วอลมาร์ท ผุดไอเดีย เอาอาหารที่เหลือจากการขาย มาทำปุ๋ยหมักรักษ์โลก

    ในเมื่ออาหารขายไม่หมด จะเอาไปทิ้งให้เกิดขยะทำไม เอามาเป็นปุ๋ยหมักรักษ์โลกกันดีกว่า โดยเรื่องนี้เป็นไอเดียของวอลมาร์ท (Walmart) ห้างค้าปลีกที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐฯ ด้วยมูลค่าลริษัทกว่า 533.96 พันล้านเหรียญสหรัฐ เกิดไอเดียเจ๋ง ๆ ในการจัดการ ขยะอาหาร (food waste) ที่เหลือในแต่ละวันด้วยการนำไปทำเป็นปุ๋ยหมัก แล้วนำกลับมาวางขายใหม่อีกครั้ง โดยปุ๋ยดังกล่าวมีชื่อว่า ReCirculate แต่ต้องบอกว่า Walmart ไม่ได้เป็นคนนำไปทำเป็นปุ๋ยหมักด้วยตัวเอง แต่ขายให้กับบริษัทรีไซเคิลชื่อ Denail เป็นผู้ดำเนินการ โดยจะรวบรวม ‘ขยะอาหาร' จากวอลมาร์ทกว่า 1,400 แห่งทั่วสหรัฐ ปุ๋ยหมัก ReCirculate จะวางขายในราคา 7 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 235 บาท ต่อ 1 ถุง โดยจะทดลองวางขายในห้างวอลมาร์ท 8 แห่ง ได้แก่ อลาบามา แอริโซนา แคลิฟอร์เนีย ฟลอริดา จอร์เจีย หลุยเซียนา มิสซิสซิปปี้ และเท็กซัส วอลมาร์ท ให้คำมั่นสัญญาว่าจะลดปริมาณขยะอาหารลง 50% ภายในปี 2030 เมื่อเทียบกับปริมาณในปี 2016 จนถึงตอนนี้บริษัทสามารถทำได้แล้ว 12% ดังนั้น หนทางยังอีกยาวไกล แต่ต้องบอกว่าวอลมาร์ทคิดหาวิธีมากำจัดขยะอาหารได้อย่างชาญฉลาดอยู่เสมอ อย่างล่าสุดก็คือ ขายให้ไปทำเป็นปุ๋ยหมัก แต่นอกจากนี้ วอลมาร์ทยังนำขนมปังหมดอายุมาทำเป็นขนมปังกรอบครูตองซ์ (croutons) ไว้กินคู่กับสลัด เคยมีการศึกษาวิธีการจัดการขยะในห้างวอลมาร์ท ผลพบว่า ห้างค้าปลีกรายใหญ่ของสหรัฐฯ แห่งนี้ มีอัตราการแยกขยะอยู่ที่ 78% แม้ไม่เต็มร้อย แต่ถือว่ามีแนวโน้มที่ดี สำหรับ Retail ที่มีอยู่กว่า 4,700 แห่งทั่วประเทศ