“ไข่ปลา” สุดยอดอาหารมากคุณค่าทางโภชนาการ

“ไข่ปลา” สุดยอดอาหารมากคุณค่าทางโภชนาการ 

.

แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะชื่นชอบการทาน ‘ไข่ปลา’ แต่ก็ต้องยอมรับว่ามีผู้คนจำนวนไม่น้อยเลยที่ชื่นชอบการทานไข่ปลา และนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู บางคนอาจชื่นชอบไข่ปลาทั่วไปที่ราคาไม่แพง อย่างไข่ปลาสลิด ไข่ปลาช่อน ไข่ปลาแซลมอนทั่วไป จนไปถึงเบลูก้าคาเวียร์ที่มีราคาแพงอย่างเหลือเชื่อ 

.

ไข่ปลานั้นมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างมาก ไข่ปลามีประโยชน์เหมือนกันกับกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา เป็นส่วนประกอบสูงของไขมันโอเมก้า 3 ที่ต้านการอักเสบ ดีกว่าอาหารเสริมเสียอีก

.

ไข่ปลาเป็นสิ่งที่หาได้จากแหล่งธรรมชาติ มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีความสำคัญต่อการทำงานของสมองและสุขภาพหัวใจที่เหมาะสม และช่วยลดการอักเสบในร่างกายที่อาจนำไปสู่โรคเรื้อรังได้

.

ไข่ปลายังเป็นหนึ่งในไม่กี่แหล่งของวิตามินดีที่ละลายในไขมัน ซึ่งทำงานร่วมกับไขมันโอเมก้า-3 ช่วยให้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพดูดซึมและนำไปใช้โดยร่างกาย 

.

มีวิตามินบี 12 เป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่มีอยู่ในไข่ปลาสำหรับสุขภาพจิตและการทำงานของสมอง และช่วยเผาผลาญอาหารให้เป็นพลังงาน ซีลีเนียม แมกนีเซียม เหล็ก และแคลเซียมบางชนิด

.

กล่าวถึงเมนูอาหารที่เกี่ยวข้องกับไข่ปลากันบ้าง อย่างไข่ปลาช่อน ที่หาทานได้ไม่ยาก ผู้คนมักจะนำมาประกอบอาหารในเมนู ต้มยำไข่ปลาช่อน ซึ่งก็ทำเหมือนเมนูต้มยำทั่วไป ตามใจผู้ทาน

. 

โดยต้องเตรียมเครื่องต้มยำไว้ มีเห็ด ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว พริก ผักชีฝรั่ง หอมแดง มะเขือเทศ และเครื่องปรุงรส 

.