ผัดกบนา แนวกินอีสานบ้านเฮา
โพสท์โดย sanguan
กบผัดเผ็ด
ส่วนผสม
- เนื้อกบ 2 ตัว
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด
- พริกไทยอ่อน 1 พวง
- กระชายซอย 2 หัว
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- ใบโหระพา 1 ต้น
- มะเขือเปราะหั่น 3 ลูก
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด
- น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด
วิธีทำ
- นำกบมาล้างด้วยน้ำเกลืออ่อนๆ ให้หายคาว หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสร็จแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- คลุกกบกับแป้งข้าวโพดบางๆ พอทั่ว นำลงทอดในกระทะน้ำมัน ไฟอ่อน ทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกงลงคั่ว ใส่พริกชี้ฟ้าแดง มะเขือเปราะ ใบมะกรูดฉีก กระชายซอย และพริกไทยอ่อน ลงผัด ใส่น้ำสะอาดลงเล็กน้อยไม่ให้พริกแกงไหม้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เครื่องเทศหอมและน้ำเริ่มแห้ง
- ใส่กบที่ทอดแล้วลงผัดให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ ใส่ใบโหระพาลงผัด ยกขึ้น ตักเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
เนื้อหาโดย: sanguan
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
แจงข่าวรถทัวร์ควันพุ่งเจมส์ พอตเตอร์ เป็นคนเลวจริงหรือ ?อุทาหรณ์!พ่อติดเครื่องเก๋งซื้อนมผง ไม่ถึง 2 นาที ประตูล็อคลูกสาววัย 2 ขวบติดยุคอดีตของวงอิสซึ่น ( ISN'T )สิ่งที่คุณเห็นเป็นอันดับแรก..บอกนิสัยคุณ (1)เมืองจันทบุรี5 กับดักชีวิตที่ควรก้าวข้ามถ้าอยากมีชีวิตที่ดีคุ้มเจ้าหลวงเชียงใหม่ พลตรีเจ้าแก้วนวรัฐคุณแม่สงสัยทำไมไม่มีใครเล่นกับลูกสาวเลย ก่อนรู้ความจริงจากครู ทำแม่รู้สึกผิดชีวิตกับการทำงาน : ระพี สาคริกเกิดอะไรขึ้น ทนายแก้วประกาศชัด “โง่แค่เงียบ” หลังถูกมือดีพยายามดิสเครดิตไททันโบอา งูยักษ์ที่ครองโคลอมเบียในยุคก่อนประวัติศาสตร์Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เมืองจันทบุรีเจมส์ พอตเตอร์ เป็นคนเลวจริงหรือ ?อุทาหรณ์!พ่อติดเครื่องเก๋งซื้อนมผง ไม่ถึง 2 นาที ประตูล็อคลูกสาววัย 2 ขวบติดแจงข่าวรถทัวร์ควันพุ่ง