"Surströmming" ปลาร้าสวีเดน กับตำนานกลิ่นสุดโหดที่สะเทือนจมูกทั่วโลก
"Surströmming" ปลาร้าสวีเดน กับตำนานกลิ่นสุดโหดที่สะเทือนจมูกทั่วโลก
Surströmming หรือที่ใคร ๆ ขนานนามว่า “ปลาร้าสวีเดน” คือหนึ่งในอาหารพื้นบ้านที่มีชื่อเสียง (และชื่อเสีย) ที่สุดของประเทศสวีเดน โดยเฉพาะในเรื่อง “กลิ่น” ที่ขึ้นชื่อว่ารุนแรงติดอันดับโลก กลิ่นของมันเกิดจากการหมักปลาเฮร์ริงในน้ำเกลือเป็นเวลานานจนเกิดสารประกอบที่มีกลิ่นเฉพาะตัว เช่น กรดบิวทีริก (กลิ่นเนยเหม็นหืน) และ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ (กลิ่นไข่เน่า) ที่พร้อมจู่โจมจมูกทันทีที่เปิดกระป๋อง
สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคย กลิ่นของ Surströmming อาจแรงถึงขั้นทำให้ผงะ บางคนถึงกับเปรียบเทียบว่ากลิ่นคล้าย "ของเน่าเสีย" เลยทีเดียว
อย่างไรก็ตาม คนสวีเดนจำนวนไม่น้อยกลับหลงรักมัน และนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน โดยมักเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม หอมแดง และขนมปังกรอบแบบบาง ๆ ซึ่งถือเป็นวิธีลดความรุนแรงของกลิ่นและเพิ่มความกลมกล่อม
เมื่อเปรียบเทียบกับ ปลาร้าไทย ที่ก็มีกลิ่นแรงและเป็นอาหารหมักจากปลาเช่นกัน ความแตกต่างอยู่ที่วัฒนธรรมและความคุ้นชิน คนไทยหลายคนอาจรู้สึกว่า Surströmming กลิ่นแรงกว่า ขณะที่คนสวีเดนอาจรู้สึกอย่างเดียวกันกับปลาร้า
กลิ่นแรงไม่ใช่สิ่งที่ผิด หากแต่เป็นเสน่ห์ทางวัฒนธรรม ที่บอกเล่าเรื่องราวและวิถีชีวิตของผู้คนผ่านอาหารท้องถิ่นจานหนึ่ง
#Surströmming
#ปลาร้าสวีเดน
#อาหารกลิ่นแรง
#สวีเดน
#วัฒนธรรมอาหาร
#ปลาร้าไทย
ปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉย
เขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"
วิเคราะห์หวยงวดวันที่ 2 มกราคม 69 โดยใช้ AI..เลขไหนมีสิทธิ์ถูกรางวัล
จะว่าไปแล้ว "น้ำผึ้ง" นั้นคือ อุจจาระของผึ้งหรือไม่ ?
7 อาหารทำร้ายผิว ควรเลี่ยง ถ้าไม่อยากผิวเสีย
เปิดตำนานอาถรรพ์ "ปู่โสมเฝ้าทรัพย์" แห่งวัดกุฎีดาว: ความลี้ลับที่อยู่คู่แผ่นดินอยุธยา
เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์
"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 2/1/69
ใครที่ยังตั้งรหัสผ่านง่ายๆ รีบเปลี่ยนด่วน! เพราะไม่ปลอดภัยอาจโดนเจาะได้
10 พรรณไม้สวยพิษร้าย: ความงดงามที่ต้องแลกด้วยอันตรายถึงชีวิต
5 จอมโจรขมังเวทแห่งที่ราบสูง: ตำนานเสือร้ายภาคอีสานที่โลกต้องจดจำ
บุรีรัมย์เดือด! ศึกชิงเก้าอี้ สส. วันแรกคึกคัก 'ไหม ศิริกัญญา' บุกถิ่นพรรคสีน้ำเงิน ท้าชนกลุ่มอำนาจเดิม
หลังหยุดยิง จีนบริจาคเงินและของให้เขมร มูลค่า 20 ล้านหยวน
พระสงษ์ชาวเวียดนาม ผู้เสียสละชีวิตตัวเองเพื่อปกป้องศาสนา
อศาสนิก SBNR (Spiritual But Not Religious) เชื่อเรื่องธรรม จิตวิญญาณ แต่ไม่นับถือศาสนา
เจาะระบบเตือนภัย J-ALERT ระบบเตือนภัยที่ทรงพลังที่สุดในโลก
10 ข้อควรรู้เกี่ยวกับการเอาตัวรอดจากแผ่นดินไหวที่คุณอาจเข้าใจผิด



