ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส(โครงไก่) สูตรคุณแม่

ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส(โครงไก่)

สูตรคุณแม่

เมนูบ้าน ๆ ที่กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ

วัตถุดิบ

• โครงไก่ (สำหรับต้มน้ำซุป) 🐔
• หัวไชเท้า (หั่นแว่น) 🥒
• รากผักชี ทุบ 🌿
• กระเทียม 🧄
• พริกไทย ⚫
• เส้นเล็ก 🍜
• หมูบด ปรุงรส 🐷
• ลูกชิ้น 🍢
• ถั่วงอก 🌱
• คะน้า 🥬
• กุ้งแห้ง 🍤
• กระเทียมเจียว 🧄✨
• ผักชี (โรยหน้า) 🌿
• ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย 🧂🍬

วิธีทำ

1. ต้มน้ำซุป – ใส่น้ำลงหม้อ ตามด้วยโครงไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย หัวไชเท้า ต้มจนหอม เคี่ยวให้น้ำซุปหวานธรรมชาติ 🍲

2. ปรุงรสน้ำซุป – ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลเล็กน้อย ชิมให้ได้รสกลมกล่อม 🧂

3. เตรียมเครื่อง – ลวกเส้นเล็ก ถั่วงอก คะน้า หมูบด ลูกชิ้น พักไว้ 🍜🥬

4. จัดชาม – ใส่เส้น ถั่วงอก คะน้า หมูบด ลูกชิ้น ตักน้ำซุปร้อน ๆ ราดลงไป 🍲

5. โรยหน้า – ใส่กุ้งแห้ง กระเทียมเจียว และผักชีหั่นหยาบ ✨🍤🌿

ปรุง เครื่องปรุง พริก น้ำตาล น้ำปลา

ตามใจชอบน้าา

กินตอนร้อน ๆ หอมซุปไก่ หวานหัวไชเท้า กัดโดนกุ้งแห้งกรุบ ๆ แล้วจะยิ้มแบบคิดถึงแม่เลย