หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เปียกปูนใบเตยกะทิสดแบบบีบดอก ขนมไทยแท้ที่นำมาประยุกค์รูปลักษณ์ให้ดูทันสมัยมากขึ้น

โพสท์โดย อาหารการกิน

ขนมไทยส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวและจะใช้ส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น สี ภาชนะ กลิ่นหอมจากธรรมชาติ ข้าวที่ใช้ในขนมไทยมีทั้งใช้ในรูปข้าวทั้งเม็ดและข้าวที่อยู่ในรูปแป้ง นอกจากนั้นยังมีวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น มะพร้าว ไข่ น้ำตาล 

เปียกปูนใบเตยกะทิสดแบบบีบดอก

        ขนมเปียกปูน  ขนมที่ทำให้สุกด้วยการกวน ส่วนมากใช้กระทะทอง กวนตั้งแต่เป็นน้ำเหลวใสจนงวด

แล้วเทใส่พิมพ์หรือถาดเมื่อเย็นจึงตัดเป็นชิ้นเล็กได้ 

 

ส่วนผสมหัวกะทิราดหน้า

หัวกะทิแท้ 100 % จำนวน 1000 ML

แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ 

เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีหัวกะทิราดหน้า

1. นำหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ ค้นทุกอย่างรวมกันจนเกลือละลาย

2. ยกขึ้นตั้งไฟด้วยไฟอ่อนจนสุกแต่ไม่ต้องรอจนกะทิแตกมัน

3. ทำการปิดเตายกลงพักทิ้งไว้

 

ส่วนผสมเนื้อเปียกปูน

1. ใบเตยหอม 200 กรัม

2. น้ำปูนใส 1500 ML

3. แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม

4. แป้งมัน 50 กรัม

5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

6. น้ำตาลทราย 200 กรัม

7. น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม

 

วิธีทำเนื้อเปียกปูน

1. นำใบเตยล้างให้สะอาดและหันเป็นถ่อน

2. ใส่ใบเตยหอม น้ำปูนใส ลงในโถปั่นและทำการปั่นให้ละเอียด

3. ทำการกรองให้เหลือแต่น้ำใบเตย โดยใช้ผ้าขาวบางวางบนตะแกรงตาถี่

4. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว ลงในอ่างผสมขยัมรวมกันจนน้ำตาลมพร้าวละลาย

5. ค่อยๆ ทะยอยใส่น้ำใบเตยลงไปทีละนิดและขยัมรวมกันจนเข้ากันดีทั้งหมด

6. น้ำแป้งที่เราผสมเรียบร้อยแล้ว กรองด้วยตะแกรงตาถี่ ใส่กะทะ

7. ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทำการกลวนไปเลื่อยๆให้ถึงก้นกะทะ จนสุกใสและเนียเหนียวข้นหนืด

8. ตักแป้งขนาดยังร้อนอยู่ใส่ถุงบีบเตรียมบีบ

9. ใช้หัวบีบขนาด 2D ค่อยบีบและม้วนเก็บให้สวยงาม

10. พอเริ่มเย็นแป้งเซ็ตตัวนำมาจัดใส่กล่อง แพ็ครวมกับน้ำกะทิราด เตรียมขายหรือรับทานได้

ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่: https://www.youtube.com/watch?v=VodlgsIIfqs
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
อาหารการกิน's profile


โพสท์โดย: อาหารการกิน
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: paktronghie
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทัพภาค 2 จัดหนัก งัดจรวดไทย DTI-1G รับใช้ชาติ ถล่ม BM-21 เขมรให้กระจายวิเคราะห์หวยงวดวันที่ 2 มกราคม 69 โดยใช้ AI..เลขไหนมีสิทธิ์ถูกรางวัล"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำปาฏิหาริย์มีจริง! ชีพจรฟื้นคืน กองทัพภาค 1 ยัน พลทหารนิธิกร รอดชีวิตAI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 2 มกราคม 69..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปีเขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"หลังเจรจาจบเพียงครึ่งชั่วโมง เขมรเหลี่ยม ยิงจรวด BM 21 ทำให้ทหารไทยพลีชีพ-บาดเจ็บ"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชนจรวดจีนฟัดจรวดจีน เปิดคลังอาวุธลับสมรภูมิสระแก้ว เมื่อไทย-เขมรต่างงัดไม้เด็ด "สายเลือดมังกร" มาดวลกัน"สรยุทธ" โดนโซเชียลแซะแรง..ตอบกลับสั้นๆ กับประโยคในตำนานปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ทหารเขมรยิงปืนใหญ่จากพื้นที่พลเรือน พอไทยสวนกลับ ก็กล่าวหาว่าไทยยิงโจมตีพื้นที่พลเรือน[ทาส กทม. ต้องอ่าน!] กฎหมายใหม่มาแล้ว! ไม่จดทะเบียน "หมา-แมว" เสี่ยงปรับครึ่งแสน!?ทำเรื่องนี้หลังมื้อเย็น จะช่วยให้ดีต่อสุขภาพสมัคร สส.เมืองคอนวันแรกคึกคัก ผู้สมัคร สส.ฝ่าสายฝนที่ตกลงมาอย่างหนักลงสมัครสส.อย่างไม่ท้อถอยจนท.ไทย ช่วย หมี-สิงโต ถูกทิ้งหิวโซในกาสิโนร้าง ชายแดนตราด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
มื้ออร่อยข้าวต้มกุ๊ยอาหารตามสั่ง by เชฟเทียน🌾 กินนมแล้วท้องเสีย — ทำไมถึงเป็นแบบนี้?ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ตั้งกระทู้ใหม่