หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

หมึกย่าง หอมกลิ่นควันไฟ เผ็ดร้อนด้วยน้ำจิ้มซีฟูดส์

เนื้อหาโดย Tonruk

              หมึกย่าง หอมกลิ่นควันไฟ เผ็ดร้อนด้วยน้ำจิ้มซีฟูดส์

ถ้าคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่ทุกครั้งเวลาเดินผ่านรถเข็นปิ้งย่างริมทางแล้วต้องหยุดเหลียวมองกลิ่นหอมจากเตา  เมนูปลาหมึกย่างเป็นอีกคำตอบของความอร่อยแบบง่าย ๆ จัดเต็มไปทุกสัมผัส   หมึกสด ๆ เหนียวนุ่ม บั้งลายสวย เสียบไม้ปิ้ งบนเตาถ่านจนหอมฉุย เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บจี๊ดหรือจะเป็นน้ำจิ้มแจ่วนัว ๆ สไตล์อีสานก็ลงตัวสุด ๆ  ไม่ว่าจะลงมือทำกินเองที่บ้านในวันว่าง ๆหรือในงานจัดเลี้ยงกับเพื่อน

        วัตถุดิบ

 

        วิธีทำ

  1. ล้างหมึก
    • ล้างหมึกให้สะอาด ตัดหนวด ตา ปาก และถุงหมึกออก
    • บั้งตัวหมึกเล็กน้อย เพื่อให้สุกง่ายและน้ำหมักซึมเข้าเนื้อ
  2. หมักหมึก
    • โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยให้ละเอียด
    • ผสมกับน้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลเล็กน้อย
    • หมักหมึกทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที – 1 ชั่วโมง
  3. ย่าง
    • เสียบไม้หมึกให้เรียบร้อย
    • ย่างบนเตาถ่านไฟกลาง กลับบ่อย ๆ ให้สุกทั่วถึง
    • หมั่นทาน้ำหมักระหว่างย่างเพื่อเพิ่มความหอมฉ่ำ
    • ย่างจนหมึกสุก ตัวไม่ใส เนื้อแน่น เด้ง ๆ

น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรเด็ด)

 

เคล็ดลับไม่ให้หมึกเหนียว

 

สูตรที่ 1: น้ำจิ้มซีฟู้ดเปรี้ยวแซ่บ (สไตล์ภาคกลาง)

เหมาะกับคนที่ชอบรสจัด เปรี้ยวนำ เผ็ดจี๊ด เค็มนัว กินกับหมึกย่างร้อน ๆ คือน้ำลายแตกแน่นอน!

📝 วัตถุดิบ

👩🍳 วิธีทำ

  1. โขลกพริก กระเทียม และรากผักชีจนละเอียด
  2. เติมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ เปรี้ยวนำ เผ็ดตาม เค็มกลมกล่อม
  3. ใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟกับหมึกย่างร้อน ๆ

 

🫙🌶สูตรที่ 2: น้ำจิ้มแจ่วหวานนัวแบบอีสาน (สำหรับคนไม่กินปลาร้าก็ได้)

สูตรนี้ให้ความนัว หอมข้าวคั่ว เผ็ดเค็มหวานแบบกลมกล่อมสุด ๆ

📝 วัตถุดิบ

ถ้าชอบปลาร้า เพิ่มน้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ

👩🍳 วิธีทำ

  1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากัน
  2. ใส่พริกป่นและข้าวคั่วลงไป คนให้ละลายดี
  3. ชิมรสให้นัว เผ็ด หอม และกลมกล่อม ถ้าใช้ปลาร้า จะยิ่งเข้มข้นขึ้นอีกขั้น
  4. โรยต้นหอม ผักชี เสิร์ฟพร้อมหมึกย่างหรืออาหารปิ้งอื่น ๆ

 

เนื้อหาโดย: Tonruk
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Tonruk's profile


โพสท์โดย: Tonruk
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จังหวัดในประเทศไทย ที่มีจำนวนนักท่องเที่ยวน้อยที่สุดในปัจจุบันเหมืองแร่ทองคำ ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดอันดับหนึ่งของไทยญี่ปุ่น-เกาหลีฯ เริ่มไม่ทน ไล่แรงงานเขมรกลับประเทศ หลังรวมตัวกันประท้วง เรียกร้องให้ประณามประเทศไทยที่รุกรานเขมรเปิดประวัติ "Cheerio" ผู้เล่นเงาของ Tokyogurlรีวิวพลีชีพ "รถไฟฟ้าป้ายแดง" พาขึ้นภูทับเบิกช่วงเทศกาล... จากทริปในฝัน กลายเป็นบทเรียนราคาแพง (ครั้งแรกและครั้งเดียวพอ?)หวย AI ได้วิเคราะห์เลข น่าจะออกรางวัล งวด 2 มกราคม 2569กองทัพไทย เมินหนังสือประท้วงกัมพูชา ลั่น "ไทย" ทวงคืนพื้นที่อธิปไตย รื้อสิ่งปลูกสร้าง ในที่ดินไทย ไม่ได้รุกล้ำสร้างบ้านยังไม่เสร็จ ต้องหอบลูกหนีอีกแล้ว เสียงสะอื้นจากชายแดนอีสาน อย่าให้มีอพยพรอบที่ 3 ในรอบปี!เลยนะควรต้มไข่ในน้ำเย็นหรือน้ำเดือด?เด็กที่มีพฤติกรรมน่ารำคาญทั้ง 4 อย่างนี้ มักจะมีไอคิวสูงกว่าเด็กทั่วไปสาวกัมพูชาประกาศชัด “ไม่อยากเป็นเสียม เกิดเป็นเขมรดีที่สุด”😯 ชวนเข้ามาดูสิ่งที่เปลี่ยนไปจนน่าตะลึงเมื่ออยู่ใต้แสงอัลตร้าไวโอเล็ต (UV) บางอย่างก็สวยจนน่าทึ่งมากเลยล่ะ 😆
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เครื่องรางของไทยที่โด่งดังมากจนกลายเป็นตำนาน😯 ชวนเข้ามาดูสิ่งที่เปลี่ยนไปจนน่าตะลึงเมื่ออยู่ใต้แสงอัลตร้าไวโอเล็ต (UV) บางอย่างก็สวยจนน่าทึ่งมากเลยล่ะ 😆ข้าวพันธุ์อะไรกินแล้วสุขภาพดี?ไขปริศนา 7 ล้านปี! หลักฐานใหม่ยืนยัน “ชาห์แดนซิส” คือบรรพบุรุษมนุษย์คนแรกที่ “เดินสองขา”เปิดตัว 3 สมาชิกใหม่! AKC รับรองสายพันธุ์สุนัขปี 2026 พร้อมประเด็นร้อนจาก PETAจริงๆ แล้ว ‘เผ็ด’ ไม่ใช่รสชาติ?
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะมื้ออร่อยข้าวต้มกุ๊ยอาหารตามสั่ง by เชฟเทียน
ตั้งกระทู้ใหม่