ไข่เจียวทอดพริกแกง

วันนี้เรามาเปลี่ยนเมนูไข่เจียวธรรมดา ให้สร้างสรรค์กว่าเดิม กับเมนู "ไข่เจียวทอดพริกแกง" ไปดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. ไข่ไก่ 5 ฟอง

2. ใบโหระพา (ปริมาณตามใจชอบ)

3. พริกแกง 1 ชต.

4. ซีอิ้ว 1 ชต.

5. น้ำปลา 1 ชต.

6. ผงชูรส  ชช. (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่พริกแกง บดพริกแกง ตีให้เข้ากัน เมื่อพริกแกงละลายเข้ากับไข่ ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว น้ำปลา ผงชูรส

ใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอท่วม ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ค่อย ๆ เทส่วนผสมลงไป ค่อย ๆ ใช้ตะหลิวตวัดน้ำมันให้ไข่สุกทั่วกัน

พลิกกลับด้านไป-มาจนสุกกรอบ เสร็จตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ตักเสิร์ฟ

เป็นไงบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหม แต่รับรองว่าอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันค่ะ