ปลานิลผัดคื่นช่าย ทำกินได้ ทำขายได้กำไร

เมนูวันนี้ทางเรานำเสนอ ปลานิลผัดคื่นช่าย

ประโยชน์ของปลานิล

        ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดที่เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ไลซีนและทรีโอนีน ซึ่งมีผลต่อการพัฒนาการทางสมองและการเจริญเติบโตในเด็ก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อและเซลล์ที่สึกหรอ ป้องกันความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวกลุ่มโอเมก้า 3

        ปลานิลมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ มีกรดไขมันที่ดี และมี แร่ธาตุและวิตามินหลากหลายชนิด ที่มีส่วนช่วยส่งเสริมการทำงานของร่างกายให้มีสุขภาพดี แต่ต้องกินใน ปริมาณที่เหมาะสมสลับกับการกินปลาหรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นให้หลากหลายด้วย

        ปลานิลเป็นปลาที่มีประโยชน์ในหลายหลายอย่างสามารถทำได้หลากหลายเมนู และเมนูในวันนี้เราจะนำเสนอเมนูปลานิลผัดคื่นช่าย

วิธีทำปลานิลผัดคื่นช่าย กรอบหอมกินกับข้าวสวยร้อนๆจะอร่อยและหน้าทานมาก

ส่วนผสม

ปลานิล 700 กรัม

คื่นช่าย 1 ถ้วย (หันท่อน)

กระเทียม 6 กลีบ (สับหยาบ)

พริกแดง 5 เม็ด (ทุบพอแตก)

น้ำมัน 2 ช้อน โต๊ะ

ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำปลานิลมาล้างทำความสะอาดและหันเป็นชิ้นพอดี

2.ใส้เกลือบ่นลงไปในปลาคุกให้เข้ากันและล้างออกด้วยน้ำเปล่า

3.ตัดกระทะใส่น้ำมันให้เดือดและใส่ปลาลงไปทอดให้เหลือง

4.นำกระทะสำหรับผัดขึ้นต้องไฟปานกลางใส่น้ำมันและน้อย

5.ใส่กระเทียมลงไปผัดให้กระเทียมเป็นสีเหลือง

6.เติมน้ำและเครื่องปรุงทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากันปล่อยจนเดือด

7.ใส่ปลานิลทอดลงไปคุยให้เครื่องปรุงเข้าถึงตัวปลา

8.จากนั้นเติมพริงและคื่นช่ายลงไปคุกให้เข้ากันและตักขึ้นเสริฟ

ส่วนใครที่จะนำไปขายสามารถตักขายเป็นราดข้าวแบบข้าวกล่องหรือจะตักขาดเป็นเฉพาะกลับข้าวได้ราคาปลานิลในราคากล่องละ 50 บาท ปลา 1 ตัวสามารถแบ่งได้ 4-5 กล่องต่อปลา 1 ตัวและในปัจจุบันจะมีราคาอยู่ในกิโลกรัมและ 50 บาท