รวม 12 เมนูเด็ดจาก "ปลาหมอคางดำ" ปราบเอเลี่ยนสปีชีส์ให้อยู่หมัด! แซ่บครบรสทั้งคาวหวาน
เอ้า! ใครว่าปลาหมอคางดำมีดีแค่ความแสบ? วันนี้เราจะมาพลิกโฉมวายร้ายตัวแสบแห่งสายน้ำให้กลายเป็นจานเด็ดหลากสไตล์ เอาใจทั้งสายแซ่บ สายหวาน และสายกินเล่น รับรองว่างานนี้มีว้าว!
ทำไมต้องปลาหมอคางดำ?
ก่อนจะไปลุยกันในครัว ขอเกริ่นสักหน่อยว่าทำไมเจ้าปลาหมอคางดำถึงได้เป็น Talk of the town ขนาดนี้ นอกจากความแสบที่ขึ้นชื่อลือชาในฐานะเอเลี่ยนสปีชีส์ตัวฉกาจแล้ว เนื้อของมันยังอัดแน่นไปด้วยโปรตีนและโอเมก้า 3 ดีต่อใจ แถมยังหาได้ง่ายในราคาสบายกระเป๋าอีกต่างหาก เห็นไหมล่ะว่าวายร้ายตัวนี้ก็มีดีเหมือนกันนะ
12 เมนู "ปลาหมอคางดำ" ปราบเซียน
เตรียมท้องให้พร้อมแล้วไปลุยกันเลย!
เมนูคาว
- ปลาหมอคางดำทอดน้ำปลา: กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นน้ำปลา เคี้ยวเพลินจนลืมตัว
- ปลาหมอคางดำผัดฉ่า: จัดจ้านถึงใจ เผ็ดร้อนสะท้านทรวง ใครชอบความแซ่บต้องลอง
- แกงส้มปลาหมอคางดำ: รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวหวานลงตัว ซดคล่องคอ
- ปลาหมอคางดำนึ่งมะนาว: เนื้อปลานุ่มละมุนลิ้น น้ำราดรสจัดจ้าน ซี้ดซ้าดถึงใจ
- ปลาหมอคางดำสามรส: เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรสในคำเดียว
- ลาบปลาหมอคางดำ: แซ่บแบบไทย ๆ เผ็ดร้อนถึงเครื่อง กินกับข้าวเหนียวคือที่สุด
เมนูหวาน
- ทอดมันปลาหมอคางดำ: เนื้อนุ่มเด้ง หอมเครื่องแกง กินเพลินจนหยุดไม่อยู่
- ห่อหมกปลาหมอคางดำ: เครื่องแกงเข้มข้น หอมกลิ่นใบยอ อร่อยจนต้องขอเบิ้ล
เมนูของว่าง
- ปลาหมอคางดำแดดเดียว: เค็ม ๆ มัน ๆ กินเล่นเพลิน ๆ หรือจะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย
- ปลาหมอคางดำอบกรอบ: กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินหยุดไม่อยู่
- ลูกชิ้นปลาหมอคางดำ: เนื้อเด้งดึ๋ง น้ำจิ้มรสเด็ด ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ
- ข้าวเกรียบปลาหมอคางดำ: กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน หอมกลิ่นปลาหมอคางดำ
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือกปลาหมอคางดำที่สดใหม่ จะช่วยให้เนื้อปลาหวานอร่อยยิ่งขึ้น
- ขอดเกล็ดปลาให้สะอาด เพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว
- ควักไส้ปลาออกให้หมด เพื่อไม่ให้มีรสขม
- ล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำเกลือ เพื่อลดกลิ่นคาว
สรุป
เห็นไหมล่ะว่าปลาหมอคางดำไม่ได้มีดีแค่ความแสบ แต่ยังสามารถเนรมิตเป็นเมนูอร่อยได้หลากหลายสไตล์อีกด้วย คราวหน้าถ้าเจอเจ้าปลาหมอคางดำที่ไหน อย่าลืมจับมาทำเมนูอร่อย ๆ กันนะ รับรองว่าจะติดใจ!
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
เปิดการบ้านภาษาไทย เรียงอักษรให้เป็นคำ แบบนี้ยากไปไหม
WOOF แก่แบบมีคุณภาพ เทรนด์การเงินใหม่ของคนวัยเกษียณ พึ่งตัวเอง มีเงินใช้ ไม่เป็นภาระลูกหลาน
สภาทนายความ แจงเหตุลบชื่อ ‘ทนายคนดัง’ ออกจากทะเบียนทนาย
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
แฮ็กสมอง อารมณ์ดีใน 10 วินาที เปลี่ยนอารมณ์ลบให้ดีขึ้นภายใน 10 วินาที
ซาอุฯ สั่ง "มันอัดเม็ดไทย" เพิ่ม 30,000 ตัน! เกษตรกรเฮลั่น
นี่คือสิ่งมีชีวิตที่สูงที่สุดและใหญ่ที่สุดในโลก Redwood และ Sequoia
เฮลิคอปเตอร์ไร้คนขับของจีน ทดสอบบินและยิงกระสุนจริงครั้งแรกแล้ว
‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ
“Sannakji Hoe” อาหารสุดท้าทายจากเกาหลีใต้ — หมึกสดดิ้นได้บนจาน ที่ต้องกินทั้งที่ยังมีชีวิต!
วันว่างๆ กับเมนูขนมกล้วย
ดราม่าข้ามประเทศ! ชาวเน็ตกัมพูชาเดือด คนญี่ปุ่นเปิด “ร้านอาหารไทย” ในญี่ปุ่น – ฝั่งเน็ตไทยสวนแรง “ก่อนจะให้เปิดร้านกัมพูชา ขอถามก่อน…อาหารกัมพูชาคืออะไร?”
อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ: กินให้ถูกหลัก เพื่อพลังงานทั้งวัน