ผัดกบนา แนวกินอีสานบ้านเฮา
เขียนโดย sanguan
กบผัดเผ็ด
ส่วนผสม
- เนื้อกบ 2 ตัว
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด
- พริกไทยอ่อน 1 พวง
- กระชายซอย 2 หัว
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- ใบโหระพา 1 ต้น
- มะเขือเปราะหั่น 3 ลูก
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด
- น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด
วิธีทำ
- นำกบมาล้างด้วยน้ำเกลืออ่อนๆ ให้หายคาว หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสร็จแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- คลุกกบกับแป้งข้าวโพดบางๆ พอทั่ว นำลงทอดในกระทะน้ำมัน ไฟอ่อน ทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกงลงคั่ว ใส่พริกชี้ฟ้าแดง มะเขือเปราะ ใบมะกรูดฉีก กระชายซอย และพริกไทยอ่อน ลงผัด ใส่น้ำสะอาดลงเล็กน้อยไม่ให้พริกแกงไหม้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เครื่องเทศหอมและน้ำเริ่มแห้ง
- ใส่กบที่ทอดแล้วลงผัดให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ ใส่ใบโหระพาลงผัด ยกขึ้น ตักเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
เนื้อหาโดย: sanguan
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
5 โรงเรียนหญิงล้วนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในไทย สถาบันสร้างกุลสตรีและผู้นำระดับประเทศ
อาชีพไหนเงินเดือนสูง แต่คนลาออกเยอะ?
สะพานวงกลมที่คนทั้งโลกงง… ทำไมไม่สร้างตรงๆ ให้จบ?
“จังหวัดนี้กำลังจะกลายเป็นมหานครแห่งใหม่ของอีสาน”
โรงเรียนชายล้วนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในไทย
ส่องแนวทางเลขดัง 3 สำนัก งวด 1 มิถุนายน 2569 เลขเด่นชุดไหนถูกพูดถึง
ไขปริศนากว่าสองพันปี ทำไมโลกยังไม่กล้าเปิด "สุสานจิ๋นซีฮ่องเต้" ที่ยังไม่มีมนุษย์ยุคนี้เคยเห็น
จังหวัดนี้มีรถไฟผ่าน แต่กลับไม่ค่อยมีคนรู้จัก
5 ประเทศจิ๋ว สุดน่าอยู่ ที่หลายคนไม่เคยรู้ว่ามีอยู่บนโลก
โรงเรียนที่ขึ้นชื่อเรื่องระเบียบวินัยมากที่สุด
5 อันดับมหาวิทยาลัยที่มีวิทยาเขตมากที่สุดในประเทศไทย
อาชีพไหนเงินเดือนขึ้นเร็วที่สุดหลังเรียนจบ?Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เช็กราคาน้ำมันพรุ่งนี้ 20 พ.ค. 69 ล่าสุด ดีเซล แก๊สโซฮอล์ 4 ค่ายใหญ่ ปตท. บางจาก เชลล์ คาลเท็กซ์
หัวลำโพงยังมีรถไฟวิ่งไหม? อัปเดตล่าสุด พร้อมจุดถ่ายรูปยอดฮิตและวิธีเดินทาง
จัดฟัน เดือนนี้เลือกยางจัดฟันสีไหนดี 
เปิดสายรถเมล์ ที่ยาวที่สุดในกรุงเทพฯ ผ่านเป็นร้อยป้าย ก็ยังไม่ถึงสักที
ทำรากฟันเทียม แต่หน้ากลายเป็นสัตว์ประหลาด
ถนนสายหลักที่ชาวอีสานใช้เดินทางมากที่สุด
อาหาร
