เปียกปูนใบเตยกะทิสดแบบบีบดอก ขนมไทยแท้ที่นำมาประยุกค์รูปลักษณ์ให้ดูทันสมัยมากขึ้น
ขนมไทยส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวและจะใช้ส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น สี ภาชนะ กลิ่นหอมจากธรรมชาติ ข้าวที่ใช้ในขนมไทยมีทั้งใช้ในรูปข้าวทั้งเม็ดและข้าวที่อยู่ในรูปแป้ง นอกจากนั้นยังมีวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น มะพร้าว ไข่ น้ำตาล
เปียกปูนใบเตยกะทิสดแบบบีบดอก
ขนมเปียกปูน ขนมที่ทำให้สุกด้วยการกวน ส่วนมากใช้กระทะทอง กวนตั้งแต่เป็นน้ำเหลวใสจนงวด
แล้วเทใส่พิมพ์หรือถาดเมื่อเย็นจึงตัดเป็นชิ้นเล็กได้
ส่วนผสมหัวกะทิราดหน้า
หัวกะทิแท้ 100 % จำนวน 1000 ML
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีหัวกะทิราดหน้า
1. นำหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ ค้นทุกอย่างรวมกันจนเกลือละลาย
2. ยกขึ้นตั้งไฟด้วยไฟอ่อนจนสุกแต่ไม่ต้องรอจนกะทิแตกมัน
3. ทำการปิดเตายกลงพักทิ้งไว้
ส่วนผสมเนื้อเปียกปูน
1. ใบเตยหอม 200 กรัม
2. น้ำปูนใส 1500 ML
3. แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
4. แป้งมัน 50 กรัม
5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 200 กรัม
7. น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
วิธีทำเนื้อเปียกปูน
1. นำใบเตยล้างให้สะอาดและหันเป็นถ่อน
2. ใส่ใบเตยหอม น้ำปูนใส ลงในโถปั่นและทำการปั่นให้ละเอียด
3. ทำการกรองให้เหลือแต่น้ำใบเตย โดยใช้ผ้าขาวบางวางบนตะแกรงตาถี่
4. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว ลงในอ่างผสมขยัมรวมกันจนน้ำตาลมพร้าวละลาย
5. ค่อยๆ ทะยอยใส่น้ำใบเตยลงไปทีละนิดและขยัมรวมกันจนเข้ากันดีทั้งหมด
6. น้ำแป้งที่เราผสมเรียบร้อยแล้ว กรองด้วยตะแกรงตาถี่ ใส่กะทะ
7. ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทำการกลวนไปเลื่อยๆให้ถึงก้นกะทะ จนสุกใสและเนียเหนียวข้นหนืด
8. ตักแป้งขนาดยังร้อนอยู่ใส่ถุงบีบเตรียมบีบ
9. ใช้หัวบีบขนาด 2D ค่อยบีบและม้วนเก็บให้สวยงาม
10. พอเริ่มเย็นแป้งเซ็ตตัวนำมาจัดใส่กล่อง แพ็ครวมกับน้ำกะทิราด เตรียมขายหรือรับทานได้
ผู้ใช้งานกว่า 90% ไม่ทราบว่าร่องเล็กๆบนเขียงไม้ มีไว้เพื่ออะไร?
โซฟาตัวนี้ สร้างความงุนงงให้กับนักวิทยาศาสตร์ มานานกว่า 60 ปีแล้ว!!
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
เรื่องจริงที่ชวนสับสน: เมื่อ "ไฟแช็ก" คือพี่ใหญ่ที่เกิดก่อน "ไม้ขีดไฟ" ถึง 3 ปี
นกเพียง 4 ชนิด ที่มีชื่อเป็นสัตว์ป่าสงวนของประเทศไทย
รู้จัก QF-16 เครื่องบินรบผีสิงไร้นักบิน ดัดแปลงจาก F-16
สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ในไทย
ข้าวผัดอเมริกัน: เมนูชื่ออินเตอร์แต่สัญชาติไทยแท้ กับที่มาสุดสร้างสรรค์ในยุคสงคราม
ทึ่งทั่วโลก : "The Boneyard" หรือสุสานเครื่องบินที่ใหญ่ที่สุดในโลก
จาก "ขยะทะเล" สู่ "ราชาบนโต๊ะอาหาร": เมื่อล็อบสเตอร์เคยเป็นบทลงโทษสำหรับนักโทษในคุก
สรรพคุณสุดทึ่ง: เมื่อ "ซอสมะเขือเทศ" เคยถูกวางขายในฐานะยาสารพัดนึก
สินค้าของป่านำเข้าของไทย ที่มีมูลค่ามากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
กีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อ
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์
ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ












