไรก็ดีควรหาเวลาออกกำลังกายเพิ่มเพื่อสุขภาพให้ดีขึ้นเช่นตื่นตอนตอนเช้าไปเดินรับแสงแดดสัก 10 นาทีก็ถือว่าได้ดูแลสุขภาพเพิ่มอีกสักนิดแล้ว