ข้าวเหนียวแก้วใบเตยเป็นขนมไทยที่ทำง่ายส่วนผสมน้อยเมื่อทำเสร็จข้าวเหนียวจะนิ่มหอมและอร่อย
ข้าวเหนียวแก้วใบเตย
ข้าวเหนียวแก้ว จัดต่างประเภทของขนมไทยแล้ว เป็นขนมที่ทำให้สุกด้วยการกวน ส่วนมากใช้กระทะทอง กวนตั้งแต่เป็นน้ำเหลวใสจนงวด แล้วเทใส่พิมพ์หรือถาดเมื่อเย็นจึงตัดเป็นชิ้น
เป็นขนมที่ทำไม่อยากและมีส่วนผสมไม่เยอะมันนิยมใช้ทานในงานบุญต่างๆ หรือทำขายตัดเป็นชิ้นให้ทานได้ครั้งละหลายๆคน
ส่วนผสม
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า 1 กิโลกรัม
หัวกะทิ 1 กิโลกรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
นํ้าตาลทราย 1 กิโลกรัม
นํ้าใบเตยคั้นสด 200 มิลลิลิตร
งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เตรียมข้าวเหนียว
1.นำข้าวเหนียวมาล้างนำแล้วถูด้วยสารส้มประมาณ 3-5 นาที(เพื่อให้เมล็ดข้าวเงาใส)
2.จากนั้นล้างน้ำสะอาดอีก 1-2 รอบ และทำการแช่ข้าวไว้อีก 3 ชั่วโมง
3.ครบ 3 ชั่วโมงทำการเทน้ำออกและล้างอีก 1 เพื่อทำการนึ่ง'
4.ใช้ซึ้งในการนึ่งโดยการตั้งน้ำให้เดือดจัดและนำข้าวเนียวขึ้นนึ่งเป็นเวลา 40 นาที
เตรียมน้ำกะทิ
1. นำหัวกะทิ น้ำตาลทราย 500 กรัม เกลือป่น ทำการผสมรวมกันคนให้น้ำตาลละลาย
2.จากนั้นนำมาเทลงกระทะโดยที่ยังไม่ต้องจุดไฟและทำการใส่ข้าวเหนียวสุกลงไป คนให้เข้ากันและปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
3.ครบแล้วทำการเปิดฝาใส่น้ำตาลที่เหลืออยู่ลงไป
4.ตามด้วยน้ำใบเตยคั้นสดลงใบ(ใบเตย 30 ใบ กับน้ำ 800 มิลลิลิตรปั่นและคั้นออกมาแบ่งมาใช้ 200 มิลลิลิตร)
5.จากนั้นทำการจุดไฟกลางและกวนไปเลื่อยจนกว่าน้ำจะค่อยงวดลง
6.ได้แล้วทำการปิดเตายกลงและนำมาเทใส่ถาด
7.บาดให้เรียบเท่ากันและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
8.ตัดแบ่งเป็นชิ้นตามต้องการและโรยงานขาวลงไป
เตรียมงาขาวโรยหน้า
นำงาขาวมาขั้วให้มีกลิ่นหอมและปิดแก๊ส
จากสูตรข้าวเหนียวจะนุ่นหอมเข้าเนื้อกำลังดีสามารถนำไปทำกินหรือทำขายได้
วิธีเก็บรักษาแนะนำให้ห่อหรือปิดให้มิดชิดนำเข้าตู้เย็น เวลานำกันมาทานนำมานึ่งอุ่นทานได้
จีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
สูตรคำนวณงวด 2/1/69
เหยื่อปลอมรูปช็อกโกแลตแท่งกำลังจะวางจำหน่ายแล้ว
ผู้เสียหายร้องจเรตำรวจ–ป.ป.ท. สอบสวนตำรวจย่านรามคำแหง หลังสำนวนคดีลักทรัพย์บกพร่อง พยานสำคัญ 5 ปาก “หายจากแฟ้ม”
นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33
ทึ่งทั่วโลก : หุบเขาเทวดาวั้งเซียนกู่" หมู่บ้านที่สร้างอยู่ริมหน้าผา สถานที่ท่องเที่ยวแสนน่าทึ่งของประเทศจีน
แฟนคลับแตกตื่น หลังนักร้องดังล้มลงบนเวที หลังจากถูกไฟดูดบนเวที
สมาคมฟุตบอลเอเชียเตรียมลงโทษผู้ตัดสินชาวลาว
หลายพื้นที่ที่ทหารไทยสามารถยึดคืนได้สำเร็จ
"3 สิ่งในห้าง" ที่ไม่ควรซื้อมากิน!!
เหยื่อปลอมรูปช็อกโกแลตแท่งกำลังจะวางจำหน่ายแล้ว
ผู้เสียหายร้องจเรตำรวจ–ป.ป.ท. สอบสวนตำรวจย่านรามคำแหง หลังสำนวนคดีลักทรัพย์บกพร่อง พยานสำคัญ 5 ปาก “หายจากแฟ้ม”
อาหารที่ลงท้าย สูตรฮ่องเต้ คืออะไรต่างจากธรรมดายังไง?
“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้าน

















