อาหารใต้ ที่โดนใจ หรอยจังฮู้

       อาหาร และ ของกิน ทางภาคใต้ ที่ขึ้นชื่อมีหลายสิ่งหลายอย่าง มีให้เลือกกินได้มากมาย ตามความชอบของแต่ละคน

          ส่วนนี้เป็นเมนูอาหาร และ ขนม ของใต้ที่เราชอบกินเวลาไปเที่ยวบ้านเพื่อนเป็นประจำ

 

        ไก่ทอดหาดใหญ่ เป็นเมนู โปรดที่เรากินบ่อยสุด ไก่ทอดร้อนๆ โรยด้วยหอมเจียวเยอะๆ แค่คิดก็หิวแล้ว เราชอบกินเป็นอาหารเช้า เพราะมีขายหน้าบ้านเพื่อนเลย

 

 

       ข้าวหมกไก่ เมนูนี้ของชอบเพื่อน ส่วนเรากินชอบกิน แต่ไม่ได้กินบ่อยเท่า ไก่ทอดด้วยความที่ ข้าวมีความหอมของเครื่องเทศ ไก่สีเหลืองนุ่มๆ มีน้ำซุปให้ซด โล่งคอ ส่วนตัวเราชอบกินไก่ส่วนน้อง สะโพก มากกว่าอกไก่นะ

 

 

         ขนมจีน แกงใต้ เป็นเมนูที่ทานบ่อยรองลงมาจาก ไก่ทอด ด้วยมีน้ำยาขนมจีนให้เลือกกินได้หลายเมนู ทั้ง แกงใตปลา น้ำยากะทิใต้ น้ำพริกแบบหวาน น้ำเคย กินคู่กับ ไข่ต้ม หรือ ไก่ทอด และ ผักอีกหลายชนิดที่ร้านมีให้เลือกกิน ทั้งผักสด และ ผักดอง ตามแบบของชาวใต้

 

 

       ขนมหวาน แบบพื้นถิ่นใต้ ที่เราชอบ

 

        ขนมมัน หน้ากะทิ เป็นขนมที่ ทำจากมันสำปะหลัง ขูดเนื้อละเอียด พร้อมหัวกะทิ ราดบนหน้าขนม หวานๆ เค็มๆ นิดหน่อยกินรวมกันแล้วอร่อย

 

      ขนมขึ้น เป็นขนมที่ทำจาก แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลโตนด เกลือ ผสมให้เข้ากันพักไว้แล้วนำไปนึ่ง รสชาติหวาน หอมน้ำตาลโตนด

 

 

      ขนมโค เป็นขนมที่ทำจาก แป้งข้าวเหนียว ไส้เป็นน้ำตาลโตนดชิ้นเล็ก คลุกด้วยมะพร้าวขูดผสมเกลือ เวลากินจะออก หวาน มัน เค็ม จะคล้ายขนมต้ม แต่ลูกเล็กกว่า

 

 

       ขนมต้ม หรือ ข้าวเหนียวสามเหลี่ยม ทำจาก ข้าวเหนียวขาว น้ำกะทิ เกลือ น้ำตาล ห่อด้วยใบกะพ้อ รสชาติ ออกเค็มๆมันๆ

 

 

 

      ขนมดอกโดน ตัวขนม ทำจาก แป้งข้าวเจ้า ไข่ไก่ น้ำกะทิ น้ำตาลทราย น้ำเกลือ ผสมให้เข้ากัน เวลาทานโรยใส่ด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดเป็นฝอย

 

 

 

     ขนมครกทางใต้ เวลากินต้อง โรยหน้าด้วย น้ำตาล หรือ หน้ากุ้ง ขนมทำด้วย แป้งข้าวเจ้า ผสม แป้งข้าวเหนียว น้ำกะทิ หัวกะทิ เกลือ รสชาติออก หวาน เค็ม มัน

 

 

        อีกอย่างที่ขาดไม่ได้คือ น้ำชา กาแฟ ต้องได้ลองชิม มีที่ให้นั่งดื่ม ชา กาแฟ ทุกเวลา เช้า เที่ยง เย็น ค่ำมืด เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เป็น เสน์ อีกอย่างหนึ่งของทางใต้

 

 

     ถ้าใครที่เคยลองชิมเมนูข้างต้นมาบ้างแล้วจะต้องรู้ว่ารสชาติเป็นแบบไหน แต่ถ้าใครยังไม่เคยลองเมนูไหนลองไปหาทานดูนะ เวลาไปเที่ยวทางใต้ จะได้รู้รสชาติของแต่ละเมนูเป็นยังไงบ้าง

 

                                         LOMA 🐬🐬