วิธีทอดไข่ดาวไม่ให้ติดกระทะ

ไข่ดาวเป็นสิ่งที่คนนิยมทานคู่กับอาหารอื่นๆ แม้ไข่ดาวจะเป็นอาหารจานง่ายๆ แต่บางครั้งก็กลับซับซ้อนอย่างน่าประหลาดใจ หลายคนอยากให้ไข่ดาวที่ทอดออกมาสวยงามสมบูรณ์แบบและไม่ติดกระทะ ลองทำตามวิธีนี้กัน

ถ้าใช้กระทะเคลือบเทฟลอนที่โฆษณาว่าอาหารจะไม่ติดกระทะ แต่ยังคงติดกระทะอยู่ เป็นไปได้ว่าสารเคลือบจะหลุดลอกออกไป ซึ่งอายุการใช้งานของกระทะประเภทนี้อยู่ที่ประมาณหนึ่งปี ขึ้นอยู่กับความถี่ในการใช้งานและการดูแล “หากพื้นผิวของกระทะไม่เรียบและมีเศษอาหารติดได้ง่าย อาจถึงเวลาต้องซื้อกระทะใหม่”

ถ้าใช้กระทะเหล็กหลายคนมักจะเติมน้ำมันลงในกระทะก่อนที่จะตั้งไฟ หรือเติมน้ำมันในขณะที่กระทะไม่ร้อนพอ ทำให้เมื่อน้ำมันผสมกับความชื้นที่เหลืออยู่ในกระทะ ก็จะเกิดการหล่อลื่นกระทะได้ยาก ทำให้ไข่ติดกระทะดังนั้นเวลาจะใช้กระทะเหล็กทอดไข่ ควรจะอุ่นบนไฟปานกลางประมาณ 1 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าไอน้ำระเหยหมดก่อนจะเทน้ำมันลงไป วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถทอดไข่ดาวได้แบบไม่ติดกระทะและออกมาสวยตามที่ต้องการ