หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ขนมหม้อแกงไข่ เนื้อเนียนนุ่มหอมหน้าเหลืองอร่อมอร่อยมาก

โพสท์โดย อาหารการกิน

ขนมหม้อแกง

        ขนมหม้อแกง ทำจากไข่ น้ำตาลปี๊บ และกะทิ มีรสชาติหวานมันและกลิ่นหอมของหอมเจียว ขนมนี้นิยมทำในงานบุญหรือเป็นของฝากจากเพชรบุรี ซึ่งเป็นแหล่งที่มีชื่อเสียงในการทำขนมหม้อแกงที่อร่อยและมีคุณภาพ


วัตถุดิบ

ส่วนผสมสำหรับตัวขนม

 

ส่วนผสมสำหรับการเคลือบหน้าขนม

 


ขั้นตอนการทำ

1. การเตรียมตัวขนม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

1.1 เตรียมแป้ง: ใส่แป้งข้าวเจ้าในชามผสมใหญ่

1.2 ผสมน้ำตาล: ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายลงไปในชามผสมกับแป้ง คนให้เข้ากัน

1.3 เตรียมกะทิ: ผสมกะทิและน้ำสะอาดในชามแยก ตีไข่ไก่ในอีกชามหนึ่งแล้วใส่ลงไปในส่วนผสมกะทิ

1.4 รวมส่วนผสม: เทส่วนผสมของกะทิและไข่ลงในแป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากันดีจนแป้งละลายและไม่มีฟองอากาศ

 

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหม้อ

2.1 ทาน้ำมัน: ทาน้ำมันพืชให้ทั่วหม้อที่ใช้ในการทำขนม เพื่อไม่ให้ขนมติดหม้อ

2.2 ตั้งไฟ: นำหม้อไปตั้งไฟอ่อนจนร้อน

 

2. การทำขนมหม้อแกง

ขั้นตอนที่ 1: เทและกวน

1.1 เทส่วนผสม: เทส่วนผสมขนมหม้อแกงลงในหม้อที่เตรียมไว้

1.2 กวน: ใช้พายไม้หรือช้อนกวนขนมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดหม้อและไม่ให้เป็นก้อน

1.3 ปรุงจนสุก: กวนจนขนมเริ่มข้นและพ้นจากหม้อได้ง่าย โดยใช้ไฟอ่อนและระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขนมไหม้

 

3. การเตรียมเคลือบหน้าขนม

ขั้นตอนที่ 1: ผสมเคลือบ

1.1 เตรียมส่วนผสมเคลือบ: ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และแป้งข้าวเจ้าในชามจนแป้งละลาย

1.2 เคลือบขนม: เมื่อขนมหม้อแกงในหม้อเริ่มเซ็ตตัวและแห้งออก ให้เทส่วนผสมเคลือบลงไปบนหน้าขนม

1.3 นึ่งต่อ: นำหม้อไปนึ่งต่อประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกและเคลือบด้านบนมีความข้น

 

4. การเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 1: พักให้เย็น

1.1 พักขนม: เมื่อลวกขนมหม้อแกงเสร็จแล้วให้พักในหม้อให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2: หั่นและเสิร์ฟ

2.1 หั่นขนม: หั่นขนมหม้อแกงให้เป็นชิ้นพอคำ

2.2 เสิร์ฟ: เสิร์ฟขนมหม้อแกงที่หั่นแล้วในจาน สามารถทานได้ทั้งอุ่นและเย็น


 

เคล็ดลับเพิ่มเติม

ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่: https://www.youtube.com/watch?v=fFA8DuzlyC4
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
อาหารการกิน's profile


โพสท์โดย: อาหารการกิน
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นักเรียนดับเจ็บอื้อ หลังคนขับรถคลั่งพุ่งชนคนแบบตั้งใจ หน้าโรงเรียนประถมหยุดทันที! "ปากกาเมจิก" เขียนถุงใส่อาหารหัวใจสลาย! ตั๊ก บริบูรณ์ ร่ำไห้กลางรายการ หลังสูญเสีย 2 คนรักจนคิดปิดบริษัทสำรวจความหลากหลายชาติพันธุ์ในประเทศไทยที่คนไทยหลายคนอาจไม่เคยรู้จักไหว้เจ้าที่กลางบ้าน ทำยังไงให้ปัง!ดาราดัง "เจเรมี หวง" เสียชีวิตแล้วนักวิจัยค้นพบสัตว์ประหลาดใต้ทะเลเพียบ!กินอาหารร้อนจัดเป็นประจำ ส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย“ทราย สก๊อต” ลั่น! “ผมรักทะเล ไม่ได้รักตำแหน่ง” ท้าอธิบดีเคลียร์กลางรายการสด!รีวิว Venom Bucket Set ถังใส่ป๊อปคอร์งานสวยที่เราอยากเอามาโชว์เพจดัง!! โพสต์ภาพ นี่เขตสีเขียว แต่อนุญาตสร้างโรงงานได้หรือ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
8 ต้นไม้มงคลเรียกทรัพย์ – ปลูกไว้ เงินไหลมา ความเฮงไม่หนีไปไหน“ไข่หอยเชอรี่” กินได้หรือไม่?เป๊ะมาก! "ก้อง ห้วยไร่" ทำผมทรง "แจ็คสัน หวัง"..งานนี้แฟนคลับคอมเมนต์แซวสนั่นหัวใจสลาย! ตั๊ก บริบูรณ์ ร่ำไห้กลางรายการ หลังสูญเสีย 2 คนรักจนคิดปิดบริษัทนักวิจัยค้นพบสัตว์ประหลาดใต้ทะเลเพียบ!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
หยุดทันที! "ปากกาเมจิก" เขียนถุงใส่อาหารภัยเงียบในจานข้าว: ภาวะโลกร้อนเร่งสะสมสารหนูในข้าวเมนู "ขนมจีนซาวน้ำ" เมนูอาหารไทยโบราณ ท่านว่าคลายความร้อนจากสภาพอากาศ ที่ไม่ใช่การร้อนเรื่องเงินได้ดีนักแลเมนูอาหารอร่อยทำง่าย : ต้มปลาหมึกสอดใส้หมู
ตั้งกระทู้ใหม่