บีบมะนาว = สุก ?

จริงไหมถ้าเราบีบมะนาวใส่เนื้อสัตว์บางประเภท เช่นเนื้อปลา เนื้อกุ้ง หรือเนื้อหมู จะทำให้เนื้อนั้นสุก เช่นเมื่อเราบีบมะนาวใส่เนื้อปลาสดๆ เนื้อปลาก็จะเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่นๆ ซึ่งเราคิดว่าสุกแล้ว โดยมีหลายคนเคยใช้วิธีนี้ และคิดว่าทำให้เนื้อสุกปลอดภัยกินได้ 

ซึ่งความจริงแล้ว การบีบมะนาวใส่เนื้อสัตว์ไม่สามารถทำให้เนื้อสัตว์สุกได้ และถ้าเกิดเนื้อสัตว์มีพยาธิ แบคทีเรีย เชื้อโรคอยู่ด้วย สิ่งเหล่านี้ก็ไม่สามารถทำให้ตายด้วยน้ำมะนาวได้