ฟอร์มาลีน สารพิษร้ายที่แฝงมากับอาหารสด ก่อนกินควรระวัง ปาร์ตี้อาหารมื้อใหญ่อาจสะดุด เพราะอาการเจ็บป่วย จาก ฟอร์มาลีน

 

ฟอร์มาลีน (Formalin) คือ สารพิษที่ใช้ทำกันในอุตสาหกรรมผลิตเคมีภัณฑ์ พลาสติก  ยาฆ่าเชื้อรา ถูกใช้ในอุตสาหกรรมและการแพทย์เพื่อฆ่าเชื้อโรค แต่มีผู้ประกอบการบางรายนำไปใช้กับอาหารทะเล เนื้อสัตว์ในร้านหมูกระทะ ปิ้งย่าง ชาบูจิ้มจุ่ม ผักต่าง ๆ เช่น กระหล่ำปลี ผักกาดขาว ถั่วงอก เห็ด เพื่อให้ยังคงมีความสดใหม่ อยู่ได้นาน เน่าเสียยาก ผลกระทบร้ายแรงภายใต้ความอร่อยนี้จึงตกไปอยู่ที่ผู้บริโภค กลายเป็นต้นเหตุของปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง

 

 

อันตรายจากฟอร์มาลีน อาการแพ้เมื่อกินเข้าไป

• ปวดศีรษะ

 

• ระคายเคืองตา

 

• คลื่นไส้ อาเจียน

 

• ปาก และ คอจะแห้ง หรือ แสบร้อน

 

• หัวใจเต้นเร็ว

 

• แน่นหน้าอก เกิดอาการผิดปกติต่อระบบทางเดินหายใจ

 

• เหงื่อออก ตัวเย็น

 

• อ่อนเพลีย

 

• ปวดท้อง

 

• ท้องร่วง

 

• ปัสสาวะไม่ออก ปัสสาวะเป็นเลือด

 

• หมดสติ

 

• ระบบไหลเวียนเลือดล้มเหลว

 

• เสียชีวิต บางคนกินเข้าไปจนเกิดอาเจียน ถึงขั้นเสียเลือดมากจนเสียชีวิตก็มี เพราะทางเดินอาหารเกิดการไหม้จากสารฟอร์มาลีนที่มีความเป็นกรด หรือ เมื่อได้รับในปริมาณที่เข้มข้นก็จะทำให้เลือดเป็นกรด เกิดภาวะช็อก ความดันเลือดตก และ ด้วยการเสียชีวิต แต่โดยส่วนใหญ่แล้วหากจะเกิดอาการรุนแรงอย่างที่ว่านี้ได้ มักจะมาจากเหตุจูงใจ หรือ การทำร้ายตัวเองมากกว่า

 

 

เมื่อสัมผัสโดนน้ำแช่ฟอร์มาลีน ระวังผื่นคัน

• อาการระคายเคืองผิวหนัง ผื่นแดงขึ้น คล้ายลมพิษ 

 

• ผิวหนังอาจไหม้ได้

 

• ระคายเคืองเยื่อบุตา เยื่อบุโพรงจมูก 

 

วิธีแก้พิษฟอร์มาลีน

• ทำให้สารพิษเจือจาง โดยการดื่มน้ำชา หรือ นม เพราะเครื่องดื่มนี้จะเคลือบกระเพาะ ป้องกันอันตรายต่อเยื่อบุทางเดินอาหาร

 

• นำส่งโรงพยาบาล  เพื่อทำการล้างท้องเอาสารพิษออก

 

 

การป้องกันฟอร์มาลีนในอาหาร

• ดมกลิ่นอาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผัก หากมีกลิ่นฉุนให้สันนิษฐานว่ามีฟอร์มาลินอยู่

 

• นำเนื้อสัตว์ มาตากแสงแดด ตากลม เป็นเวลานาน ๆ แล้วยังสดอยู่ ก็ควรหลีกเลี่ยง

 

• ไม่กินอาหารทะเล ที่เนื้อเปื่อย ยุ่ย ไม่เท่ากันในชิ้นเดียว

 

• ล้างวัตถุดิบอาหารให้สะอาด แช่ด้วยสารละลายด่างทับทิมเจือจาง

 

• ปรุงอาหารทุกกรรมวิธีแบบสุก

 

การเลือกซื้ออาหารอย่างรอบคอบ และ ตรวจสอบด้วยวิธีที่แนะนำจะช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพ หากพบอาหารที่สงสัยว่ามีฟอร์มาลีน ควรหลีกเลี่ยงทันทีเพื่อความปลอดภัยของตัวเองและครอบครัว