ไข่ขยี้พริกน้ำปลาใบโหระพา

วันนี้เรามีเมนูที่เพื่อน ๆ สามารถทำตามได้ง่าย ๆ มาฝากกันค่ะ นั่นก็คือเมนู "ไข่ขยี้พริกน้ำปลาใบโหระพา"

จะเป็นยังไง ไปดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 3-4 ฟอง

2. หอมแขก/หอมหัวใหญ่ 1 หัว

3. น้ำปลา

4. น้ำตาลทราย

5. น้ำมะนาว

6. ผงชูรส (หากไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ)

7. พริก และกระเทียมหั่นชิ้นบาง

8. ใบโหระพา

วิธีทำ

1. เตรียมไข่ไก่ ตอกลงไปรอในชาม

2. ปรุงพริกน้ำปลา โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกัน (ยกเว้นไข่ไก่และใบโหระพา) เตรียมแยกไว้ต่างหาก

3. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอจนร้อน ให้เทไข่ในชาม ลงไปทอด และใช้ทัพพีผัดไข่ให้ไข่ขาวและไข่แดงเคล้าพอเข้ากัน

4. เมื่อไข่ใกล้สุก ให้เทพริกน้ำปลาที่ผสมไว้ ลงไปคั่วกับไข่ พอเข้ากัน จากนั้นใส่ใบโหระพาปิดท้าย

ผัดให้มีกลิ่นหอม เป็นอันเสร็จ พร้อมตักเสิร์ฟ

เป็นไงกันบ้างคะ เมนูนี้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ อยากให้เพื่อน ๆ นำไปลองทำกันดูค่ะ รับรองว่าจะเป็นอีกเมนูที่เพื่อน ๆ ลองแล้ว จะติดใจค่ะ