Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เคล็ดลับการทำโรตีกรอบให้รสเด็ด

เนื้อหาโดย tippawan

เคล็ดลับการทำขนมโรตีกรอบ
แป้ง:


* แป้งสาลีอเนกประสงค์: เลือกใช้แป้งที่มีโปรตีนปานกลาง ประมาณ 10-12% จะทำให้เนื้อแป้งนุ่ม ยืดหยุ่น และกรอบ

* น้ำมันพืช: ใส่ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช่วยให้แป้งนุ่ม เกลี้ยง และไม่ติดกระทะ
* น้ำตาลทราย: ใส่ประมาณ 1 ช้อนชา ช่วยให้แป้งมีสีเหลืองสวย
* เกลือ: ใส่ประมาณ 1/2 ช้อนชา ช่วยให้รสชาติกลมกล่อม
* น้ำ: ใส่ประมาณ 1 ถ้วยตวง ค่อยๆ เติมทีละน้อยจนแป้งจับตัว
* น้ำปูนใส: ใส่ประมาณ 1/4 ถ้วยตวง ช่วยให้แป้งกรอบนาน


การนวดแป้ง:

* นวดแป้งจนเนียน นุ่ม ไม่ติดมือ พักแป้งประมาณ 30 นาที
* แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆ รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ
* ทาแป้งด้วยน้ำมันพืช
* ม้วนแป้งเป็นแท่ง
* พับแป้งเป็นท่อนๆ
* รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ


การทอดโรตี:
* ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช
* รอจนน้ำมันร้อน
* ใส่แป้งโรตีลงทอด
* ทอดจนเหลืองกรอบ


* ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน


น้ำตาลเคลือบ:
* ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำ
* เคี่ยวจนน้ำตาลข้น
* ใส่เนยจืด ต้นหอมซอย
* เคี่ยวต่อจนเดือด
* พักไว้ให้พออุ่น


การเคลือบน้ำตาล:
* จุ่มโรตีทอดลงในน้ำตาลเคลือบ
* โรยด้วยงาขาว
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
* พักแป้งก่อนทอด ประมาณ 30 นาที จะทำให้เนื้อแป้งนุ่ม

* รีดแป้งให้บาง จะทำให้โรตีกรอบ
* ทอดแป้งในน้ำมันร้อน จะทำให้โรตีฟู
* คลุกโรตีกับน้ำตาลเคลือบร้อนๆ จะทำให้โรตีเคลือบน้ำตาลได้ดี


ลองทำตามเคล็ดลับนี้ รับรองว่าโรตีกรอบของคุณจะอร่อย กรอบ หวาน มัน น่ารับประทานแน่นอน

เนื้อหาโดย: tippawan
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
tippawan's profile


โพสท์โดย: tippawan
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
มาเป็นคนแรกที่ VOTE ให้กระทู้นี้
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ขนลุก! บอส ฐิติ เปิดเบื้องหลังดิว อริสราจำนำทรัพย์ 62 ล้านรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ 21/03/68 วันที่ท้องฟ้าครึ้มๆ อากาศเย็นสบายขึ้น ดีแท้เด้อปลาหมอคางดำ สัตว์น้ำเอเลี่ยนมหันตภัยที่ทำให้ธุรกิจการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งของไทยเดือดร้อนอย่างหนัก !!!เวที Miss and Mister Majestic ของกัมพูชา ชาวเน็ตมอง "ธรรมดา" ไปมดดำ คชาภา เผยทำไม เมย์วาสนา ไม่โกรธ เชนธนา แม้ติดหนี่กว่า 400 ล้านผู้อพยพชาวพม่าในไทย เผชิญกับความขุ่นเคืองที่เพิ่มขึ้นเขาคือผู้ชายที่หล่อ และดูดีที่สุดในกัมพูชา ณ เวลานี้"โรงแรมเมืองทอง" อดีตที่พักเก่าแก่แห่งโคราช สู่อาคารอนุรักษ์เคียงข้างลานย่าโมเลขเด็ด "อ.น๊อตตี้" งวดวันที่ 1 เมษายน 68..เลขไหนมาแรง มาส่องกันเลย!4 เรื่องจริงเมื่อคุณได้ไปเที่ยวลาวเปิดคฤหาสน์สุดหรูของ “เมย์ วาสนา” เจ้าของทรัพย์สิน 62 ล้านที่ถูก "ดิว อริสรา" ยืมไป ชาเน็ตถึงกับอึ้งหนี้รวมของเกาหลีใต้ พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ ติดอันดับหนี้สูงที่สุดในโลก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ปลาหมอคางดำ สัตว์น้ำเอเลี่ยนมหันตภัยที่ทำให้ธุรกิจการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งของไทยเดือดร้อนอย่างหนัก !!!มรสุมซัดสิงคโปร์ทำธุรกิจ สนามกีฬา และ นักเดินทาง ได้รับผลกระทบหนักเวที Miss and Mister Majestic ของกัมพูชา ชาวเน็ตมอง "ธรรมดา" ไปนาฬิกาอีเทอร์ OC 020 นาฬิกาที่แม่นยำที่สุดในโลกรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ 21/03/68 วันที่ท้องฟ้าครึ้มๆ อากาศเย็นสบายขึ้น ดีแท้เด้อ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ข้าวคลุกพริกเกลือ อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของจังหวัดจันทบุรี เพื่อนๆเคยลองกันหรือยังน๊า ?"ลูกประสักเชื่อม" ขนมหวานพื้นเมืองหาทานยาก จังหวัดจันทบุรีผำ... เม็ดเล็กๆ แต่ทรงคุณค่าโครตๆ"ขนม...ลิง" ของหวานพื้นบ้านชื่อสะดุดหูแห่งจันทบุรี
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง