หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

“อึ่งไข่” – สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำที่มาพร้อมความอร่อยเฉพาะฤดู

เนื้อหาโดย แบกเป้

รู้จัก “อึ่งไข่” – สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำที่มาพร้อมความอร่อยเฉพาะฤดู

 

“อึ่งไข่” คือชื่อเรียกทั่วไปของ “อึ่งอ่าง” หรือสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำชนิดหนึ่งในวงศ์ Microhylidae หรืออึ่งอ่างปากแคบ ซึ่งมีลักษณะเด่นคือพุงพองกลม โดยเฉพาะในช่วงต้นฤดูฝน เมื่อเข้าสู่ฤดูผสมพันธุ์ อึ่งไข่เพศเมียจะมีไข่เต็มท้องจนพองโต ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเรียกนี้นั่นเอง

 

อึ่งไข่ วางไข่ได้มากถึง 8,000 - 10,000 ฟองต่อครั้ง

เมื่อถึงฤดูฝน อึ่งไข่จะรวมตัวออกมาวางไข่ในแหล่งน้ำตื้น เช่น ทุ่งนา หนองน้ำ หรือแอ่งน้ำธรรมชาติ โดยไข่จะถูกรวมกันเป็นกลุ่มหรือเป็นแพลอยอยู่ในน้ำ ซึ่งไข่อึ่งนี้เองที่กลายเป็นวัตถุดิบยอดนิยมของคนท้องถิ่น

 

อาหารพื้นบ้านรสเด็ดจาก “ไข่อึ่ง”

ในภาคอีสานของไทย ไข่อึ่งถือเป็นอาหารตามฤดูกาลที่ได้รับความนิยมสูง ด้วยรสชาติที่มันคล้ายไข่ปลา มักถูกนำไปปรุงเป็นเมนูหลากหลาย เช่น ต้มอึ่งไข่ใส่ใบแมงลัก อึ่งย่าง หรืออึ่งผัดเผ็ด ซึ่งล้วนแต่เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อและหาได้เฉพาะช่วงฤดูฝนเท่านั้น

 

รู้หรือไม่? “อึ่งไข่” พองตัวเพื่อเอาตัวรอด

นอกจากความอร่อยแล้ว อึ่งไข่ยังมีพฤติกรรมที่น่าสนใจ นั่นคือเมื่อรู้สึกถูกคุกคาม มันจะพองตัวให้ดูใหญ่ขึ้นเพื่อข่มขู่ศัตรู เป็นกลไกป้องกันตัวตามธรรมชาติที่ช่วยให้มันเอาตัวรอดจากนักล่าได้อย่างน่าทึ่ง

 

อึ่งไข่จึงไม่เพียงแต่เป็นสัตว์พื้นถิ่นที่น่าสนใจ แต่ยังเป็นหนึ่งในวัตถุดิบพื้นบ้านที่สะท้อนวัฒนธรรมการกินของคนไทยในแต่ละภูมิภาคอีกด้วย

 

หากคุณเคยเห็น “ไข่กลม ๆ ลอยน้ำ” ช่วงต้นฝน นั่นอาจเป็น “อึ่งไข่” ที่เตรียมสร้างชีวิตใหม่ให้ธรรมชาติและเสิร์ฟความอร่อยให้ผู้คนเช่นกัน!

เนื้อหาโดย: แบกเป้
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
แบกเป้'s profile


โพสท์โดย: แบกเป้
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: ลิลลี่ ไมโครนอส
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์10 พรรณไม้สวยพิษร้าย: ความงดงามที่ต้องแลกด้วยอันตรายถึงชีวิตAI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 2 มกราคม 69..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปีปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉย"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบวิเคราะห์หวยงวดวันที่ 2 มกราคม 69 โดยใช้ AI..เลขไหนมีสิทธิ์ถูกรางวัลเขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"กองทัพภาคที่ 2 ประกาศเตือนภัยชายแดน สั่งห้ามแตะต้องหรือครอบครองยุทธภัณฑ์ตกค้างเพื่อความปลอดภัย"Eดอกทอง": จากดอกไม้ล้ำค่าสู่คำด่าที่เจ็บแสบที่สุดโศกนาฏกรรมแม่ทัพ"หยวนฉงฮ่วน"ผู้ถูกกิน: เมื่อวีรบุรุษผู้ปกป้องแผ่นดิน ถูกชาวบ้าน "แล่เนื้อ" แกล้มเหล้าเพราะคำลวงเจ็บ 5 ราย หลังเกิดเหตุกราดยิง ในกรุงวอชิงตันหลังหยุดยิง จีนบริจาคเงินและของให้เขมร มูลค่า 20 ล้านหยวน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หลังหยุดยิง จีนบริจาคเงินและของให้เขมร มูลค่า 20 ล้านหยวนโพชฌงค์ 7 คืออะไร ?บทเรียนรักกลางสมุทร: อดีตลูกเรือสำราญเตือนสติ ทำไม "ความรักในที่ทำงาน" บนเรือถึงเป็นดราม่าที่หนีไม่พ้นแม่ทัพภาคที่ 4 ประกอบพิธีถวายราชสักการะและบวงสรวงสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช น้อมรำลึกพระมหากรุณาธิคุณ เนื่องในวันคล้ายวันปราบดาภิเษก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
มื้ออร่อยข้าวต้มกุ๊ยอาหารตามสั่ง by เชฟเทียน🌾 กินนมแล้วท้องเสีย — ทำไมถึงเป็นแบบนี้?ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ตั้งกระทู้ใหม่