แจกสูตรผัดกะเพราหมูสับ เมนูยอดฮิตทำกินเองอร่อย ทำขายกำไรงาม

เมนูยอดฮิตกะเพราหมูสับ

ส่วนผสม ผัดกะเพราหมูสับ

• เนื้อหมูบด 400 กรัม

• ใบกะเพรา 50 กรัม

• กระเทียม 2 หัว

• พริกแดงจินดา 12 เม็ด

• พริกแห้งแดงจินดา 6 เม็ด

• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

• ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ชอบกลิ่นตัดออกได้)

• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดกะเพราหมูสับ

• หั่นหมูสันคอออกเป็นชิ้นๆ แล้วสับหมูออกให้ละเอียดตามความต้องการ แล้วพักไว้

• โขลกพริกแห้งให้ละเอียด แล้วใส่พริกแดงจินดา และกระเทียมโขลกตามลงไปให้ละเอียด (สามารถปั่นแทนได้ ตามความชอบ)

• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณ ผัดพริกและกระเทียมให้มีกลิ่นหอม

• เมื่อพริกกระเทียมหอมได้ที่แล้ว ใส่หมูสับลงไปผัดให้กระจาย ไม่เกาะกันเป็นก้อน ผัดให้เข้ากับพริกกระเทียม

• ให้หมูสุกในระดับนึง แล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาล เล็กน้อย เร่งไฟผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ

• ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักเสิร์ฟ

** เครดิตภาพสวยสวยจาก #กินได้อร่อยด้วย# **